Salade de carottes diète : recette de cuisine avec photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Pendant les fêtes, en plus du remue-ménage de la préparation, certaines personnes sont intriguées par leurs formes physiques, alors la décision est prise: régime ! Le désir de perdre du poids en peu de temps pour les vacances se transforme pour certains en une panne complète due à la malnutrition, bien que la perte de poids rapide se fasse principalement de deux manières: éliminer l'excès d'eau du corps et nettoyer les intestins. Seuls quelques-uns savent qu'une personne âgée qui ne prend pas soin de sa santé peut transporter jusqu'à 15 kilogrammes de calculs fécaux, de scories et d'autres déchets du corps. C'est pour un tel nettoyage que les salades de légumes sans mayonnaise sont idéales, ce qui peut nettoyer les intestins dans les plus brefs délais.

L'article donne quelques recettes utiles (avec photos) pour une salade de carottes diététique combinée à d'autres légumes qui viendront à la rescousse sans provoquer d'effets secondaires chez une personne.

Bénéfices des salades de légumes à l'huile végétale

L'un des principaux avantages de la salade de carottes diététiques est son effet puissant sur le système digestif:La grande quantité de fibres que l'on trouve dans ce légume (et d'autres qui l'accompagnent souvent) est idéale pour nettoyer les parois intestinales, éliminer les toxines, les déchets stagnants et les déchets digestifs. Dans le même temps, la teneur en calories de ces salades est négligeable, elles peuvent donc être consommées en quantités presque illimitées sans craindre de prendre du poids.

Salade "Panicule"

Cette salade diététique de choux, carottes et céleri a reçu ce nom pour une raison: les femmes l'utilisent pour une perte de poids express, remplaçant leur dîner habituel par cette salade pendant la semaine. Le résultat est d'au moins deux kilogrammes par semaine ! Trois jours particulièrement désespérés ne mangent que cela et obtiennent le même résultat pendant ces jours. Pour cuisiner, vous devez prendre du chou, du céleri-rave et des carottes dans des proportions égales, les râper sur une râpe grossière et les graisser légèrement avec de l'huile végétale.

Saler une telle salade n'est pas souhaitable si vous voulez une efficacité maximale, mais si un tel goût est insupportable, ajoutez-en un peu, en vous rappelant que le sel retient l'eau dans le corps et qu'une salade de carottes diététique est conçue pour aider, pas devenir un autre facteur contributif aux problèmes de santé. À de tels moments, le proverbe qui est pertinent chez les femmes qui perdent du poids sauve: "Tout ce qui est très utile ne peut pas être trop savoureux."

Une autre option de légumes crus

Il existe une autre version de la salade Panicle, mais avec plus d'ingrédients, qui donne un goût plus varié avec le même effet bénéfique. Parmi les utilisateurs, il est familier sousle nom "Vitamine Mix", salade "Santé" ou "Brush" (analogue d'une panicule). Il convient de noter que tous les produits sont utilisés crus, c'est pourquoi le plat a un effet si puissant.

• carottes, chou blanc, pomme verte - 100 grammes chacun;
• betteraves rouges, céleri-rave - 50 grammes chacun;
• huile maigre 1-2 c. l.

Si vous avez de l'aneth frais, du persil ou de la coriandre, vous pouvez également en ajouter, donnant au plat une saveur épicée et une teinte irisée. Une salade diététique de betteraves et de carottes est préparée de la même manière que dans la recette précédente. Il arrive qu'il manque un légume - cela n'a pas d'importance. Cette salade est si polyvalente qu'elle peut facilement se passer d'un seul ingrédient, seules les carottes sont nécessaires.

Salade de légumes bouillis

Malheureusement, chez de nombreuses personnes, le système digestif est très affaibli par la malnutrition, donc même les tentatives de changer quelque chose et de se mettre sur la bonne voie entraînent encore plus de problèmes d'estomac et d'intestins. La fibre de légumes crus nettoie tellement les parois de ces organes que s'il y a une irritation de la muqueuse, une gastrite ou un ulcère, le problème peut alors s'aggraver. Par conséquent, il est recommandé dans de tels cas de préparer une option plus douce: une salade diététique de carottes et de betteraves bouillies. La cuisson ramollira la fibre végétale, réduisant ainsi l'effet nettoyant.

Le plat sera également utile, mais sans pression sur les organes. Pour préparer une telle salade, vous avez besoinprendre:

• 4-5 petites racines de betterave rouge (environ 500 grammes);
• 1 grosse carotte;
• une petite poignée de noix;
• 1 oignon;
• 1 cuillère à soupe l. sans une tranche de sucre;
• 2 c. l. huile végétale et la même quantité de vinaigre 9 %;
• une petite pincée de sel.

Cuisine

Il est conseillé d'utiliser des carottes bouillies dans une salade diététique de couleur orange vif, et pour qu'elle perde un minimum de nutriments pendant le traitement thermique, le légume est placé dans de l'eau bouillante. Les betteraves doivent également être bouillies, vous pouvez dans la même casserole avec des carottes. Il est important de choisir exactement la betterave rouge (variété de laitue) et non la rose, qui est utilisée dans le sud de l'Ukraine pour la cuisson du bortsch (contrairement à l'ouest du pays).

