Tarte "Escargot": plusieurs recettes pour la cuisson

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Pie "Snail" - une pâtisserie originale qui remplira votre maison d'un arôme incroyable. Nous proposons plusieurs recettes avec divers ingrédients. Le choix vous appartient.

Tarte "Escargot" aux cerises

Ingrédients requis:

• kéfir - 250 ml;
• vanille;
• ¼ tasse de sucre en poudre;
• 0,4 kg de cerises (épépinées);
• sucre – ½ tasse suffit;
• 150g de beurre;
• levure en poudre - 1 cuillère à café;
• farine (toute sorte) - 3 tasses.

Cuisson

1. Dans un bol profond, versez la farine dans la bonne quantité. Ajouter la vanille et le beurre. Sel. Nous ajoutons du kéfir. Mélanger les ingrédients à la fourchette. Et après? Pétrir la pâte à la main. Il doit être doux et élastique. Dans ce cas, vous n'avez pas besoin de retirer la pâte sur l'étagère du milieu du réfrigérateur. Roulez-le immédiatement en une couche dont l'épaisseur ne doit pas dépasser 3-4 mm. C'est très important.
2. Couper la pâte en lanières. La largeur de chacun d'eux est de 6-7 cm.

1. Rincez les cerises fraîches à l'eau du robinet. Assurez-vous d'enlever les os. Disposer les baies surau milieu de chaque bande de pâte. Il s'avère une sorte de "serpent". Saupoudrer la cerise de sucre.
2. Pincez doucement les bandes. Maintenant, ils ressemblent à de minces rouleaux.
3. Nous prenons un plat allant au four. Enduire le fond d'huile. Étalez les lanières de garniture aux cerises douces en forme d'escargot.
4. Préchauffer le four. Température recommandée - 180 °C. Nous envoyons le formulaire avec le contenu au four. La tarte "Escargot" (aux cerises) cuira pendant 40 minutes.
5. Retirez le dessert fini du moule. Saupoudrer de sucre en poudre. Si vous le souhaitez, il peut être remplacé par des flocons de noix de coco. Nous souhaitons à tous un agréable goûter !

Gâteau étagé aux escargots

Ensemble d'épicerie:

• 200 g de fromage à pâte dure et à pâte molle;
• un œuf;
• graines de sésame;
• 0,5kg de pâte feuilletée (vendue en magasin);
• mayonnaise - assez pour 3 c. l.

Instructions détaillées:

Étape numéro 1. Moudre du fromage à pâte dure (par exemple, "russe") sur une râpe. Tant qu'on le met de côté. Le fromage à pâte molle (que ce soit "Adyghe") est également râpé. Quelles sont les prochaines étapes? Nous combinons deux types de fromage. Arroser de mayonnaise. Remuer.

Étape numéro 2. Décongeler la pâte feuilletée. Il est conseillé de prendre un produit sans levure. Sur une table saupoudrée de farine, étalez la pâte en une couche rectangulaire. Coupez-le ensuite en longues lanières (largeur - 6 cm).

Étape 3. Retour au bol de fromage. Nous déposons le remplissage préparé strictement au centre de chaque bande, sur toute sa longueur. Nous fabriquons des rouleauxen soulevant les bords vers le milieu et en les fixant en haut.

Étape numéro 4. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Nous étalons les "rouleaux", en partant du centre, en spirale. Le résultat est un escargot. Il reste à enduire tout cela de jaune fouetté et saupoudrer de graines de sésame.

Étape 5. La Tarte aux Escargots sera cuite au four à 180°C. Ce processus prendra une demi-heure. Un dessert parfumé avec une croûte dorée peut être servi.

Extra

• N'ayez pas peur d'expérimenter différentes sortes de fromages. Plus les combinaisons sont inhabituelles pour vous, mieux c'est. Pour la préparation de cette tarte, l'utilisation de fromage cottage est autorisée. N'oubliez pas d'y ajouter un peu de sel.
• Les graines de sésame peuvent être remplacées par du fromage râpé. Saupoudrez-les sur le gâteau pendant 5 à 7 minutes. jusqu'à la fin de la cuisson. Une croûte dorée sera fournie.
• La tarte aux escargots peut être préparée avec différentes garnitures: épinards, champignons sautés, poulet et baies fraîches.

Recette pour multicuiseur

Liste des produits:

• deux œufs,
• 1 cuillère à café de sel et de sucre;
• huile raffinée - 4 c. l.;
• verre de lait (moyennement gras);
• farine - 750g

Pour la farce:

• 0,6 kg de foie de bœuf;
• levure - 10g suffiront;
• ampoule moyenne;
• 100 gramme de beurre;
• une carotte;
• épices préférées;
• 50 g de fromage à pâte dure.

Partie pratique

1. Commençons par dissoudre la levure avec du lait chaud. Queajouter du sucre dans les plats. Laissez infuser le mélange pendant 10 à 15 minutes.
2. Dans le bol où se trouve la levure, cassez un œuf. Sel. Nous ajoutons 2 cuillères à soupe. l. huiles. Remuer.
3. Maintenant, ajoutez la farine. Commençons à pétrir la pâte. Lorsqu'il est prêt, coupez-le en plusieurs morceaux. Chacun d'eux doit être déployé. Nous laissons les morceaux un moment pour qu'ils lèvent un peu.
4. Faisons la farce. On lave un morceau de foie à l'eau courante. Assurez-vous d'enlever les grosses veines et les pellicules. Couper le foie en gros morceaux.
5. Hachez les carottes lavées et épluchées avec une râpe. Les oignons peuvent être coupés en dés.
6. Versez 1 cuillère à soupe. l. huiles. Nous répartissons les morceaux de foie, les carottes hachées et les oignons. Sel. Saupoudrer de vos épices préférées. Nous retrouvons dans le menu et lançons le mode "Extinction". Temps recommandé - 60 min. Dès que le bip retentit, transférez le foie et les légumes dans un mixeur pour un broyage ultérieur. Le résultat est une pâte. Ajoutez-y un morceau de beurre. Allumez à nouveau le mixeur.
7. Une partie de la pâte est roulée en une couche. Nous y avons étalé le pâté de foie. Saupoudrer de fromage râpé. Rouler délicatement la garniture dans la pâte. Nous le fixons sur les bords. Vous devez faire 3 de ces saucisses.
8. Lubrifiez le multibol avec la quantité d'huile restante (1 cuillère à soupe). Nous étalons les saucisses en les enroulant autour de la circonférence - du centre vers les bords. La surface de notre gâteau doit être graissée avec un œuf.
9. Tarte "Escargot" sera de 40 min. préparer dans le programme "Cuisson". Ce n'est pas tout. Nous le sortons, le retournons vers le haut. LubrifierOeuf. Placer dans un panier vapeur. Remettez-le dans le multicuiseur. Nous commençons le mode "Cuisson" pendant encore 20 minutes. A la fin du processus, retournez le gâteau, posez-le sur une assiette plate. Couper en morceaux. Il ne reste plus qu'à inviter les membres de votre famille à table.

En conclusion

Peu importe la recette de tarte aux escargots que vous choisissez. Dans tous les cas, vous obtiendrez des pâtisseries avec un arôme merveilleux et un goût inégalé. Continuez à régaler votre foyer en cuisinant "Escargot" avec différentes garnitures (légume, viande, sucré).