Régime pour l'athérosclérose des vaisseaux cérébraux

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Avec l'athérosclérose des vaisseaux sanguins, l'alimentation est l'un des éléments importants d'un traitement complexe. Grâce à la normalisation de la nutrition, vous pouvez garder le corps normal. Certains soutiennent que les processus négatifs peuvent même être inversés si vous choisissez le bon régime alimentaire. La version classique est le dixième régime pratiqué dans les établissements médicaux. Considérez non seulement elle, mais aussi d'autres options, ainsi que l'essence de la maladie.

Athérosclérose: qu'est-ce que c'est que cette maladie ?

Ce terme s'applique à un tel état du corps, lorsque les parois internes des vaisseaux sanguins sont recouvertes de couches de dépôts nocifs. En raison de telles plaques, la lumière se rétrécit, le flux sanguin normal est perturbé. Le processus de rétrécissement lui-même est progressif, accompagné d'un durcissement des tissus organiques et provoque l'apparition d'un large éventail de maladies. Un régime spécial pour l'IHD et l'athérosclérose vasculaire, selon les experts, s'il n'inverse pas ce processus, il aidera à le garder sous contrôle.

Le rétrécissement des vaisseaux entraîne un apport insuffisant d'oxygène et de nutriments à divers organes et tissus. Les plaques peuvent provoquercrise cardiaque, angine de poitrine, accident vasculaire cérébral. Les médecins expliquent: changer les habitudes alimentaires est vraiment très important dans une telle maladie. Adhérer à un régime pour l'athérosclérose vasculaire prévient efficacement les conséquences fatales de la pathologie.

Dispositions générales

Tout régime alimentaire pour l'athérosclérose vasculaire est basé sur la réduction de l'apport de cholestérol négatif et nocif - LDL, lipoprotéines de basse densité. Ils provoquent la formation de plaques sur les parois vasculaires. La diminution de la quantité de cholestérol dans les aliments est obtenue en préférant les aliments riches en fibres solubles. Une attention particulière doit être accordée aux fruits, aux flocons d'avoine, aux noix, aux légumineuses et aux légumes.

Le régime alimentaire pour l'athérosclérose vasculaire implique l'enrichissement du menu avec des stérols végétaux qui empêchent l'absorption du cholestérol. Ils sont riches en huiles végétales, haricots, toutes sortes de fruits et légumes verts, céréales. Parmi les produits transformés par des méthodes industrielles, les yaourts et les jus méritent une attention particulière. La consommation quotidienne de deux grammes de stérols végétaux réduit d'un dixième la concentration des formes nocives de cholestérol. Un demi-litre de jus d'orange, spécialement enrichi en usine, contient en moyenne deux grammes.

À quoi d'autre faut-il faire attention ?

Un régime alimentaire efficace pour l'athérosclérose cérébrale consiste à enrichir le menu avec des produits contenant des AGPI oméga-3. Cette substance aide à abaisser la tension artérielle, à réduire la concentration de triglycérides, de cholestérol. distinctifcaractéristique - sélectivité de l'efficacité, c'est-à-dire qu'avec une diminution des fractions de cholestérol nocives, la concentration de celles utiles augmente.

Le régime alimentaire pour l'athérosclérose cérébrale doit contenir des noix, des graines de lin, des poissons gras qui vivent dans les eaux froides - ce sont les aliments les plus riches en oméga-3. Les leaders sont:

• maquereau;
• hareng;
• saumon.

Chaque jour, le menu doit inclure au moins 200 grammes d'une des variétés de poisson indiquées. Cela maintiendra le système circulatoire sain et complet.

Sans gras

Diet pour l'athérosclérose cérébrale implique l'utilisation d'aliments faibles en gras. Le tout premier développement nutritionnel, dont l'efficacité contre la maladie en question a été cliniquement prouvée, a été créé par le Dr Ornish et est basé sur le rejet des graisses saturées. La base de ce régime est constituée de glucides simples. Le programme de nutrition implique l'apport de la majeure partie des calories (jusqu'à 70 %) à partir de grains entiers, 20 % à partir de structures protéiques et seulement le dernier dixième à partir de matières grasses. Mais une personne ordinaire qui n'adhère pas à un régime spécial reçoit jusqu'à la moitié de toutes les calories provenant de composés gras. Les médecins recommandent fortement d'abaisser ce niveau à au moins un tiers.

Le régime indiqué pour l'athérosclérose des vaisseaux cérébraux est efficace, mais il est difficile de s'y tenir. Les médecins font attention: le rejet du poisson n'oblige pas à bloquer l'apport d'oméga-3 au corps, vous pouvez utiliser un complément alimentaire - l'huile de poisson. Au mêmeIl est à noter qu'il est très difficile pour une personne de s'abstenir de manger des noix, des graines, du poisson, de la viande pendant une longue période.

