Crêpes au chocolat : recette et ingrédients

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Au début de chaque année, les citoyens russes ont des vacances importantes et bien-aimées les unes après les autres. Ils sont généralement célébrés à grande échelle, avec des festivités amusantes et une cuisine délicieuse. C'est peut-être pour cela qu'il y a beaucoup de blagues sur Internet sur l'amour excessif des Russes pour les fêtes.

Janvier est presque terminé. Il reste à attendre un peu, et vous pouvez faire des crêpes et célébrer Maslenitsa. Avec des danses bruyantes, des chansons bruyantes, de la nourriture délicieuse et un événement lumineux - l'incendie d'une effigie en l'honneur de la fin de l'hiver.

Il est de coutume de faire cuire des crêpes traditionnelles avec diverses garnitures pour la semaine du mardi gras: baies, viande, caviar, etc. Les crêpes au chocolat sont également une excellente option pour passer de délicieuses vacances. Nous examinerons les recettes les plus réussies de ce dernier dans cet article.

Première recette

Pour cette recette, nous avons besoin d'ingrédients tels que:

• Lait - 2 tasses.
• Farine - 1 tasse.
• Oeufs - 2 pièces.
• Sucre - 3 cuillères à soupe. Si l'hôtesse prévoit de faire des crêpes avec une garniture sucrée, le sucre peut être complètement omis.
• Huile de friture.

Et le dernier ingrédient très important, sans lequel notreles crêpes seront complètement ordinaires, blanches. Bien sûr, nous parlons du cacao. C'est ce produit extrêmement sain et parfumé qui colorera nos pancakes d'une riche couleur brune.

Mode de cuisson:

1. La première étape consiste à bien battre les œufs. Les femmes au foyer paresseuses, bien sûr, peuvent le faire avec un mélangeur. Cependant, il est préférable d'utiliser un fouet ou une fourchette ordinaire.
2. Ensuite, vous devez y ajouter du sucre. Battre à nouveau vigoureusement.
3. Et du lait. L'essentiel est de le verser en un mince filet, tout en continuant à remuer lentement le mélange d'œufs.
4. Dans un autre bol, mélanger le cacao et la farine. Les deux composants doivent être tamisés, vous pouvez même le faire plusieurs fois pour rendre les pancakes au chocolat plus aérés et moelleux.
5. Maintenant, ce mélange doit être introduit dans la masse œuf-lait. Et bien mélanger le tout jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent.
6. Ensuite, réfrigérer pendant quelques heures.
7. Après le temps spécifié, vous pouvez commencer la cuisson.
8. Pour ce faire, vous devez préparer une poêle à fond plat (on l'appelle aussi une crêpe) et de l'huile, qui doit être soigneusement graissée avec. Versez la pâte à crêpes dans une poêle bien chauffée, faites cuire une minute de chaque côté.

Ainsi, réussir une recette de crêpes au chocolat au lait n'est pas si compliqué. Et même les hôtesses inexpérimentées s'en sortiront.

Recette 2

Pour la prochaine recette, nous aurons besoin des mêmes ingrédients, mais dans une proportion légèrement différente. Ainsi, les composants pourcuisson de la pâte à crêpes sur kéfir:

• kéfir, farine - 1 verre chacun;
• oeuf - 1 pièce;
• cacao - pour les crêpes avec une teinte claire, il faut 1 cuillère à café, pour une riche - 1 cuillère à soupe;
• sucre - au goût;
• huile pour la friture.

Mode de cuisson:

1. L'étape initiale est la même que dans la recette précédente. Battez bien les œufs avec le sucre.
2. Ensuite, nous combinons la farine avec du cacao. Verser délicatement dans le mélange d'œufs et fouetter rapidement.
3. Ensuite, versez le kéfir dans une casserole et faites-le chauffer un peu sur la cuisinière. En un mince filet, ajouter au reste des ingrédients. Remuer vigoureusement.
4. La pâte finie est également envoyée au réfrigérateur pendant une heure et demie à deux heures.
5. Cuire des pancakes au chocolat sur du kéfir, comme dans la recette précédente.

Troisième option

Pour cette recette, préparez-la à l'avance:

• lactosérum et farine - 1 tasse chacun;
• oeufs - 3 pièces;
• cacao - 1,5 cuillère à soupe;
• soda - une demi-cuillère à café;
• huile pour la friture.

