Salades feuilletées à la viande : recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les salades sont essentielles dans l'alimentation humaine. Ils contiennent des vitamines et des minéraux dans leur composition, fournissent des oligo-éléments et aident à renforcer le système immunitaire. De copieuses salades préparées avec de la viande et des champignons peuvent remplacer le déjeuner ou le dîner.

Les salades feuilletées ont depuis longtemps gagné en popularité, elles sont préparées non seulement pendant les vacances, mais aussi en semaine. Pour leur préparation, les produits les plus simples qui se trouvent dans le réfrigérateur de toute femme au foyer sont utilisés: viande et champignons, poisson et légumes, fruits - tous sont combinés avec succès dans des salades. En raison de la disposition en couches des composants, le goût et l'arôme des ingrédients sont préservés, un type de salade provoque déjà l'appétit. Il vous suffit de faire preuve d'imagination et de créativité dans la cuisson des salades pour surprendre vos invités avec des plats originaux et délicieux.

Les salades feuilletées seront lourdes si chaque couche est enduite de mayonnaise grasse. Par conséquent, vous devez choisir une mayonnaise hypocalorique ou une crème sure à faible teneur en matières grasses. Vous trouverez ci-dessous des recettes avec des photos de salades feuilletées à la viande, qui sont certainement populaires parmi les femmes au foyer.

Salade"Camomille"

Une salade hypocalorique avec de la viande et des carottes coréennes peut surprendre les invités à la table de fête.

Produits nécessaires pour 3 personnes:

• 100g de porc.
• 2 petites pommes de terre.
• 100 g de carottes coréennes.
• 2 œufs.
• 50g de fromage.
• 1 oignon.
• Mayonnaise.

Premièrement, faites bouillir les œufs de poule et les pommes de terre (en uniforme), laissez refroidir, puis nettoyez. A chaud, ils ne nettoient pas bien. Faire revenir l'oignon finement haché. Nous coupons la viande bouillie avec un couteau bien aiguisé en petits cubes. Mettez les oignons frits dans un plat propre. La couche suivante est constituée de pommes de terre. Lubrifiez les couches avec de la mayonnaise. Des carottes coréennes sont disposées sur des pommes de terre et du porc haché y est disposé et saupoudré de fromage finement râpé. Les œufs à la coque iront décorer la salade. Pour ce faire, placez les jaunes râpés au centre de la salade, en formant un cercle, et à l'aide de protéines, nous créons des pétales autour du centre jaune. Il s'avère qu'une grande camomille. Peut être disposé sous forme de petites marguerites à la surface de la salade. Mettez le plat dans un endroit frais pour que les ingrédients soient imbibés.

Bracelet grenat

La salade feuilletée appelée "bracelet de grenat" décorée de perles de grenade est lumineuse et belle.

Pour préparer une salade aussi copieuse, vous aurez besoin de:

• Grandes betteraves 1pc
• Viande de poulet, le boeuf peut faire 200g
• Pommes de terre 2 moyennes.
• Carotte 2pcs
• Arc moyen.
• Raisins secs100g.
• Noix 50 g.

Premièrement, faites bouillir la viande et les légumes, laissez refroidir. Au milieu d'un saladier rond et plat on place un bocal de 6-7 cm de diamètre, selon les plats. Dans la première couche autour du pot, étalez des pommes de terre bouillies, râpées sur une râpe fine, ajoutez un peu de sel. La deuxième couche est constituée de carottes bouillies, râpées à travers une râpe moyenne. Nous mettons de la viande hachée sur une couche de carottes et dessus - des noix mélangées à des raisins secs cuits à la vapeur. Les betteraves râpées sont disposées tout en haut de la salade. Toutes les couches sont enduites de mayonnaise. Pressez les perles de grenade sur la couche de betterave. Après avoir décoré le plat, nous sortons le pot, après quoi la salade scintillera de la belle couleur du bracelet luxueux.

Salade de craquelins

Une belle salade feuilletée copieuse avec des champignons, de la viande, des noix, des graines de grenade rubis peut être arrangée sous la forme d'un biscuit du Nouvel An qui décorera la table de fête.

Vous aurez besoin des composants suivants:

• 200 g de viande de poulet (filet).
• 200 g de champignons.
• 3 pommes de terre.
• 4 testicules.
• 50 g de noix.
• 1 oignon.