C'est important

Si des niveaux élevés de cholestérol sont détectés, vous n'avez pas besoin de commencer à manger correctement, en suivant une sorte de régime pour l'athérosclérose des vaisseaux du cou. Il est important de subir un examen complet, car un symptôme peut indiquer des processus pathologiques graves dans les organes vitaux. Un médecin qualifié vous prescrira les bons tests, sur la base desquels il dira de manière fiable quelle est la raison de l'augmentation du cholestérol et comment gérer les processus négatifs dans le corps.

Les experts conseillent

Les régimes modernes pour l'athérosclérose des vaisseaux cardiaques ne peuvent pas donner un effet complet si une personne abuse de mauvaises habitudes. Si une concentration élevée de cholestérol est détectée, vous devrez arrêter complètement de fumer et réduire considérablement la consommation de boissons alcoolisées. Une activité physique régulière (dans des limites raisonnables), le contrôle du poids apportera un soutien au corps.

La correction du mode de vie est le moyen le plus efficace de réduire la concentration de cholestérol et d'améliorer tous les organes et systèmes. De plus, le médecin peut prescrire des médicaments spéciaux. Il est strictement interdit de choisir soi-même des préparations pharmaceutiques.

Pas du tout

Indépendamment du régime choisi pour l'athérosclérose cérébrale, il est important de se rappeler l'interdiction de manger les aliments suivants:

• soupes, bouillons, viandes, pâtés gras;
• animauxgraisses;
• fromage gras (plus de 30 %));
• beurre;
• cerveau, reins;
• pommes de terre frites;
• produits laitiers gras (y compris les glaces);
• plats riches en calories;
• mayonnaise;
• bonbons.

Vous pouvez, mais très prudemment

Diet, la nutrition pour l'athérosclérose des vaisseaux cérébraux peut être utilisée comme nourriture:

• fromages, viandes maigres;
• œufs (pas plus de 2 par semaine);
• huile végétale;
• sauce soja;
• sucre;
• sirops de fruits et quelques autres sucreries.

Vous pouvez parfois vous permettre des quantités limitées d'alcool.

Que puis-je faire ?

Le menu devrait être dominé par:

• volaille maigre;
• poisson;
• produits laitiers faibles en gras;
• pains cuits avec de la farine grossière;
• fruits, légumes, herbes;
• céréales, pâtes;
• noix;
• jus non sucré;
• café léger, thé;
• eau minérale sans gaz.

Vous pouvez épicer des plats avec des épices, mais uniquement des plats faibles en gras. Les plats au four sont autorisés (pas de crème).

Comment faire cuire des aliments

Les produits sont préparés strictement sans matières grasses (dans les cas extrêmes - dans de l'huile végétale). Un bateau à vapeur sera extrêmement utile. Lors de la préparation de produits de confiserie, le jaune est retiré, ne laissant que des protéines. Si possible, il est recommandé d'évitersel.

Cinq petits repas par jour seront les plus bénéfiques.

Régime hebdomadaire

Pour chaque jour, 150 g de pain noir, 100 g de pain blanc sont autorisés. Une bonne alternative est le pain diététique.

L'entrée en mode lumière permet les aliments suivants (cinq repas par jour):

• gruau, laitue;
• produits caillés, pommes;
• soupe de légumes, compote de pommes de terre;
• poisson, purée de pommes de terre;
• produits laitiers.

Deuxième jour

Recommandé:

• omelette à la vapeur, millet dilué avec des produits laitiers au café;
• concombres;
• soupe de perles, baies;
• fruits;
• poisson bouilli, porridge.

Troisième jour

Meilleur choix:

• yaourt, fruits;
• cocotte;
• soupe de légumes, boulettes de viande, varech, compote;
• kéfir;
• poisson au four, purée de pommes de terre, carottes.

Quatrième jour

Programme allégé:

• bouillie d'orge, concombres;
• fromage allégé avec du pain;
• bortsch maigre, légumes, infusion de rose sauvage;
• fromage cottage;
• poulet pilaf, salade de chou.

Cinquième jour

Savoureux et sain:

• café arrosé de lait et biscuit;
• yaourt à la banane;
• poisson bouilli, soupe aux choux, salade de betteraves, compote de pommes;
• thé avec des biscuits;
• Ragoût de légumes, poulet et pommes de terre au four, salade grecque.

Sixième jour

Nous approchons de la fin du régime. Recommandé:

• gruau, thé;
• kéfir avec un sandwich (jambon faible en gras);
• boulettes vapeur, betterave, salade de légumes;
• fromage cottage avec boissons aux baies;
• bouillie d'orge, poisson au four, salade de légumes.

Septième jour

Compléter le régime est comme suit:

• cocotte de fromage cottage, café;
• yaourt aux baies;
• soupe de riz au poulet, boulettes de viande cuites à la vapeur, varech en salade;
• kéfir et craquelins;
• poisson au four, salade de légumes, pommes de terre bouillies.

