2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Liqueur de noix de coco Malibu n'est apparue que dans les années 80 du siècle dernier. Mais cela ne signifie pas que l'humanité ne connaissait pas auparavant le goût des boissons alcoolisées à l'arôme de noix tropicales. Par exemple, sur l'île de Curaçao, une boisson au rhum a été produite avec l'ajout d'extrait de noix de coco et d'alcool de fruits. Mais la célèbre bouteille blanche de liqueur à 21 % est née sur l'île caribéenne de la Barbade dans l'empire de l'alcool de Pernod Ricard.
Quel est le secret de fabrication de cette merveilleuse boisson blanc mat aux douces notes de pulpe de noix ? Est-il possible de répéter la technologie d'usine à la maison? Pour obtenir la liqueur de noix de coco, le fabricant débarrasse synthétiquement le vrai rhum de la Barbade de son odeur piquante inhérente, ajoute de la mélasse et sature avec un extrait de la pulpe d'une noix tropicale. Après cela, la boisson est infusée dans des fûts de chêne pendant un à deux ans. PouvezEst-il possible de reproduire toutes les technologies industrielles dans votre cuisine ? Probablement pas, mais vous pouvez toujours obtenir quelque chose de similaire à distance avec beaucoup d'efforts.
Voici une description de la fabrication de votre propre liqueur de noix de coco. Versez un sachet (250 g) de flocons de noix de coco dans un bocal en verre avec 600 ml de rhum blanc (la même quantité de vodka fera l'affaire). Le pot est hermétiquement fermé pour que l'alcool ne s'érode pas et il est infusé pendant une semaine dans une pièce sombre. Pressez les copeaux à travers de la gaze et utilisez-la pour faire des desserts, et versez le liquide filtré dans une grande casserole, ajoutez un pot de lait concentré et 400 ml de lait de coco. Battre le mélange avec un mélangeur pendant 2 minutes à grande vitesse. Nous le mettons en bouteille et insistons pour une autre semaine. Après cela, la boisson est considérée comme prête à boire.
Comment servir et boire la liqueur de noix de coco ? Comme il est assez sucré, il est offert aux convives après un repas. Il est bon accompagné de fruits, de desserts, notamment avec des cheesecakes ou des glaces. Certaines personnes aiment le boire sous sa forme pure avec du café. Servi "Malibu", comme la plupart de ces boissons, dans un verre à liqueur. Mais cette boisson a acquis la plus grande renommée dans le cadre du célèbre cocktail Pina Colada.
Le préfixe "Pina" dans le nom du shake alcoolisé indique la nécessité d'utiliser du jus d'ananas. Nous avons aussi besoin de rhum léger. Comment créer soi-même ce cocktail d'élite ? La liqueur de noix de coco Malibu (40 ml), le rhum (60 ml) et un demi-verre de jus d'ananas sont placés dans un shaker, hachésglace et bien agiter.
Le liquide est versé dans un grand verre, garni d'une fraise et servi avec une paille.
Naturellement, la liqueur de noix de coco n'est pas seulement un composant de la Pina Colada. D'autres cocktails sont également préparés avec. Par exemple, El Ultimo. Pour ce long drink, il faut mélanger 10 ml de Malibu, 40 ml de cognac et 130 ml de jus de pomme. Servir dans un grand verre avec des glaçons. Et voici la recette d'une boisson de vacances complexe que toutes les filles aimeront - une Pina Colada crémeuse. Dans un shaker, mélanger 30 ml de liqueur de coco Malibu, 15 ml d'Amaretto, 50 ml de jus d'ananas et 15 ml de lait. Verser dans un verre, garnir de chantilly et saupoudrer de chocolat noir râpé et d'amandes en poudre.
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