2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le pain d'épice de carême, dont nous examinerons la recette plus tard, est un dessert délicieux et délicat, dont la préparation ne nécessite pas beaucoup d'efforts et de temps. Une telle délicatesse peut être préparée en toute sécurité même pendant le Grand Carême orthodoxe. Après tout, il ne contient pas de produits interdits tels que des œufs, du lait, etc.
Recette étape par étape pour un pain d'épice maigre au miel
Faire un tel dessert est un plaisir. Après tout, cela ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients et de temps différents.
De quels produits avez-vous besoin pour faire un pain d'épice maigre très savoureux ? La recette de cette friandise implique l'utilisation des ingrédients suivants:
- farine de blé (de préférence tamiser plusieurs fois) - 1 tasse;
- huile végétale non aromatisée - ½ tasse;
- gros raisins secs sans pépins - ½ tasse;
- noix pelées - ½ tasse;
- sucre blanc - verre plein;
- eau chaude bouillie -plein verre;
- miel frais (de préférence liquide, non confit) - 2 grandes cuillères;
- cacao (facultatif) - 2 grandes cuillères;
- levure en poudre - petite cuillère;
- cannelle moulue - une pincée (utiliser comme désiré).
Cuisson de la base
La recette présentée de pain d'épice maigre au miel est particulièrement appréciée par ceux qui aiment déguster des desserts délicats et savoureux qui fondent littéralement dans la bouche.
Pour faire une telle délicatesse à la maison, vous devez pétrir la base. Pour ce faire, vous devez mettre du miel frais et du sucre cristallisé dans de l'eau bouillie tiède. Après avoir obtenu la dissolution des deux ingrédients, ils doivent être versés avec de l'huile végétale sans arôme et bien mélanger le tout.
Traitement des composants restants
Le pain d'épice de carême, dont la recette culinaire implique l'utilisation de miel frais, est préparé par étapes. Une fois la partie liquide de la base prête, il est nécessaire de commencer à traiter les ingrédients restants. Pour ce faire, mélangez la cannelle moulue, le cacao, la farine légère et la levure chimique dans un bol séparé. Ensuite, ils doivent ajouter des noix hachées et grillées, ainsi que des raisins secs sans pépins soigneusement lavés.
Pétrissage de la pâte
Comment bien pétrir la pâte pour obtenir un pain d'épices maigre moelleux et tendre ? La recette de ce dessert nécessite l'utilisation de récipients profonds. Mettez-y toute la partie liquide de la base, puis versez la partie libre. Ensuite, tous les produits doivent être soigneusement mélangés. Àen conséquence, vous devriez obtenir une masse homogène dont la consistance ressemble à de la crème sure épaisse.
Le processus de cuisson au four
Comment cuit le pain d'épices lenten ? La recette de ce dessert nécessite l'utilisation d'un four. Vous devez prendre n'importe quel plat allant au four et tapisser son fond de papier sulfurisé. Ensuite, vous devez verser toute la pâte cuite dans les plats. Un dessert placé dans un four préchauffé doit être cuit à une température de 200 degrés pendant 45 minutes. Vous pouvez vérifier l'état de préparation des friandises maison avec un cure-dent en bois.
Servir le dessert à table
Avant de servir un pain d'épice maigre au miel pour une table de fête ou de famille régulière, il doit être complètement refroidi à température ambiante. Ensuite, le dessert doit être saupoudré de sucre en poudre et coupé en morceaux. Il est recommandé de le servir aux invités avec du thé fort et sucré.
Recette de pain d'épice de carême avec confiture et thé
Pour préparer un pain d'épices maigre tendre et savoureux, vous pouvez utiliser absolument n'importe quel produit. Ci-dessus, nous avons parlé de la façon de faire un tel dessert avec du miel et des fruits secs. Cependant, dans cette section, je voudrais vous présenter une recette grâce à laquelle vous pouvez cuisiner un gâteau avec de la confiture et du thé.
Nous avons donc besoin de:
- farine de blé (de préférence tamiser plusieurs fois) - 2 tasses;
- thé noir fortement infusé - 2 verres pleins;
- sucre blanc - verre plein;
- levure en poudre - petite cuillère;
- semoule - 4 groscuillères;
- confiture de pomme épaisse - 2/3 tasse;
- huile de tournesol non aromatisée - 2 petites cuillères.
Fabriquer la base
La recette présentée pour le pain d'épice maigre sur le thé est bonne à utiliser lorsque vous voulez vraiment profiter d'un dessert, et il n'y a pas d'ensemble standard de produits dans le réfrigérateur. Dans ce cas, nous vous recommandons de faire un délicieux gâteau qui implique l'utilisation d'une petite quantité d'ingrédients maigres.
Vous devez d'abord infuser du thé noir fort, puis dissoudre le sucre blanc dans un verre. Ensuite, vous devez ajouter de la confiture de pommes épaisse, de la semoule, de la farine de blé et de la levure chimique aux produits. Après avoir mélangé tous les ingrédients, vous devriez obtenir une masse de consistance épaisse de crème sure. De plus, des morceaux de pommes de confiture doivent y être visibles.
Cuisiner à la mijoteuse
Comment prépare-t-on le pain d'épice maigre ? La recette de la mijoteuse est particulièrement appréciée des femmes au foyer modernes. Après tout, avec l'aide de cet appareil, vous pouvez facilement et rapidement préparer un dessert moelleux et délicat qui plaira à tous les membres de votre foyer.
Ainsi, une fois la base correctement mélangée, elle doit être placée dans le récipient de l'appareil. Dans ce cas, le bol doit être lubrifié avec de la graisse végétale. Sinon, le pain d'épice collera rapidement aux plats.
Après avoir terminé les étapes décrites, vous devez fermer le multicuiseur et installer immédiatement le programme de cuisson. La cuisson du pain d'épice devrait prendre environ 55 minutes. Pendant ce temps, elle doitaugmenter en volume, devenir luxuriant et doux.
Servir correctement
Déterminer l'état de préparation des gâteaux à la confiture est assez facile. Pour ce faire, vous devez y enfoncer un cure-dent propre et sec, puis le vérifier. Si des morceaux de pâte n'y adhèrent pas, le dessert peut être retiré en toute sécurité de l'appareil. Sinon, le traitement thermique doit être poursuivi pendant un certain temps.
Une fois le pain d'épice complètement cuit, il doit être retiré du bol et placé sur la planche ou le présentoir à gâteaux. Lorsqu'il est complètement refroidi, saupoudrez-le de sucre en poudre et coupez-le en morceaux. Il est recommandé de présenter un tel dessert à table avec une tasse de café noir ou de thé.
Résumer
Comme vous pouvez le voir, il est assez facile et simple de faire un pain d'épice sans utiliser d'œufs, de lait et d'autres ingrédients. De plus, un dessert aussi maigre s'avère beaucoup plus sain que ce qui est préparé avec les ingrédients mentionnés. Il peut être consommé même pendant le Grand Carême Orthodoxe.
Il faut également noter que le pain d'épice peut être réalisé avec d'autres produits. Quelqu'un ajoute des abricots secs ou des pruneaux à la base, quelqu'un utilise diverses noix et quelqu'un met même des fruits frais et des baies dans la pâte.
Mais quels que soient les ingrédients que vous utilisez, le dessert sera dans tous les cas très savoureux, tendre et moelleux.
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