2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Même à la maternelle, on nous donnait traditionnellement premier, deuxième et compote pour le déjeuner. Les adultes ont même eu recours au chantage, convainquant les enfants les plus pointilleux: "Si tu ne manges pas chaud, tu n'auras pas de compote."
Cette boisson sucrée saine remplace dignement les jus achetés en magasin, surtout si vous avez votre propre jardin et que les fruits nécessaires poussent sous la main. Il est agréablement rafraîchissant dans la chaleur estivale et en hiver, il rappelle par son goût et son arôme les journées chaudes, le soleil et les fruits mûrs appétissants. De quoi seule la compote n'est pas bouillie: des pommes et des cerises, des poires et des tranches de citron, et même des ananas et du feijoa.
Je suis sûr que les boissons aux fruits exotiques sont délicieuses. Mais nos fruits ne sont en rien inférieurs aux curiosités d'outre-mer, que ce soit en termes d'utilité ou de goût.
Meilleurs compagnons
Les pommes, qui mûrissent en grande quantité dans les vergers du milieu de l'été à la fin de l'automne, sont savoureuses, parfumées et contiennent beaucoup de substances utiles, de vitamines et d'antioxydants. La confiture en est faite, le jus est broyé, la confiture est récoltée, ils sont même séchés. Et presque toutes les femmes au foyer savent cuisiner de la compote de pommes.
Peut-être que le seul inconvénient est que le fruit a une chair légère et un arôme très délicat, ce qui rend le produit fini savoureux, mais pas aussi spectaculaire que nous le souhaiterions. Par conséquent, la compote de pommes seules est rarement cuite.
Cherry aidera à donner à la boisson une couleur et un arôme décents. Les meilleures compotes de baies en sont extraites. La cerise contient beaucoup de fer et de magnésium, et ses boissons sont recommandées pour l'anémie. De plus, ils étanchent parfaitement la soif et stimulent l'appétit.
Comote de pommes et de cerises est la combinaison la plus réussie de goût, de couleur et d'arôme. En utilisant les ingrédients dans différentes proportions, vous pouvez obtenir un bouquet plus "cerise" ou juste légèrement teinter la boisson.
Compote de pommes d'été: photo, recette
Les cerises sont mises ici uniquement pour la belle couleur rubis. L'ingrédient principal est la pomme.
Ce dont vous avez besoin:
- sucre - 300 g;
- pommes toutes - 500-600 g;
- cerises - quelques poignées;
- eau - 3 l.
Laver les fruits. Retirez le cœur des pommes et coupez-les en tranches nettes. Vous pouvez laisser les noyaux sur les cerises. Mettre le tout dans une casserole. Versez le sucre, versez l'eau, mettez à feu moyen.
Cuire dès l'ébullition pendant 15 minutes. Visuellement, la préparation peut être déterminée comme suit: si les pommes ont changé de couleur, la compote est prête.
Vous pouvez cuisiner une compote sans pépins. Pour ce faire, les cerises sont lavées à l'eau froide, les arêtes sont retirées.
La pulpe est placée dans une casserole, versée avec de l'eau chaude, bouillie etfiltre. Le jus obtenu est versé dans une casserole, du sucre et des pommes hachées y sont mis.
Après ébullition, la compote est bouillie pendant 10 minutes, puis les cerises sont ajoutées, portées à ébullition et éteintes.
Préparatifs hivernaux
Pour une conservation plus longue, la compote de pommes et de cerises est cuite un peu différemment. Les pommes sont prises des variétés mûres et pas très molles. Ils sont lavés, épépinés, coupés en tranches. Ensuite, avec les cerises, les pommes sont placées dans des bocaux propres et stérilisés pour un tiers du volume. Le ratio de fruits peut être quelconque, mais mettez généralement un peu plus de pommes.
Préparation du sirop: mettre 1,5 tasse de sucre pour chaque litre d'eau. Porter à ébullition, puis verser dans des bocaux et stériliser pendant 20 à 25 minutes. Roulez les bocaux, posez-les avec les couvercles baissés, emballez-les. La compote parfumée de pommes et de cerises est prête pour l'hiver !
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