Lorsque les légumes bouillis sont complètement refroidis, enlevez-en la peau et râpez-les sur une râpe grossière, vous pouvez également les couper en bâtonnets fins. Épluchez l'oignon, coupez-le en quatre tranches et hachez-les très finement, puis faites-les mariner dans un mélange de sucre et de vinaigre pendant 8 à 10 minutes. Broyez les noix en fines miettes. Mélangez tous les ingrédients dans un bol, salez et versez l'huile, mélangez doucement et laissez infuser le plat pendant dix minutes, puis vous pourrez manger.

Salade de fruits et carottes pour les enfants

La recette d'une salade diététique à l'huile végétale est rarement bien accueillie par les enfants, il est donc plus difficile de leur inculquer l'amour d'une alimentation saine. Étant donné que les enfants n'aiment pas du tout les carottes, la situation est presque dans l'impasse. Dans de tels cas, vous pouvez faire une petite concession sans perdre le bénéfice évident du plat, etpréparez une salade avec du yogourt comme sauce au lieu de l'huile végétale. Ce dont vous avez besoin:

• 130 grammes chacun de carottes crues et de pomme sucrée;
• 1-2 c. l. yaourt nature;
• quelques gouttes de jus de citron;
• 1 cuillère à soupe l. graines de grenade.

Préparer une salade de carottes diététique selon cette recette ne prend pas plus de dix minutes, elle est donc préparée immédiatement avant utilisation, ne la laissant pas reposer longtemps et laissant couler le jus. Carottes et pomme, épluchées, coupées en lanières, saupoudrer de jus de citron et verser sur le yaourt, mélanger et saupoudrer de graines de grenade. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de noix, cela ajoutera des propriétés utiles au plat. La teneur en calories d'un tel plat ne dépasse pas 50 calories (cent grammes), il est donc également utilisé par ceux qui veulent perdre du poids.

Salade de carottes coréenne

Pour beaucoup de gens, les salades de légumes à l'huile végétale semblent trop fades, insipides, donc, même après avoir essayé, ils les rejettent avec rejet, ou les aromatisent avec une généreuse portion de mayonnaise, en essayant de changer le goût. En nutrition diététique, cela est inacceptable, mais pour rendre le goût des aliments plus attrayant, vous pouvez opter pour l'astuce et utiliser des carottes coréennes. La salade diététique n'en souffrira pas, mais acquerra de nouvelles notes épicées. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 2-3 betteraves d'un poids total de 400 grammes;
• une grosse carotte (150 grammes);
• 3-4 c. l. huile végétale;
• 1 cuillère à soupe l. légersésame;
• 15 grammes d'assaisonnement pour carottes coréennes ou houblon suneli;
• 3 gousses d'ail;
• 1 cuillère à soupe l. vinaigre;
• une pincée de sucre et de sel chacun.

Épluchez les légumes et râpez-les sur une râpe spéciale pour les carottes coréennes - une râpe ordinaire n'est pas bonne. Disposer les tranches finies dans un grand bol, saupoudrer d'un mélange de sel, de sucre et d'épices et écraser légèrement avec les mains pour que les légumes soient bien saturés. Broyer l'ail avec une presse et l'ajouter aux légumes. Dans un petit bol, chauffer l'huile, mélanger avec le vinaigre et les graines de sésame, verser ce mélange sur la salade et mélanger à la cuillère. Laisser reposer une dizaine de minutes pour parfumer la salade avant de servir.

Astuce du chef

Pour diversifier le goût de cette salade de carottes diététique en coréen, vous pouvez y ajouter 1 concombre frais. Pour ce faire, râpez-le avec la peau sur une râpe pour carottes coréennes et pressez légèrement avec vos mains, en enlevant l'excès de liquide (ce qui sera beaucoup).

Procédez avec précaution, car les longues pailles de concombres sont très fragiles. Mélanger à la salade et servir immédiatement. Cette version de la salade ne doit pas rester longtemps, sinon elle laisse échapper trop de jus et devient moins savoureuse.

Conseils utiles

Pour rendre une simple salade de carottes plus savoureuse et ne pas s'ennuyer à l'utiliser tous les jours, comme le dit le régime, vous devez utiliser quelques petites astuces dans le processus de cuisson.

1. Utilisez non seulement de l'huile végétale comme sauce, mais aussi sa combinaison avec du jus de citron ou d'orange, une petite quantité de moutarde et des herbes. Ne sous-estimez pas le pouvoir des épices car ce sont souvent elles qui stimulent le métabolisme, entraînant une perte de poids.
2. Si les légumes crus sont mal digérés et que ceux bouillis n'apportent pas le résultat souhaité, vous pouvez essayer de verser de l'eau bouillie sur les coupes de légumes (ne faites pas bouillir !) pendant 1 à 2 minutes. Ensuite, allongez-vous dans une passoire, essorez l'excès de liquide, puis faites cuire comme le dit la recette. Pour de nombreuses personnes souffrant d'irritation intestinale, cette option est salutaire.

En conclusion, il convient de noter que toutes ces recettes sont bonnes non seulement pour maintenir le corps en bonne forme, mais aussi le système digestif en bonne santé. De plus, les recettes de salades de carottes diététiques avec des légumes sont idéales pour manger les jours de jeûne, si une personne adhère au jeûne pour des raisons religieuses, et pas seulement à des fins diététiques. De plus, ces recettes sont largement utilisées par les végétariens et les végétaliens, car elles ne contiennent pas de produits d'origine animale (à l'exception de la salade au yaourt).