Mode de cuisson:

1. Battre soigneusement les œufs et le sucre.
2. Ajouter du sérum.
3. Mélanger la farine et le cacao avec le soda, puis tamiser le reste des ingrédients.
4. Nous graissons également la poêle avec de l'huile, la réchauffons bien et faisons cuire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles rougissent.

Et vous pouvez le faire comme ça

Les crêpes au chocolat plairont à coup sûr aux enfants. Surtout si vous les faites cuire selon la recette suivante. Il fautcomposants tels que:

• lait, farine - 1 verre chacun;
• yaourt à la fraise - 2 cuillères à soupe;
• oeufs - 3-4 pièces;
• chocolat râpé - demi-barre;
• levure chimique - 2 cuillères à café;
• huile pour la friture.

Mode de cuisson:

1. Chauffez le lait et versez-y le chocolat râpé, placez-le jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Retirer du feu.
2. Mélanger la farine avec la levure chimique et verser dans le lait au chocolat chaud. Remuer vigoureusement.
3. Battre les œufs avec le sucre, mélanger avec le yaourt.
4. Verser le mélange obtenu dans la masse lait-farine.
5. Cuire comme les pancakes précédents.

Et encore une option

La pâte à crêpes au chocolat peut être préparée d'une autre manière. Il faudra les produits suivants:

• kéfir, farine - 2 tasses chacun;
• oeuf - 2 pièces;
• cacao - 2 cuillères à soupe;
• soda - une demi-cuillère à café;
• eau bouillante - 1 tasse;
• huile pour la friture.

Mode de cuisson:

1. Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre.
2. Introduire délicatement le yaourt, mélanger et tamiser la farine.
3. Continuez à fouetter vigoureusement avec un fouet ou une fourchette jusqu'à consistance lisse.
4. Faire bouillir de l'eau dans une bouilloire, mesurer un verre.
5. Ajouter du bicarbonate de soude et remuer.
6. En continuant à battre vigoureusement le mélange de farine, versez l'eau. L'essentiel est de le faire avec soin pour éviter les brûlures.
7. Laissez le mélange obtenu pendant une demi-heure, après quoi vous pourrezcuire des crêpes. Faites-le comme d'habitude.

Les pancakes prêts à l'emploi peuvent être servis avec de la glace, de la confiture ou des conserves.

Crêpes en dentelle

Si les lecteurs de cet article sont intéressés par la recette des crêpes au chocolat dites ajourées ou dentelles, ils aimeront certainement cet article, dans lequel il n'y a en réalité rien de particulièrement délicat et compliqué:

1. Pour préparer des crêpes inhabituelles, vous aurez besoin de n'importe quel récipient avec un col très fin. En l'absence de celui-ci, vous pouvez prendre une bouteille en plastique ordinaire de taille moyenne pour la rendre confortable à tenir dans votre main.
2. Dans l'un des types de pâte ci-dessus, ajoutez trois cuillères à soupe d'huile de tournesol. Et puis versez-le dans le récipient sélectionné.
3. Faites bien chauffer une poêle à frire plate, pas besoin de la graisser avec de l'huile (ou de la graisse). Comme dans notre test, et c'est ainsi.
4. Lorsque toutes les instructions sont suivies, vous pouvez commencer à cuire des pancakes au chocolat. Comment les cuisiner ? Très simple.
5. Il est important de dessiner la dentelle en une seule ligne. Et faites-le aussi vite que possible.

Les premières crêpes peuvent ne pas fonctionner, mais ensuite chaque hôtesse aura un chef-d'œuvre comme celui montré sur la photo suivante.

Crêpes à la banane

Puisqu'il est déraisonnable (pour des raisons évidentes) d'ajouter de la viande, du caviar et des garnitures similaires aux crêpes à base de pâte au chocolat, vous devriez penser à l'avance à ce que vous pouvez y mettre. Pour que l'hôtesse n'ait pas à souffrir longtemps à la recherche d'une réponse, nous avons déjà préparé d'excellentes options qui plairont certainement à l'ensemblefamille !

Ingrédients:

• lait - un demi-litre;
• farine - 2 tasses;
• oeufs - 2 pièces;
• poudre de cacao - 2 cuillères à soupe;
• levure sèche - 1 sachet;
• huile pour friture;
• bananes - quelques morceaux.

