Comment faire cuire la salade "Taïga"

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Salade "Taiga" est un plat exquis et original pour la table de fête. Une combinaison inhabituelle d'ingrédients donne au plat un goût particulier. Cette collation froide contient une petite quantité de calories, mais elle est savoureuse et saine. Selon la recette classique, cette salade est décorée de pignons de pin. Typiquement, cet ingrédient est utilisé pour décorer les confiseries sucrées. Cependant, les noix se marient bien avec les autres ingrédients du plat et rehaussent sa saveur.

Ce dont vous avez besoin pour cuisiner le plat

Pour préparer la salade "Taïga", vous aurez besoin de 150 g de viande de volaille et de 200 à 300 g de bœuf. Vous devriez prendre du poulet fumé ou grillé, mais pas des filets crus. Le boeuf peut être remplacé par du gibier - cela donnera au plat un goût encore plus délicat et agréable.

Vous aurez besoin de légumes: 2-3 pommes de terre, 1-2 carottes et 3 concombres marinés. Il convient de noter que les concombres marinés ne conviennent pas à la salade. Ils donneront au plat un goût rugueux. Pour rendre le produit tendre et raffiné, vous devez prendre des légumes marinés de bonne qualité. Vous devez également préparer 3œufs de poule.

Les champignons sont un élément important de la salade "Taïga". Vous pouvez prendre un petit pot (200 g) de champignons en conserve. Les champignons ou girolles surgelés conviennent également. Ces champignons ont un goût plus prononcé et riche. que les champignons, cependant, ils nécessitent un traitement thermique.

Pour préparer le plat, vous aurez besoin de mayonnaise (1 sachet, 200-250 g), ainsi que de pignons de pin (50-90 g) et de quelques airelles ou canneberges pour la décoration.

Comment préparer les ingrédients

Vous devez d'abord faire cuire du bœuf ou du gibier. La viande doit être bouillie dans de l'eau salée puis refroidie.

Vous devriez également faire bouillir des œufs, des carottes et des pommes de terre. Si des champignons surgelés sont utilisés pour préparer la salade Taiga, ils doivent d'abord être frits et refroidis.

Vous pouvez utiliser des pignons crus pour décorer la salade. Mais il vaut mieux les faire frire un peu dans une poêle. Cela améliorera le goût du plat.

Cuisson de la salade

Salade "Taïga" avec des pignons de pin empilés en couches. Par conséquent, vous devez d'abord moudre tous les ingrédients nécessaires, les disposer dans différents bols, puis procéder à l'assemblage du plat. Dans ce cas, la procédure suivante doit être respectée:

1. La viande bouillie et le poulet (fumé ou grillé) sont coupés en petites tranches.
2. Les concombres marinés sont coupés en petits cubes.
3. Les œufs, les pommes de terre et les carottes sont hachés avec une râpe grossière.
4. Champignons (en conserveou frit) coupé en fines tranches.
5. Ensuite, vous devez préparer un saladier cylindrique profond.
6. La viande tranchée est placée au fond du plat et recouverte d'un filet de mayonnaise. Toutes les couches de laitue suivantes sont également lubrifiées. Cependant, vous n'avez pas besoin d'ajouter trop de vinaigrette. Ce plat est assez calorique et une quantité supplémentaire de mayonnaise le rendra trop gras.
7. De plus, les ingrédients sont placés dans l'ordre suivant: les pommes de terre sont placées sur la couche de viande, puis les champignons, les concombres, le poulet, les carottes, les œufs. Il ne faut pas oublier de recouvrir chaque couche d'un fin filet de mayonnaise.
8. Le dessus est enduit de mayonnaise et saupoudré de noix. Vous pouvez décorer la salade avec des canneberges ou des airelles.

Pour que le plat soit imbibé de vinaigrette, vous devez le placer au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Après cela, la salade peut être servie.

Comment diversifier le plat

Il existe plusieurs recettes de salade Taïga. Certains des ingrédients de ce plat peuvent être modifiés à votre guise. Vous avez juste besoin de vous souvenir de la compatibilité des produits.

Au lieu de champignons, vous pouvez ajouter de la fougère salée à la salade. C'est un ingrédient sain et savoureux. Dans ce cas, le plat ne doit pas être salé en plus. La fougère doit d'abord être trempée dans l'eau. Cela débarrassera le produit de l'excès de sel.

Des ingrédients comme le chou chinois ou les pois verts se marient bien avec la saveur de la salade. Au lieu de mayonnaise, vous pouvez faire une vinaigrette maison avec de la crème sure, des noix hachées et de l'ail. C'estrendra le plat moins calorique.