Aliments qui éliminent l'acide urique du corps : une liste, des recettes et des conseils de cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

On sait que l'acide urique se forme dans le foie à partir de protéines - les purines. C'est le produit final de la décomposition des purines, qui ne se décompose plus dans le corps humain. Son excès est excrété par les reins et environ 20 % de l'acide sort par les intestins. Si cette substance se forme au-delà de la norme, l'acide est capable de s'accumuler dans le sang, dans les reins, puis de se cristalliser et de se déposer dans les articulations.

Dès que le patient prend connaissance de sa maladie et de ses causes, il doit immédiatement faire attention à la nutrition. Il est nécessaire de manger beaucoup de produits qui éliminent l'acide urique du corps et éliminent les protéines augmentant l'acidité du menu quotidien.

Signes d'excès d'acide urique

L'acide urique forme des sels (urates) dans le corps avec une capacité moyenne à se dissoudre dans l'eau. Dans le sang, il est associé aux alpha globulines.

Les premiers signes de son accumulation dans le corps seront la fatigue, les dépôts surdents. Chez les enfants, l'excès d'acide apparaît immédiatement sous forme de taches rouges sur tout le corps avec des démangeaisons caractéristiques.

Les adultes ont une inflammation arthritique accompagnée de rougeurs et de fortes douleurs coupantes, d'abord sur l'articulation du gros orteil, puis la douleur se propage aux autres articulations dans lesquelles l'apport sanguin est affaibli.

Si vous ne suivez pas à temps un régime spécial de restriction des protéines, la goutte se développe avec le temps - la destruction des articulations par les plus petits cristaux d'urates. Les aliments qui éliminent l'acide urique devraient constituer le pilier de l'alimentation avant même l'apparition des douleurs articulaires, si une personne souhaite rester active au cours des années suivantes. Une telle nutrition est la base de la longévité active.

Danger pour la santé

L'excès d'acide urique augmente le risque de nombreuses maladies, telles que l'athérosclérose, les problèmes cardiovasculaires. Et il peut même être l'un des facteurs contribuant au développement de la démence sénile.

Après des années, l'acide urique accumulé dans le corps se durcit et se débogue dans les articulations. Chez les hommes après 35-40 ans et chez les femmes après 60 ans, des douleurs aiguës commencent dans les articulations avec hyperémie et rougeur de la peau. Les femmes sont protégées jusqu'à un certain temps par l'hormone estradiol. Mais après la ménopause, les hormones cessent brusquement d'être produites. Si pendant cette période vous ne commencez pas à manger des aliments qui éliminent l'acide urique du corps, les sels dans les tissus et les articulations s'accumuleront aussi rapidement que chez les hommes.

Raisons

L'hyperuricémie est diagnostiquée lorsque plus de 7,0 est présent dans un test sanguinmg/dl d'acide urique. Cependant, tout le monde n'est pas sujet à l'excès d'acide, mais seulement 20 % de la population. Augmente le risque d'hyperuricémie en buvant de l'alcool, le syndrome métabolique et la résistance à l'insuline. De plus, le niveau d'acide est affecté par l'utilisation de certains médicaments et l'âge de la personne.

Une alimentation malsaine, des médicaments pour prendre du poids et la consommation d'alcool affectent également le niveau de purines dans le corps. La production excessive d'acide urique est un problème héréditaire. Si une personne sait que ses proches ont cette maladie, elle doit connaître la liste des produits qui éliminent l'acide urique du corps. Plus tôt vous commencerez sérieusement votre régime, moins il y aura de problèmes dans les années matures et séniles. Et les hommes doivent faire tester leur sang pour l'acide urique chaque année. Pour le diagnostic, une simple analyse suffit, lorsque le sang est prélevé sur un doigt.

Que sont les purines ?

Les bases puriques font partie de l'ADN des organismes vivants. En particulier, des purines telles que l'adénine et la guanine sont également présentes dans l'hélice génétique humaine. L'acide urique est l'un de ces produits de désintégration que le corps humain n'est pas capable de décomposer complètement en composants plus petits, car son corps ne possède pas d'enzyme spéciale - l'uricase. Chez la plupart des mammifères de la planète, l'acide urique se décompose en éléments moins complexes en raison de la présence de cette enzyme.