Mode de cuisson:

1. Chauffez le lait, retirez-le du feu et versez-y la levure, mélangez bien et laissez reposer quelques minutes.
2. À ce moment, préparez d'autres ingrédients. Mélanger la farine avec le cacao et battre les œufs. Ensuite, combinez le tout en une seule masse et ajoutez-le au lait.
3. Faites cuire les pancakes et laissez-les refroidir complètement.
4. Épluchez les bananes et écrasez-les dans un mixeur.
5. Étendre les pancakes refroidis avec un mélange de bananes et les tordre en tubes. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de flocons de noix de coco ou verser sur du sirop de chocolat.

Meilleure farce

Les pancakes au chocolat peuvent être garnis de différentes garnitures, mais ils ont meilleur goût lorsqu'ils sont accompagnés de fraises et de bananes. Par conséquent, nous examinerons plus loin la recette avec de tels composants. Le nombre de composants de remplissage doit être déterminé indépendamment, en fonction des préférences du ménage.

Ingrédients:

• crêpes prêtes à l'emploi cuites à partir de pâte au chocolat;
• fraises (fraîches de préférence, mais surgelées, cela fonctionnera aussi);
• bananes;
• lait concentré;
• sirop de chocolat.

Mode de cuisson:

1. Dans un mixeur, battez les bananes et mélangez-les avec du lait concentré. Verser dansbol préparé.
2. Fraises coupées en petits cubes (d'un demi-centimètre) et soigneusement, afin de ne pas les casser, ajouter au reste des ingrédients. Lecture aléatoire.
3. Mettez une cuillère à soupe de farce au milieu de la crêpe et, en la pliant dans une enveloppe, placez-la sur une assiette.
4. Faites la procédure décrite avec toutes les crêpes au chocolat, puis pliez-les en formant une pyramide. Qui à la fin doit être versé avec du sirop de chocolat.

Incroyable gâteau aux crêpes

Un plat original et vraiment délicieux (à la fois en Russie et dans un certain nombre d'autres pays) est un gâteau à base de crêpes enduites de garniture. Toutes les familles qui l'ont déjà goûté le constatent: le gâteau aux crêpes est le dessert le plus tendre et le plus fondant qui ne puisse être créé qu'à la maison. C'est pour cette raison que nous ne pouvons tout simplement pas l'ignorer et ne pas vous donner l'opportunité de faire plaisir à vos proches avec ce chef-d'œuvre.

Ingrédients:

• cerises en conserve ou surgelées - au goût;
• crème épaisse - 2 cuillères à soupe;
• glace plombir - 200 grammes;
• chocolat râpé;
• crêpes prêtes à l'emploi - 15-20 pièces.

Mode de cuisson:

1. Le gâteau aux crêpes au chocolat est très facile à faire, l'essentiel est de suivre les instructions décrites ci-dessous.
2. Donc, tout d'abord, mettez la glace et la crème dans un mixeur.
3. Battez à fond pendant cinq minutes.
4. Si la masse est encore liquide, continuer.
5. Cerise, si nécessaire, enlevez les graines oudécongeler et rincer.
6. Dans un bol, mélanger le mélange du mélangeur et des baies.
7. Mettez la première crêpe dans une belle assiette et étalez la garniture dessus.
8. Ensuite, faites la même chose avec la deuxième crêpe.
9. Lorsque les pancakes sont épuisés, versez le reste de la garniture sur le gâteau et versez le chocolat râpé. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer avec des cerises.

Crêpes "Tentation"

Pour les connaisseurs spéciaux de la nourriture délicieuse, nous sommes heureux d'offrir la recette suivante pour les crêpes au chocolat. D'après son nom, il est clair que sa composition est si agréable que toute la famille ne sera pas arrachée par les oreilles. Et si l'hôtesse décide de traiter les invités avec un tel plat, ils commenceront certainement à la supplier de partager le secret de la préparation de ce délicieux.

Donc, pour réaliser un chef-d'œuvre, vous aurez besoin d'ingrédients tels que:

• crêpes prêtes;
• oranges;
• kiwi;
• lait - une demi-tasse;
• chocolat blanc - 1 grande tablette.

Mode de cuisson:

1. Épluchez les fruits, coupez-les en petits cubes et mettez-les dans une passoire pour égoutter l'excédent de jus.
2. Chauffer le lait, y frotter le chocolat et remuer jusqu'à dissolution complète. Retirer du feu.
3. Ajouter les fruits au mélange de lait et mélanger délicatement.
4. Mettez la garniture au milieu de la crêpe et roulez-la.
5. Vous pouvez décorer le dessert fini avec un brin de menthe.

Voici comment réaliser de délicieux chefs-d'œuvre en chocolat avec de la poudre de cacao !