Poulet au bacon : des recettes pour toutes les occasions

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Si vous avez du poulet et du bacon dans votre réfrigérateur, vous pouvez préparer de délicieux repas.

La cuisson au four est la méthode de cuisson la plus simple qui ne nécessite pas beaucoup de temps et d'efforts. Le plat peut être mis en toute sécurité sur la table de fête - le poulet au bacon s'avère très juteux, avec une croûte parfumée et croustillante. Vous pouvez le cuisiner avec ou sans sauce - tout dépend de vos préférences.

Poulet à la délicate sauce crémeuse

Bien que le plat soit cuit pendant une heure, il ne nécessite pas beaucoup d'efforts de cuisson. Le plat est très copieux, parfumé et savoureux, absolument tout le monde aimera la délicate sauce crémeuse aux champignons - adultes et enfants. Nous suggérons de cuisiner du poulet pour le souper pour toute la famille, ce sera certainement apprécié!

Ingrédients:

• 2 poitrines de poulet;
• deux morceaux de bacon mince;
• 50 grammes de champignons;
• une troisième tasse de crème épaisse;
• 2 cuillères à soupebeurre;
• gousse d'ail;
• sel.

Les ingrédients indiqués sont pour deux portions, augmenter selon le nombre de mangeurs. Les autres assaisonnements dans le plat sont contre-indiqués, car ils peuvent interrompre le goût.

Cuisson du poulet avec sauce à la crème

1. Cuire du poulet avec une sauce à la crème.
2. Laver et sécher les poitrines.
3. Presser l'ail dans une presse, mélanger avec du sel, frotter les poitrines.
4. Graissez une plaque à pâtisserie avec un peu d'huile de tournesol, posez les magrets côté peau vers le bas. Placez le bacon fin sur les poitrines, faites cuire à 180 degrés jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
5. Couper les champignons, les faire revenir au beurre en ajoutant un peu de sel. Versez ensuite la crème, portez à ébullition.
6. Versez la sauce sur le poulet et le bacon et faites cuire pendant 10 à 15 minutes de plus. Ou mettez le poulet dans la casserole, versez la sauce dessus et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes.

Avant de servir, vous pouvez saupoudrer le plat d'herbes fraîches. En accompagnement, des pommes de terre bouillies ou en purée, des céréales, des pâtes ou une simple salade de légumes frais conviennent.

Recette de poulet au bacon au four

Vous pouvez également faire cuire un poulet entier, après l'avoir farci. Vous gagnerez du temps sur la préparation d'un plat d'accompagnement, et le plat pourra être mis sur la table de fête - à la fois beau et savoureux ! Vous pouvez farcir du poulet avec du bacon avec n'importe quel produit, mais aujourd'hui nous proposons de faire une garniture de riz et de champignons.

Requis pour cuisiner:

• poulet entier pesant jusqu'à un an et demikilogramme;
• bacon tranché finement;
• demi-tasse de riz;
• verre de champignons;
• deux gousses d'ail;
• un petit oignon;
• paprika, quatre-épices moulues et sel;
• cuillère à soupe de beurre;
• un quart de citron.

Nous aurons également besoin de cure-dents pour attacher le bacon au poulet afin qu'il ne glisse pas pendant la cuisson, car la graisse commencera à fondre et les morceaux tomberont tout simplement au fond de la poêle.

Cuisson du poulet farci

Grâce au bacon, la viande de volaille sera très tendre et juteuse à l'intérieur, avec une belle croûte à l'extérieur. Le riz aux champignons, que nous proposons pour farcir la carcasse, sera saturé de jus de poulet, un tel plat d'accompagnement ne peut tout simplement pas être préparé autrement. Juste une photo de poulet au bacon augmente l'appétit, et l'arôme du plat fini est au-delà des mots !

1. Le riz doit être bouilli, égoutté et rincé.
2. Hacher finement les champignons, les faire revenir dans l'huile de tournesol avec les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mélanger les champignons et le riz, saler.
3. Laver le poulet, le sécher avec une serviette.
4. Passez l'ail dans un pressoir, pressez-y le jus de citron, salez, ajoutez le piment de la Jamaïque, le paprika. Faites des coupes dans les endroits charnus de la carcasse pour qu'elle cuise mieux. Frottez le mélange à l'intérieur et à l'extérieur du poulet.
5. Placer le riz aux champignons fermement dans la carcasse. Il est plus pratique d'étaler avec une cuillère, puis de compacter avec les mains.
6. Enrouler la carcasse sur le dessus avec des morceaux de bacon, fixer avec des cure-dents. Enveloppez simplement les cuisses de bacon, fixez les bords de manière à ce queles tranches ne se sont pas déroulées pendant la cuisson.
7. Mettre le poulet sur une plaque à pâtisserie, préchauffer le four à 180 degrés.
8. Cuire jusqu'à ce que le bacon soit bien doré.

Retirez les cure-dents avant de servir. Mettez le poulet dans l'assiette dans laquelle vous allez servir, étalez des pommes de terre bouillies parsemées d'herbes fraîches ou de légumes sur les bords.

Rouleaux de poulet au bacon

Le plat peut être décrit en quelques mots: simple, savoureux, satisfaisant, beau. Le poulet au bacon, dont la recette avec une photo peut être vue dans l'article, sera une excellente option pour traiter les invités, mais il convient également pour un dîner de famille ordinaire, car la cuisine ne demande pas beaucoup d'efforts et vous en avez le plus besoin produits ordinaires.

Ingrédients:

• kilogramme de filet de poulet;
• couper du bacon;
• 200 grammes de fromage à pâte dure;
• 2 cuillères à soupe de moutarde;
• 100 grammes de mayonnaise;
• 4 gousses d'ail;
• sel et assaisonnements.

Comment faire cuire des rouleaux de poulet ?

Malgré la beauté et l'apparente complexité de la cuisine, la cuisson du poulet est simple.

1. Couper le filet en morceaux larges mais fins. Envelopper de film alimentaire, battre des deux côtés.
2. Mélanger la mayonnaise, la moutarde, le sel, les épices, presser l'ail dans un pressoir. Badigeonner les morceaux de poulet avec cette sauce.
3. Couper le fromage en petits morceaux.
4. Prenez un morceau de poulet, mettez du fromage sur le bord, enveloppez le rouleau. Enveloppez ce rouleau de bacon, mettez les bords du bacon dans la poêlevers le bas. Faites de même avec chaque pièce.
5. Préchauffer le four à 200 degrés, cuire environ 40 minutes.
6. L'état de préparation des rouleaux regarde la croûte.

Pour un accompagnement, faites cuire des pommes de terre bouillies ou une salade de légumes.