Whisky "Bomo": description, histoire, types de marques, caractéristiques et avis

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Il y a une distillerie sur Islay depuis 1779, qui est actuellement considérée comme la plus ancienne de toutes les distilleries de l'île. C'est ici que depuis plus de 200 ans est produit l'excellent whisky Bowmore ("Bowmore" ou "Bomo"), qui est le choix des hommes qui préfèrent un vrai whisky écossais au caractère coriace. Dans chaque facette de cette boisson, vous pouvez trouver de nouvelles originalités - arômes d'iode et de sel marin, goût fumé et fumé, nuances de bruyère - comme si le whisky vous emmenait dans le véritable Atlantique. Dans cet article, découvrez les caractéristiques du whisky Bomo, ses caractéristiques originales qui ont rendu cette boisson si populaire.

Contexte historique

Whisky Bowmore ou "Bomo" est fabriqué dans une distillerie située en Ecosse, à savoir sur sa partie ouest de l'île près du lacLoch Indal. Une petite usine a été fondée par un fermier ordinaire David Simpson en 1779. Ce n'était pas la première distillerie de ce type sur l'île - même maintenant, il y a 27 autres distilleries impliquées dans la production de la boisson, mais depuis lors, seul Bomo a pu survivre, ce qui en fait la plus ancienne de l'île. Aujourd'hui, cette marque compte plusieurs millions de fans à travers le monde, car la boisson qui en résulte a un arôme fort et un bon goût, ainsi qu'un arrière-goût inoubliable qui n'a pas changé depuis plus de deux siècles.

Comme vous pouvez le voir, l'histoire du whisky Bowmore est très longue. Selon certaines informations, on pense que cette distillerie a été la toute première à recevoir une véritable licence pour la production de scotch, c'est-à-dire qu'elle est devenue le tout premier établissement légalisé pouvant produire du whisky single m alt.

La distillerie est restée entre les mains de la famille jusqu'en 1880, jusqu'à ce qu'elle soit rachetée par James Matter, qui a légèrement transformé la distillerie et l'a amenée à un nouveau niveau. À partir de ce moment, le whisky Bomo a commencé à être vendu dans toute l'Angleterre et même importé dans des colonies comme le Canada, malgré son coût élevé. En 1963, le bâtiment est à nouveau racheté par Stanley Morris, qui n'en reste cependant pas propriétaire longtemps. La distillerie appartient désormais à la grande société japonaise Suntory, qui a répandu la boisson dans le monde entier.

Faisons une dégustation

Comme toute boisson originale, le whisky "Bomo" se distingue par son goût particulier et ses qualités aromatiques, quile distingue des autres. Maintenant, il est directement reconnu que ce ruban adhésif n'a tout simplement pas d'analogues sur le marché, car il a un charisme si brillant qu'il les éclipse simplement. Étonnamment, les changements fréquents de propriétaires n'ont pas du tout affecté le goût, il est donc détenu depuis plus de 200 ans.

Passons maintenant directement à la description du whisky "Bomo". La couleur de la boisson originale est toujours ambrée, exceptionnellement pure et riche. À la lumière, vous pouvez attraper de petites notes dorées dans la couleur de la boisson, ce qui indique qu'il s'agit d'une marque d'élite et premium. Le goût du whisky lui-même est assez doux, vous pouvez sentir les arômes épicés et fumés, ainsi que des notes de miel et un peu de douceur. Cependant, le goût lui-même est bien équilibré et donc expressif.

Remarquable pour cette boisson est l'arôme qui peut être ressenti immédiatement après l'ouverture de la bouteille. Il est modéré et n'abat pas l'odeur de l'alcool, mais frappe avec les arômes de fumée et de fraîcheur marine. Si vous sniffez bien, vous pourrez également sentir facilement les arômes d'épices diverses et les notes tourbées.

La différence entre un faux et un original

Malheureusement, il existe actuellement de nombreux produits alcoolisés falsifiés sur le marché, en particulier sur le marché des boissons d'élite. Le whisky "Bomo" est également souvent contrefait, il vaut donc la peine de le traiter avec une grande attention aux détails pour éviter d'acheter un faux. Tout d'abord, vous devez prêter attention aux fonctionnalités suivantes:

1. L'apparence de la bouteille doit être parfaite - Boisson "Bomo"classe premium, et donc une mauvaise conception peut indiquer un faux.
2. La bouteille doit être dirigée vers la lumière et examiner attentivement le contenu interne. Le vrai ruban doit avoir une consistance claire sans aucun sédiment ni trouble.
3. Assurez-vous de secouer un peu la boisson et de voir si des bulles s'y forment. Dans un whisky de qualité, ils seront assez gros et ne se faneront pas longtemps.