Les légumes sont bouillis, refroidis, coupés en cubes avec un couteau bien aiguisé. Faites de même avec la viande. 2 œufs bouillis et refroidis sont hachés à la fourchette, les 2 restants sont laissés pour décorer la salade.

Les noix sont broyées en miettes de taille moyenne. Les champignons sont nettoyés, finement hachés et frits avec de l'oignon finement haché.

Après cela, commencez à cuisiner. Pour ce faire, le tableau doitétalez le film alimentaire, posez-y les pommes de terre hachées en carré, en le compactant doucement, puis vous devez y appliquer un filet de mayonnaise. Ensuite, une couche de champignons est disposée sur les pommes de terre, de la mayonnaise est appliquée. La couche suivante est constituée d'œufs, puis de noix. Les derniers à cuire seront les graines de grenade. Toutes les couches sont compactées et enroulées sous la forme d'un rouleau. En même temps, vous devez essayer de donner à la salade la forme d'un craquelin. Gardez le biscuit au réfrigérateur pendant environ une heure et complétez le dessin. Pour ce faire, frottez les deux œufs restants séparément, sur les blancs et les jaunes, frottez les betteraves et les carottes séparément. Tous les ingrédients prêts à l'emploi sont disposés sur un craquelin, créant des rayures multicolores de légumes et d'œufs. Il s'avère un plat original festif.

Recette de salade feuilletée à la viande, ananas et maïs

Les salades d'ananas aux fruits d'outre-mer combinés avec de la viande de poulet et des bâtonnets de crabe ont un goût agréable et délicat.

Tout d'abord, tous les ingrédients sont préparés: le riz et la viande de poulet, les œufs sont bouillis et refroidis. Après cela, la viande, les bâtonnets de crabe, les œufs et les ananas sont coupés en cubes de taille moyenne. Rassemblez la laitue en couches. La première couche est du riz, puis des bâtonnets de crabe, des morceaux d'ananas sont empilés dessus, la quatrième est du maïs sucré, des morceaux de poulet sont dessus, la sixième est à nouveau des ananas, complétez les œufs.

Étendre la salade avec de la mayonnaise toutes les deux couches, décorer avec des herbes fraîches sur le dessus.

Salade de viande fumée, carottes et champignons

Pour cuisiner une salade de choux fumésbesoin de viande:

• 300g de poulet fumé 100-150g de pruneaux.
• 2 carottes.
• 4 pommes de terre.
• 4 testicules.
• 250 g de champignons.
• 150g de fromage.
• 50 g de noix.

Pour lubrifier les couches, vous aurez besoin de sauce mayonnaise ou de crème sure, et pour la décoration - un concombre frais, un brin d'aneth ou de persil, des perles de canneberge.

Cuisine

Les pommes de terre, les carottes et les œufs purement lavés sont bouillis, refroidis et pelés, les œufs sont délicatement hachés à la fourchette ou à travers une râpe. Les pommes de terre sont coupées en petits cubes. Pour les carottes, une râpe plus grande est utilisée. Les champignons lavés après la coupe sont frits dans de l'huile de tournesol, salés à la fin de la friture et refroidis. Si les pruneaux sont secs, vous devez les maintenir dans de l'eau chaude pendant plusieurs minutes et les couper en petits cubes. Les noix et le fromage sont frottés sur une râpe fine, le poulet fumé est coupé avec un couteau bien aiguisé en cubes nets. Toutes les couches de salade feuilletée à la viande et aux champignons, dont la recette est présentée à votre attention, sont trempées dans de la mayonnaise ou de la crème sure.

Les produits finis sont disposés sur un plat avec de larges couches de fond:

1. D'abord les carottes saupoudrées de sel.
2. La moitié du fromage râpé tombe sur les carottes.
3. Vient ensuite une couche de deux œufs râpés.
4. Les œufs râpés sont recouverts d'une demi-pomme de terre râpée.
5. Des noix concassées recouvrent une couche de pommes de terre.
6. La couche suivante est constituée de morceaux de pruneaux.
7. Ensuite, une couche de poulet fumé et des champignons frits sont placés dessus.
8. Les noix sont à nouveau placées sur les champignons et une couche des pommes de terre restantes est placée dessus.

L'avant-dernière couche est râpée de 2 œufs. Le fromage râpé complète la décoration du gâteau.

