Tarte maison à la viande et aux champignons : les meilleures recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Dans le livre de cuisine de chaque femme au foyer expérimentée, il y a plus d'une recette de pâtisseries maison parfumées. Dans l'article d'aujourd'hui, vous apprendrez à préparer une délicieuse tarte à la viande et aux champignons qui fera certainement partie de votre collection.

Variante de crème sure

Cette recette est intéressante car elle permet de réaliser rapidement un gâteau maison moelleux à partir des ingrédients disponibles. Il ne faut pas trop de temps et d'efforts pour le préparer. De plus, la plupart des ingrédients nécessaires sont toujours dans votre cuisine. Avant de faire cuire une tarte aux champignons, vérifiez si vous avez:

• 150 grammes de mayonnaise.
• Trois œufs de poule.
• 200 millilitres de crème sure.
• Sachet de levure chimique.
• Farine de blé.
• Poivre blanc moulu.

Quant à la garniture, pour sa préparation vous aurez besoin de deux cent cinquante grammes de champignons et de porc haché, trois cuillères à soupe de riz bouilli, un peu de vinaigre balsamique, une pincée de sel et de basilic séché.

Description du processus

Pour faire un délicieux gâteau, il fautbien pétrir la pâte. Pour ce faire, des œufs de poule frais, de la crème sure, de la mayonnaise, du sel et du poivre sont combinés dans un bol. Tous sont bien battus avec un fouet. La farine de blé pré-tamisée et la levure chimique sont progressivement ajoutées à la masse résultante. Tous sont bien pétris jusqu'à ce qu'une pâte pas trop épaisse se forme. Par consistance, il doit ressembler à celui dont sont faites les crêpes.

Pendant que la pâte mûrit, vous pouvez commencer à la remplir. Pour le préparer, de la viande hachée, du riz bouilli, du basilic, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre sont combinés dans un seul récipient. Tout est soigneusement mélangé et légèrement frit dans une poêle graissée d'huile de tournesol.

Sur une plaque à pâtisserie préparée à l'avance, étalez la majeure partie de la pâte. La viande hachée et les champignons crus hachés sont placés sur le dessus. Tout cela est versé avec le reste de la pâte. Pour qu'il soit mieux réparti sur la surface inégale de la future tarte, il est dilué avec une petite quantité de lait ou d'eau bouillie. Cuire une tarte maison avec de la viande et des champignons à 180 degrés pendant quarante minutes.

Variante avec tomates et fromage

Il convient de noter que cette recette implique l'utilisation de pâte feuilletée prête à l'emploi. Cela simplifie non seulement grandement le processus de cuisson, mais permet également de gagner beaucoup de temps. Avant de vous tenir devant la cuisinière, vérifiez si votre cuisine a tout ce dont vous avez besoin. Pour faire un gâteau très savoureux, votre arsenal devrait avoir:

• Quatre assiettes de pâte achetée.
• 200 grammes de viande hachée.
• La moitié d'un gros oignon.
• 150 grammes de champignons et de gouda chacun.
• Quelques cuillères à soupe d'huile de tournesol.
• Trois tomates mûres.
• Une carotte moyenne et une courgette chacune.

Pour éviter que votre tourte à la viande et aux champignons ne soit insipide et insipide, la liste ci-dessus doit être complétée par du sel et du poivre moulu. De plus, vous aurez besoin d'un œuf de poule pour lubrifier le produit.

Algorithme d'action

Tout d'abord, vous devez préparer la garniture. Pour ce faire, l'oignon finement haché et la viande hachée sont envoyés dans une poêle graissée avec de l'huile végétale. Après quelques minutes, des cubes de courgettes et des morceaux de carottes y sont placés. Le tout sel, poivre et mijoté pendant un quart d'heure. Après quinze minutes, les champignons hachés sont ajoutés à la poêle, frits un peu plus et retirés du feu.

Le plat de cuisson est légèrement arrosé d'eau froide et trois plaques de pâte pré-roulée y sont placées. Il est important que leurs bords se chevauchent. La garniture de pâte feuilletée refroidie, les tranches de tomates et le fromage sont disposés sur le dessus. La plaque de pâte restante est coupée en lanières et empilée sous la forme d'un treillis. Le produit presque fini est enduit d'un œuf et envoyé au four. Cuire le gâteau à 200 degrés pendant une demi-heure.

Variante de céleri

Il convient de noter que cette recette simple permet de cuire rapidement une pâte feuilletée nutritive avec de la viande et des champignons. Afin de ne pas interrompre le processus de recherchecomposants manquants, faites vos achats à l'avance dans le magasin le plus proche. Dans ce cas, vous devriez avoir à votre disposition:

• 300 grammes de champignons.
• Deux grosses carottes et oignons.
• Cinq gousses d'ail.
• Quelques branches de céleri.
• 600 grammes de pâte feuilletée du commerce.
• Kilogramme de boeuf.
• 200 grammes de fromage à pâte dure.
• Quelques cuillères à soupe de sauce tomate ou de ketchup.
• Un demi-litre de bouillon de boeuf ou une bouteille de bière.

Pour que vos proches puissent déguster une tarte délicieuse et copieuse à la viande et aux champignons, la liste ci-dessus doit être diversifiée avec du sel, du paprika, du romarin, du thym et du poivre noir. Ces épices ajouteront une saveur unique à vos pâtisseries.

Technologie de cuisson

Au stade initial, vous devez faire de la viande. Le bœuf prélavé est plongé dans une casserole d'eau froide et bouilli jusqu'à ce qu'il soit tendre. Pendant que la viande bout, vous pouvez faire attention aux légumes. Ils sont lavés, épluchés et broyés. Les champignons, les carottes, le céleri et les oignons sont coupés en morceaux moyens, l'ail est passé dans une presse.

Après cela, une poêle à frire graissée à l'huile végétale est envoyée sur la cuisinière. Quand il fait assez chaud, on y place de l'ail et des oignons. Après quelques minutes, la sauce tomate, les légumes restants et la viande bouillie en dés leur sont ajoutés. Tout cela est salé, poivré et assaisonné d'épices.

Après un certain temps, quelques cuillères à soupe de farine et une feuille de laurier sont envoyées dans la casserole. Toutceci est versé avec de la bière ou du bouillon et cuit à feu doux. Une fois le liquide évaporé, la vaisselle est retirée du feu. La moitié du fromage râpé est ajoutée à la garniture presque prête.

Dans un plat de cuisson préparé à l'avance, étalez une plaque de pâte roulée. Déposer la garniture dessus et saupoudrer du reste de fromage. Tout cela est recouvert d'une deuxième couche de pâte, les bords sont pincés et graissés avec un œuf. Cuire une tarte aux champignons à une température de 180 degrés pendant une demi-heure.