Poisson aux carottes et oignons au four : recette. Comment faire cuire du poisson avec des carottes et des oignons au four?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le poisson cuit, bouilli, frit ou cuit au four doit être présent dans l'alimentation de chaque personne. Il est riche en oligo-éléments bénéfiques importants pour la santé. Poisson avec carottes et oignons au four. Quoi de plus savoureux ? Ce plat peut être servi avec un accompagnement de pommes de terre ou de légumes, ou il peut être consommé comme plat indépendant.

Dans cet article, nous avons rassemblé les recettes les plus intéressantes pour cuisiner ce plat.

Saumon rose au four

Ingrédients: 500 g de filet de poisson, deux carottes, 50 g de jus de citron, 150 g de fromage fondu, du sel, un oignon, 300 g de crème et du poivre moulu.

Recette

Malgré le fait que la viande de saumon rose soit un peu sèche, le poisson cuit au four avec des légumes est très juteux et savoureux. Alors, commençons. Hacher l'oignon. Pelez les carottes et coupez-les en fines rondelles. Lavez le filet, séchez-le. Coupez-le ensuite en petits morceaux. Saler le poisson et assaisonner de poivre moulu. Arrosez le saumon rose de jus de citron et laissez comme çamariner pendant vingt minutes. Faire revenir les carottes et les oignons légèrement dans une poêle avec le couvercle fermé. Râpe le fromage. Lubrifiez la forme dans laquelle le plat sera cuit avec de l'huile. Mettez-y le filet, puis les carottes et les oignons. Saupoudrer le plat de fromage et garnir de crème. Le poisson aux carottes et aux oignons au four sera prêt en quarante minutes. Bon appétit.

Argentine avec légumes et tomates

Ingrédients: 1 kg de poisson, trois tomates, deux oignons, 2 carottes, de l'huile végétale, du sel et éventuellement des épices, de la mayonnaise ou de la crème sure (200 g).

Recette de cuisine

Gut l'Argentine en enlevant les têtes. Lavez bien la carcasse à l'eau et coupez-la en morceaux séparés. Faire dorer le poisson dans la poêle quelques minutes des deux côtés. Éplucher et hacher l'oignon et la carotte. Faites cuire les légumes à la vapeur sous un couvercle fermé à feu doux jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Couper les tomates en cubes. Graisser un plat allant au four avec de l'huile.

Mettez les oignons et les carottes au fond, puis les tomates. La couche suivante est le poisson. Saler le plat et assaisonner d'épices. Ensuite, mettez à nouveau une couche de carottes avec des oignons et des tomates. Verser généreusement avec de la crème sure ou de la mayonnaise. Le poisson sous les carottes et les oignons sera prêt en quarante minutes. Bon appétit.

Maquereau farci

Ingrédients: un citron, poivre moulu, deux poissons, un oignon, carotte, sel et huile végétale.

Comment cuisiner

Maquereau est un poisson très savoureux, sain et en même temps peu coûteux. Malgré le fait que sa viande soit assez grasse, elle est considéréeproduit diététique. Le maquereau est riche en protéines, qui sont facilement absorbées par le corps humain. Le poisson au four en papillote cuit très rapidement et s'avère très savoureux. Cela est possible du fait qu'elle languit dans son propre jus. Alors, commençons à cuisiner. Coupez l'oignon en cubes et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre dans l'huile. Vous pouvez ajouter un peu de sel. Râpez la carotte et mettez-la dans la casserole. Sous un couvercle fermé, faites cuire les légumes à la vapeur pendant plusieurs minutes. Lavez le poisson, retirez les branchies et les entrailles. Frottez l'intérieur et l'extérieur des carcasses avec du jus de citron, du poivre et du sel. Après cela, vous pouvez farcir l'abdomen avec des légumes. Enveloppez le maquereau dans du papier d'aluminium et placez-le sur une plaque à pâtisserie. Dans trente minutes, le poisson cuit au four avec des carottes et des oignons sera prêt. Bon appétit.

Merlu aux pommes de terre

Ingrédients: poisson (500 g), une carotte, six pommes de terre moyennes, mayonnaise, oignon, assaisonnement, sel et poivre moulu.

Cuisson

Épluchez les pommes de terre, les carottes et les oignons.

Enlevez les têtes de merlu, éviscérez l'intérieur, coupez les nageoires. Rincez soigneusement la carcasse à l'eau et retirez soigneusement la colonne vertébrale et les os. Frotter le filet avec les assaisonnements et le sel. Couper les pommes de terre et les carottes en fines rondelles et les oignons en demi-anneaux. Lubrifiez la forme dans laquelle le plat sera cuit avec de l'huile. Déposer les pommes de terre au fond du plat. Il peut être légèrement salé. Puis - oignons et cercles de carottes. Déposer le filet de merlu sur les légumes. Lubrifiez le plat avec de la mayonnaise. Verser 150 grammes d'eau dans le fond de la plaque de cuisson,pour que les légumes ne brûlent pas. Le poisson cuit au four avec des carottes et des oignons sera prêt en 50 minutes.

