Gâteau "Comte des ruines" à la crème sure : recette avec photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Gâteau chic et inhabituellement élégant avec de la crème sure "Count ruins" - un dessert très célèbre qui n'a pas perdu sa popularité depuis l'époque soviétique. Cette délicatesse se distingue non seulement par sa belle apparence, mais aussi par son goût délicat impressionnant. Ce dessert spectaculaire est l'option parfaite pour servir à la table de fête.

Quelques mots sur la célèbre délicatesse

Ce chef-d'œuvre culinaire tire son nom de son apparence unique, qui ressemble vraiment à une montagne de débris laissés par le domaine du comte. Mais malgré un nom aussi triste, le dessert lui-même ravit par son goût doux et mémorable. Le gâteau "Count ruins" à la crème sure est vraiment fabuleux, il sera donc très harmonieux sur la table de fête. De plus, il est extrêmement facile à préparer et assez rapide.

Le célèbre gâteau à la crème sure "Earl ruins" est maintenant très demandé, mais toutes les femmes au foyer ne savent pas comment le cuisiner correctement. C'est pourquoi les femmes doivent souvent simplement acheter le bonbon qu'elles aiment dansboutique. De plus, depuis tant d'années d'existence de la recette du gâteau "Earl ruins" à la crème sure, un grand nombre de variantes différentes de la cuisson de cette délicatesse à la maison sont apparues. Et ce n'est pas surprenant, car chaque culinaire cherche à apporter quelque chose d'inhabituel, une sorte de note épicée à ce dessert.

Gâteau à la crème aigre "Count ruins" est délicieusement tendre et aéré. Pour préparer une délicieuse gâterie de vacances, bien sûr, vous devrez travailler un peu, mais le résultat vous plaira sûrement, et vous ne regretterez pas le temps et les efforts consacrés.

Produits Essentiels

Traditionnellement, la technologie de préparation de ce dessert reste toujours la même: les gâteaux cuits au four ou les meringues sont trempés dans une imprégnation sucrée et disposés dans une belle glissière. En général, la crème utilisée peut être complètement différente, mais avec la crème sure, le gâteau s'avère le plus savoureux. Après tout, c'est cette imprégnation qui rendra le dessert vraiment tendre et exceptionnellement léger. En conséquence, la délicatesse est très douce et savoureuse. Et le glaçage au chocolat, qui est traditionnellement utilisé dans la conception du gâteau, lui donnera une sorte d'amertume discrète.

Donc, pour préparer des gâteaux pour un tel gâteau selon la recette classique, il vous faudra:

• un verre de crème sure, le meilleur fait maison;
• même quantité de sucre;
• 3 œufs;
• une cuillère à café de soda et quelques gouttes de vinaigre;
• 1, 5 tasses de farine;
• 2 cantinescuillères à cacao.

Pour faire de la crème, préparez:

• 0,5 kg de crème sure;
• 200g de noix;
• verre de sucre.

Et pour décorer votre dessert, prenez:

• 2 cuillères à soupe de sucre;
• 50g de beurre;
• 4 cuillères à café de cacao;
• 3 cantines - crème sure.

Comme vous pouvez le voir, tous les composants de ce merveilleux gâteau sont très accessibles. Ces produits peuvent être facilement trouvés dans n'importe quel magasin. Mais faites tout de même attention à la fraîcheur et à la composition des ingrédients sélectionnés. Gardez à l'esprit que la farine doit être de la plus haute qualité et que la teneur en matières grasses de la crème sure doit être d'au moins 20 %.

Recette pas à pas du gâteau "Count ruins" à la crème aigre

Étape 1. La cuisson doit bien sûr commencer par la pâte. Cassez les œufs dans un bol profond et battez-les un peu. Ajoutez ensuite la crème sure préparée et le sucre, mélangez tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse afin que tous les cristaux se dissolvent. Ensuite, éteignez le soda avec un peu de vinaigre et envoyez-le également au mélange.

Étape 2. Après avoir bien mélangé la masse, commencez à ajouter la farine tamisée en petites portions.

Étape 3. Mélangez soigneusement le mélange et séparez-en environ un tiers, en le versant dans un récipient séparé. Ajouter la poudre de cacao à la masse et mélanger à nouveau.

Étape 4. Lubrifiez le plat de cuisson avec un morceau de beurre et saupoudrez d'une poignée de farine. Remplissez les plats préparés avec de la pâte - l'ordre de préparation n'est pasde principe.

Chaque shortcake doit être cuit pendant 20 minutes à une température de 180. En attendant, le biscuit sera au four, vous pouvez commencer à préparer l'imprégnation de crème aigre-douce.

Gâteau à la crème

Étape 5. Tout d'abord, hachez les noix. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un moulin à café, un mixeur, un mortier ou un simple rouleau à pâtisserie.

Étape 6. Dans un bol profond, mélanger le sucre et la crème sure en les fouettant pour que tous les cristaux se dissolvent.

En conséquence, vous devriez obtenir une masse homogène, à laquelle vous devez ajouter des noix hachées. En option, vous pouvez également ajouter de la confiture de baies à la crème préparée - elle sera très inhabituelle et savoureuse.

Façonner le gâteau

D'ici là, vos biscuits devraient être cuits. Après les avoir sortis du four, laissez-les refroidir légèrement, puis coupez le biscuit au chocolat en deux avec un couteau bien aiguisé ou un fil épais.

Étape 7. Placez l'une des moitiés sombres au fond du plat de service et badigeonnez-la de crème sure.

Étape 8. Et coupez les shortcakes restants en gros cubes ou cassez-les au hasard avec vos mains. Trempez ensuite généreusement chaque morceau dans l'imprégnation et formez-en une lame en fonction du gâteau.

Versez le reste de crème sur le dessus. Il ne vous reste plus qu'à décorer joliment le dessert préparé. Et cela vous aidera avec une photo du gâteau "Count ruins" avec de la crème sure et une recette de glaçage au chocolat.

Décoration de desserts

Étape 9. Ajouter le sucre à la poudre de cacao et remuer. Ensuite, envoyez les ingrédients secs à la crème sure et mélangez soigneusement. Maintenant, mettez la masse sur un feu doux et faites cuire jusqu'à ce que les cristaux de sucre soient complètement dissous. Retirez ensuite la casserole du four et laissez le glaçage refroidir légèrement. Mais gardez à l'esprit que vous devez travailler la ganache au chocolat assez rapidement pour qu'elle n'ait pas le temps de durcir.

Étape 10. Vous pouvez recouvrir complètement votre gâteau de glaçage ou le décorer avec des motifs chaotiques. Saupoudrer le dessus de l'entremets d'une poignée de noix concassées. Comme vous pouvez le constater, après avoir adopté une recette simple de gâteau à la crème sure "Count ruins" (des photos du produit fini sont présentées dans l'article), vous pouvez réaliser un véritable travail d'art culinaire dans votre cuisine. Et cela prendra un peu de temps pour ce processus.

Le miracle culinaire cuit doit être envoyé au réfrigérateur pendant quelques heures. Pendant ce temps, les sablés seront complètement saturés de crème douce et la diapositive elle-même deviendra encore plus appétissante. Il est maintenant temps de servir le gâteau à table et d'écouter les compliments enthousiastes.