Le gâteau-salade peut être décoré avec des perles de canneberge et des feuilles de concombre découpées dans du concombre, puis saupoudré de noix hachées.

Il convient de noter que dans une salade feuilletée, la viande et les carottes sont parfaitement combinées. Avant de servir, conservez le plat au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Salade italienne à la viande fumée

S'approvisionner:

• 200g de poulet fumé.
• Une tomate et un poivron chacun.
• 100 g de bâtonnets de crabe.
• 2 œufs de poule.
• 100 g de fromage à pâte dure.

Cuisson

Bâtonnets de crabe, viande fumée et tomates coupées en petits cubes bien nets. Hachez finement le poivron et hachez les œufs à la fourchette. Râpez le fromage à pâte dure à travers une râpe fine.

Placez les ingrédients finis dans des verres transparents à fond large ou dans des couches de bols, en les étalant de sauce.

La séquence suivante est observée: d'abord, le poulet fumé est posé, puis le poivron, les bâtonnets de crabe dessus, puis vient la tomate, suivie des œufs hachés, du fromage râpé sur le dessus. Il s'avère une salade luxueuse avec un goût original agréable.

Salade Isabelle

Une salade vraiment délicieuse et appétissante ne passera pas inaperçue lors des festins festifs, qui associent des produits simples et abordables.

Produits requis:

• Champignons 400 g.
• Œufs - 4 œufs.
• Cuisses de poulet fumées.
• Ampoules - 2 pièces
• Carottes à la coréenne 100g

Les champignons finement hachés avec des oignons sont frits dans de l'huile de tournesol, les œufs sont bouillis. Les produits de salade refroidis sont disposés en couches dans cet ordre, en étalant chaque couche avec de la mayonnaise: viande fumée, puis champignons, puis oignons, œufs hachés et cornichons. Étendre les carottes coréennes sur le dessus. Vous pouvez décorer la salade avec des plumes d'oignons verts ou des blancs et des jaunes d'œufs râpés: et un bouquet de marguerites sera magnifique sur un fond orange.

Salade feuilletée au poulet au four

La salade festive au goût inhabituel se prépare facilement et simplement.

Il se compose d'ingrédients:

• Maïs en conserve - 100g
• Fromage râpé - 150g
• Carottes à la coréenne - 150g
• Œufs à la coque - 4 pièces.
• Demi-oignon.
• Poitrine de poulet - 1 pièce
• Pour la marinade, vous avez besoin de vinaigre, de sel et de mayonnaise pour la lubrification.

Cuisson

La poitrine de poulet est enveloppée dans du papier d'aluminium et cuite au micro-ondes ou au four, puis refroidie. Pour réduire le temps de cuisson, vous pouvez faire mariner l'oignon dans du vinaigre à l'avance, idem pour le blanc de poulet.

La première couche est constituée de poitrine de poulet réfrigérée, coupée en petits morceaux, enduite de sauce (mayonnaise). Des oignons marinés sont disposés sur cette couche, puis des carottes - en coréen. La couche suivante est constituée d'œufs de poule, hachés sur une râpe. Les couches sont finies avec du maïs sucré en conserve. Le dessus du plat peut être décoré à volonté.

Salade de mineur aux carottes

La salade du mineur est un plat savoureux et sain. Il associe légumes et viande maigre pour un repas copieux et insolite.

Ingrédients

• Filet de boeuf, filet de porc - 300g
• 2 ampoules.
• 2 carottes.
• 3 cornichons.
• 200 g de champignons marinés.
• gousse d'ail au goût.

Pour la friture, vous aurez besoin d'huile de tournesol.

Cuisson

Le bœuf (porc) est coupé en fines lanières avec un couteau bien aiguisé. Faites de même avec les carottes. L'oignon est coupé en demi-anneaux.

La viande, les carottes et les oignons sont frits séparément dans de l'huile de tournesol, l'excès de graisse est éliminé et transféré sur une serviette en papier. Les concombres marinés sont coupés en fines lanières. L'ail pelé est haché. Les champignons doivent être préparés sous forme de plaques minces. S'ils sont petits, ils ne peuvent pas être coupés. Tous les ingrédients préparés sont mélangés dans un bol profond, puis la salade est assaisonnée avec n'importe quelle huile végétale.

Une salade appétissante et satisfaisante peut être appréciée par n'importe quelle femme au foyer si elle fait preuve de créativité et d'imagination lors de la préparation du plat.