Lemonema aux légumes

Ingrédients: un kilogramme de filet de poisson, trois oignons, 200 g de mayonnaise, 1 kg de pommes de terre, 150 g de crème sure, beurre, cinq œufs, sel, 200 g de fromage, trois carottes et assaisonnement.

Recette étape par étape

Graissez une forme résistante à la chaleur avec de l'huile. Pelez et lavez les pommes de terre. Coupez-le en tranches. Assaisonner de poivre et de sel et répartir uniformément dans le plat. Oignon coupé en demi-anneaux. Transférer dans une passoire et ébouillanter avec de l'eau bouillante. Lorsque l'eau s'écoule, mettez-la sur les pommes de terre. Placez ensuite les carottes râpées dans le moule. Assaisonnez les légumes avec du poivre et du sel. Couper le filet en morceaux.

Enduisez le poisson d'épices et déposez-le sur la carotte. Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec les œufs et la crème sure. Vous pouvez également ajouter quelques herbes ciselées. Verser le mélange sur le poisson. Saupoudrer le dessus de fromage. Couvrir le formulaire avec du papier d'aluminium. Préchauffez le four. Mettez-y notre nourriture. Au bout de cinquante minutes, le poisson dans le four en aluminium sera prêt.

Carpe farcie à la crème sure

Ingrédients: un gros poisson, 200 g de fromage, 500 g de légumes (carottes, brocolis, petits pois, oignons), œuf, chapelure (30 g), petits légumes et herbes fraîches.

Cuisine

Laver les légumes à l'eau et les couper en cubes. Faites-les frire dans une poêle en ajoutant du poivre et du sel, pas plus de dix minutes. Nettoyez la carcasse et faites-la tremper dans du lait. Frottez la carpe avec les épices et placez-la dans un plat allant au four. À l'intérieur de l'abdomen, déposer le préparédes légumes. Préparez la sauce à partir de chapelure, d'œufs et de crème sure. Remplissez-les de carpes et saupoudrez le plat de fromage râpé. Couvrir le formulaire avec du papier d'aluminium. En règle générale, le poisson avec des carottes et des oignons au four ne cuit pas plus de quarante minutes.

Bon appétit.

Bar au four

Ingrédients: 600 g de poisson, une carotte, poivron, huile végétale, farine, poivre, oignon, sel.

Recette de plat

Nettoyez le bar, lavez-le à l'eau, retirez la tête et les nageoires. Couper la carcasse en morceaux, chacun d'eux poivrer, saler et rouler dans la farine. Faire dorer le poisson dans l'huile végétale des deux côtés. Couper l'oignon en demi-anneaux. Râpez la carotte. Lavez le poivron, coupez-le en deux et retirez les graines. Couper la pulpe en lanières. Faire revenir légèrement les oignons dans une poêle, puis ajouter le reste des légumes et laisser mijoter encore une dizaine de minutes. À la fin, versez des légumes verts frais et finement hachés. Mettez la perche sous une forme résistante à la chaleur, les légumes dessus. À feu moyen, le poisson aux légumes au four sera complètement prêt en trente minutes. Bon appétit.

Pangasius à la sauce tomate

Ingrédients: 500 g de filet de poisson, carotte, huile de tournesol, deux oignons, 200 ml d'eau, 60 g de pâte de tomate, farine, trois feuilles de laurier, sel.

Recette de nourriture

Lavez le filet de pangasius à l'eau et essuyez-le avec une serviette. Salez légèrement le poisson et roulez-le dans la farine. Faire dorer le filet dans une poêle des deux côtés. Râpez la carotte. Hacher l'oignon. Puis suerlégumes pendant quelques minutes dans une casserole. Diluer la quantité ci-dessus de concentré de tomate dans de l'eau. Déposez les légumes au fond du moule, placez le pangasius dessus. Verser la vinaigrette à la tomate. Ajouter le sel, le poivre et la feuille de laurier. Habituellement, le poisson avec des carottes et des oignons au four est prêt en cinquante minutes.

Bon appétit.

Saumon sauce épicée

Ingrédients: 600 g de poisson, oignon rouge, une cuillerée d'huile de tournesol, deux carottes, 250 ml de sauce pour pâtes ou riz.

Mode de cuisson

Couper le filet de poisson en morceaux moyens. Oignons et carottes - fines lanières. Faites frire les légumes dans une poêle pendant pas plus de deux minutes. Versez la sauce et portez la vinaigrette à ébullition. Ajouter le poisson et faire suer le plat encore une dizaine de minutes. Le saumon est meilleur servi avec du riz.