Caractéristiques importantes

Le meilleur effet apportera l'inclusion de complexes de vitamines et de minéraux dans le menu. Dans le même temps, il faut éviter la vitamine D. Si vous êtes en surpoids, vous devez organiser régulièrement des journées de jeûne, en ne mangeant que des fruits, des légumes, du kéfir et du fromage cottage. Les légumes riches en vitamines E, C, B6, B12 apporteront des bienfaits.

Si l'athérosclérose a affecté l'artère carotide, il est nécessaire de réduire la teneur en calories d'un cinquième de la norme. Le médecin vous aidera à calculer la norme. Tenir compte du poids, de l'âge, de la taille. Il est recommandé d'organiser régulièrement des jours de jeûne, en respectant un mono-régime.

Dixième régime

Peut-être que le régime numéro 10 pour l'athérosclérose vasculaire est l'option la plus courante et la plus connue. Il est pratiqué dans presque toutes les institutions médicales modernes. Le dixième régime figure dans la liste des quinze tableaux officiellement adoptés pour la nutrition des patients atteints de diverses pathologies. L'auteur du programme est un thérapeute soviétiquePevsner, qui a fondé la diététique en tant que science. C'est sous sa direction que les programmes de nutrition thérapeutique ont été introduits dans les années 1920.

Dans chaque version spécifique, ce régime est adapté aux caractéristiques d'une personne. En présence de kilos superflus, l'apport calorique est réduit. Le premier plat n'est consommé que dans la moitié du volume de la portion standard, la quantité de sucre et de pain est réduite. Le dixième régime comprend six repas par jour. Vous ne pouvez pas utiliser de sel dans le processus de cuisson, mais vous pouvez ajouter du sel directement à table, en respectant la restriction: l'apport journalier ne dépasse pas 4 g. Les aliments à servir à table sont cuits à la vapeur, dans de l'eau, à fond. bouilli. Le liquide gratuit est bu dans un volume ne dépassant pas un litre.

Règles de base

Pas plus de 60 g de graisse doivent entrer dans le corps par jour avec de la nourriture (70% - d'origine végétale, le reste moins d'un tiers - d'origine animale). Les structures protéiques ne sont pas limitées en volume. Jusqu'à 70% de ces composants doivent être d'origine animale - ils empêchent le dépôt de composants nocifs sur les parois vasculaires. La préférence est donnée à la viande maigre, au poisson, au blanc d'œuf, aux produits laitiers, aux légumineuses, au soja.

Le dixième régime nécessite de limiter la consommation de graisses animales, y compris les aliments dans lesquels la concentration de cholestérol est relativement élevée. Il est presque impossible de manger du caviar. Dans le même temps, l'exclusion complète des sources de cholestérol est inacceptable. Il est recommandé de manger un œuf ou un petit morceau de langue deux fois par semaine, de temps en temps vous pouvez vous faire plaisirvous-même avec des œufs de poisson. Dans le même temps, les huiles végétales sont utilisées pour l'alimentation, ce qui améliore la motilité gastro-intestinale et élimine le cholestérol du corps. Le plus grand avantage provient de l'huile non raffinée, riche en phosphatides, qui normalise le métabolisme des graisses dans les tissus organiques.

Base de régime

Dans le cadre du dixième régime, ils mangent principalement des salades et des vinaigrettes. Limitez l'utilisation des légumineuses. Vous pouvez manger des soupes, mais aussi sans viande, à l'exception du bouillon de viande une fois par semaine (mais pas fort - os, secondaire). Vous pouvez manger des soupes au lait et des recettes avec des céréales.

La clé du succès du programme de régime au numéro 10 est de maximiser le remplissage en vitamines du menu. La préférence est donnée aux produits naturels, en évitant autant que possible les composés synthétiques. Cela aide à améliorer le métabolisme, à réduire la perméabilité des parois vasculaires et à prévenir l'accumulation de cholestérol nocif. En plus des baies et des fruits, les infusions d'églantier, la levure, la farine de soja et le son de blé apporteront des bienfaits.

À quoi faire attention ?

On sait que la quantité de cholestérol dans le sang diminue si vous suivez un régime riche en calcium. Les ions cuivre et magnésium sont également capables de réduire quelque peu la concentration d'un composé nocif, bien que l'effet ne soit pas très prononcé. Les fruits de mer sont plus utiles lors des changements de saisons. Ils sont riches en iode, vitamines, méthionine, qui préviennent l'athérosclérose. En plus du poisson, il est important de manger du varech, de se faire plaisir avec des crevettes etmoules. En général, il est conseillé d'inclure les fruits de mer dans le menu au moins 6 fois par semaine, et le varech peut être consommé en toute sécurité tous les deux jours. Certes, les recommandations ne s'appliquent qu'à ceux qui n'ont pas de problèmes gastro-intestinaux.