Cela signifie qu'il est important pour presque tout le monde de manger des aliments qui éliminent l'acide urique du corps. Un tiers de la populationla planète, selon les statistiques, a un niveau légèrement surestimé de cette substance dans le sang.

Aliments contenant des purines

Si une personne a une prédisposition à une production excessive de cet acide, en plus, elle consomme beaucoup d'aliments protéinés, alors son niveau sera élevé. Les aliments qui augmentent le taux d'acide dans le sang sont:

• plats gras à base de viande (en particulier la gelée populaire);
• saucisses;
• oiseau;
• produits à base de farine sucrée;
• divers hot-dogs et autres plats de rue;
• viandes fumées et cornichons;
• pain à base de farine de première qualité;
• bouillie de haricots ou soupes;
• oeufs;
• champignons;
• jambon;
• chocolat;
• des plantes Choux de Bruxelles, épinards.
• plats marinés et trop épicés.

Vous devez également limiter l'utilisation de tomates et d'oseille. Vous n'êtes pas obligé de couper complètement les lentilles. C'est la plante légumineuse la plus utile. Mais il ne faut pas non plus en abuser. Le café doit également être réduit si vous en buvez plus de 2 tasses par jour.

Ce sont les produits qui ne doivent absolument pas être utilisés par les personnes qui souffrent déjà de douleurs articulaires en raison d'une prédisposition héréditaire à la précipitation de sel dans le corps. Un patient atteint d'hyperurémie est contre-indiqué dans les boissons contenant de l'alcool, ainsi que dans les boissons sucrées. Buvez de l'eau alcaline.

Ils doivent passer à un régime qui élimine l'acide urique. Si vous ne ramenez pas votre alimentation à la normale, la douleurdeviennent encore plus solides, les articulations des bras et des jambes commenceront à se déformer. La goutte est une terrible maladie qui peut conduire à l'immobilité.

Conseils des médecins pour la goutte

Que recommandent les rhumatologues modernes lorsque les patients se plaignent de douleurs éversantes dans les articulations avec hyperémie ? Ils rappellent à une personne l'importance des légumes et des fruits ordinaires dans l'alimentation quotidienne.

Après chaque repas, il est bon de manger une pomme entière. S'il y a une gastrite, les pommes sont choisies douces, non acides, et frottez-les sur une râpe avec des carottes. Vous devrez être plus prudent avec la crème sure, car ce produit ne peut pas non plus être consommé beaucoup. Il vaut mieux passer progressivement aux graisses végétales.

Quels aliments éliminent l'acide urique du corps ?

Donc, la seule méthode efficace pour lutter contre les dépôts de sel reste un régime. Quels aliments aideront à améliorer au moins légèrement l'état de la goutte ? Les aliments qui éliminent l'acide urique sont les fruits et les légumes. Le patient doit passer à un régime complètement pauvre en protéines.

La protéine est un matériau de construction, elle est nécessaire en grande quantité pendant la période de croissance d'un enfant, elle est nécessaire aux jeunes hommes qui pratiquent un sport. Mais pour un adulte, un excès de protéines ne fait que nuire.

Le corps peut "obtenir" l'apport nécessaire en protéines du lait, du fromage à pâte dure et du fromage cottage. Ce n'est qu'occasionnellement qu'un patient peut se permettre de manger un morceau de poulet (sans la peau) ou quelques œufs durs.

La plupartles aliments appropriés pour la goutte sont les suivants:

• le céleri est en première place en termes d'utilité;
• carotte;
• citrouille;
• chou blanc;
• céréales diverses;
• lait;
• noix;
• pastèques.

Les aliments qui éliminent naturellement l'acide urique sont:

• prunes;
• pommes;
• abricots;
• poires;
• cerise;
• fraises et plus.

En plus du régime alimentaire, vous avez également besoin d'un régime d'alcool. Assurez-vous de boire au moins 1,5 litre de liquide par jour. Augmentez progressivement la quantité d'eau que vous buvez.