Types de whisky

Maintenant, sur les étagères, vous pouvez trouver quatre types de whisky de la marque Bowmore, qui diffèrent les uns des autres par des années de vieillissement. Ceux-ci incluent:

1. Le whisky 12 ans est considéré comme le classique et le plus populaire. Il a une saveur tourbée prononcée.
2. Un whisky de 15 ans après un vieillissement classique est laissé encore 3 ans dans des fûts qui sont utilisés pour faire du xérès espagnol. Il a un arôme rempli de notes de raisins secs, de cerises et d'agrumes. Le goût se distingue par le goût des pignons de pin grillés et de la vanille. Il est recommandé d'y ajouter un peu d'eau glacée avant de le boire, afin que le goût devienne encore plus harmonieux.
3. Le whisky de 18 ans est vieilli longtemps dans de vrais fûts de chêne.
4. Whisky vieilli 25 ans en fûts de bourbon et de sherry espagnol. Il a un arôme agréable avec une traînée de fumée. Le goût est également très doux, fruité avec des notes de bruyère, de noisette et d'iris. La boisson a la couleur de l'acajou.

Règles de soumission

Parce que le whisky Bomo estboissons haut de gamme, vous devez examiner attentivement les règles de sa dégustation afin d'obtenir le maximum de sensations agréables. Tout d'abord, il convient de rappeler ici que la boisson ne peut pas être servie pré-versée, car il sera donc impossible de la diluer au goût par la suite. Cependant, la chose la plus importante ici est de respecter le régime de température - le ruban adhésif doit avoir une température d'environ 20 degrés, c'est-à-dire qu'il ne doit pas être chaud ou froid.

Il faut aussi rappeler que ce whisky ne se boit pas pour se saouler, il se déguste. Pour ce faire, vous devez le boire par petites gorgées, dans chacune desquelles vous devez sentir l'arôme et le goût.

Combinaisons de saveurs

En fait, ce whisky est recommandé de boire sous sa forme pure, mais si vous le souhaitez, il peut être dilué avec de l'eau ou du "Cola", ainsi que de la neige carbonique. De plus, le whisky Bowmore peut même être servi à table, cependant, pour améliorer le goût, vous devez préparer de bonnes collations à l'avance. Le saumon fumé ou le saumon est la meilleure option, bien que le goût du whisky se marie également bien avec les plats de viande, le gibier et les fruits de mer bien cuits.

Faits intéressants

Comme toute vieille boisson, le whisky Bomo possède un certain nombre de faits de production intéressants qui le rendent original. Ceux-ci incluent:

1. Utiliser uniquement de l'eau de la rivière Laggan pour la production de la boisson, ce qui ajoute en outre des notes tourbées et de la douceur au goût.
2. Presque toute la production de la distillerie estmanuellement - les producteurs coupent même la tourbe eux-mêmes.
3. Après la fin de la distillation, la force de la boisson s'avère être de 69 degrés, donc le whisky est légèrement dilué avant de le verser dans des fûts, et il s'avère être de 63,5 degrés.
4. Le m alt utilisé pour la production est séché de manière traditionnelle sur de la fumée de tourbe pendant plusieurs heures, absorbant son arôme. Les grains sont mélangés avec une pelle ordinaire.

Avis

À en juger par les critiques, le whisky Bomo peut être qualifié de l'une de ces boissons qui ont atteint la perfection dans leur goût. Un goût original et un arrière-goût fort et inoubliable, un arôme qui semble vous emmener en Écosse même, vous obligeant à reposer votre âme. Depuis plus de 200 ans, cette boisson plaît à ses clients, et en même temps, l'entreprise ne réduit pas son chiffre d'affaires, préférant ne pas interférer avec la recette originale avec des innovations. Aujourd'hui, la distillerie produit environ deux millions de litres de boisson par an, qui vont non seulement dans les magasins du monde entier, mais aussi dans les palais royaux.

Conclusion

Peu de marques de whisky peuvent plaire avec une histoire aussi riche que le whisky Bomo. Les caractéristiques distinctives de cette boisson lui ont permis de percer dans le secteur de l'élite, recevant de nombreuses récompenses. Ce scotch est le choix des vrais hommes qui veulent goûter aux bienfaits de l'alcool.