Mais parfois, même le régime le plus strict n'aidera pas si les sels se sont déposés pendant de nombreuses années et que plusieurs articulations ont déjà été touchées. Dans ce cas, des médicaments sont nécessaires pour aider à décomposer et éliminer ces sels plus rapidement.

Régime spécial et recettes

Beaucoup de gens savent quels aliments éliminent l'acide urique. C'est surtout de la nourriture végétale. Le régime alimentaire est choisi en fonction du poids, de l'âge, du sexe et de l'activité physique du patient.

Quant au menu de tous les jours, c'est une affaire purement personnelle. Si vous allez chez un nutritionniste, il vous indiquera clairement le menu de la semaine, mais ce n'est pas nécessaire. Vous pouvez manger, sans compter les calories, tous les jours, mais en même temps, en veillant à ce que le régime ne contienne pas d'aliments "interdits" aux personnes souffrant de la goutte. Et en même temps, dans la mesure du possible, faites de l'exercice.

À titre d'exemple sur lequel vous pouvez compter lors de la compilation d'un menu personnel,Il s'agit d'un régime d'une journée pour un adulte de poids moyen qui ne fait pas d'exercice quotidiennement.

• Avoine. Pomme ou jus de pomme.
• Beignets de sarrasin. Au lieu de thé - une décoction médicinale d'herbes.
• Smoothies aux fruits ou légumes secs.
• Purée de pommes de terre. Et salade de légumes. N'oubliez pas que les tomates, l'oseille et les épinards doivent être limités.
• Un verre de lait avec du curcuma ou d'autres épices au goût.

Cette liste de produits est approximative. Beaucoup de recettes saines. Si vous le souhaitez, vous pouvez trouver de nombreuses recettes intéressantes à partir de ces légumes et céréales qui sont plus à votre goût. Mais assurez-vous d'inclure dans le régime alimentaire des aliments qui éliminent l'acide urique du corps.

Les infusions à base de plantes sont également sélectionnées individuellement. Souvent, les infusions de ces plantes aident:

• myrtilles;
• feuilles de fraisier;
• infusion de calendula;
• bourgeons et feuilles de bouleau.

Vous pouvez également prendre des bains de pieds avec une décoction de calendula. Les bains et les décoctions, ainsi que diverses recettes de médecine traditionnelle, ne sont pas un traitement efficace contre la goutte.

Recettes de décoction pour dissoudre les calculs rénaux

Pour éliminer en toute sécurité les calculs d'urate des reins, il est conseillé de boire des tisanes, et non des tisanes noires fermentées. L'une des infusions les meilleures et les plus utiles pour nettoyer le corps est la décoction de bouleau. Il insiste juste, après 40 minutes, il est prêt à être ingéré. Seulement 2 cuillères à soupe de feuilles de bouleau sont versées avec de l'eau bouillante (400 g d'eau). Faire bouillir environ 5 minutes, puis infuserun peu, décanté à travers une étamine, puis infusé et refroidi pendant encore 20 à 30 minutes.

L'infusion de myrtille aidera également. Feuilles d'airelles séchées (20 gr) pour 200 ml. eau bouillante. Tout comme le bouleau, l'infusion est d'abord bouillie, puis décantée et infusée pendant au moins 30 minutes sous le couvercle.

Médicaments

Chaque patient doit sélectionner le médicament individuellement. Le niveau d'acide déjà accumulé et la santé des reins du patient sont pris en compte. Il arrive souvent que l'acide urique s'accumule non seulement dans les articulations, mais aussi dans les reins et juste sous la peau chez les patients. Ensuite, le médecin prescrit des médicaments plus puissants.

Parallèlement au traitement, il est important de suivre strictement le régime alimentaire. Les produits qui éliminent l'acide urique des articulations sont déjà connus. Avec une maladie comme la goutte, vous devez être traité à l'aide d'un régime, et en même temps en suivant les conseils de la médecine classique.

Conclusion

Le médecin ne pourra pas aider le patient à résoudre son problème s'il refuse de suivre le régime. En fait, une bonne nutrition et l'exercice à l'air frais jouent un rôle crucial dans le traitement de la goutte. Quels aliments éliminent l'acide urique ? Ce sont principalement des pommes, des prunes, des poires, des cerises.