Le pain croustillant est-il sain ? Composition, calories, fabricants

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le processus de perte de poids est rarement sans limites. Surtout souvent, les interdictions s'appliquent aux aliments sucrés et féculents. Mais l'homme est tellement arrangé qu'il ne peut se passer de pain, de brioches, de gâteaux et de gâteaux. Le pire est peut-être que les aliments les plus dangereux pour la silhouette comprennent à la fois la farine et le sucre ! Dans ce contexte, une question logique se pose: le pain est-il utile ? Peut-être qu'ils peuvent devenir un substitut à part entière des produits de boulangerie et réduire l'envie habituelle de muffins rouges ? !

Dois-je remplacer ?

Pendant longtemps, le pain a été perçu comme le principal produit sur la table. Sans pain, il n'y avait pas de repas, mais à lui seul, il pouvait très bien satisfaire les besoins alimentaires d'une personne. La plupart des nutritionnistes ne conseillent pas d'abandonner complètement le pain, en faisant attention au fait qu'il y a beaucoup de fibres. Mais le fait est que l'homme moderne ne mange presque jamais de pain complet, avec des graines ou du son. Nous sommes habitués à un produit moelleux et riche à base de farine de blé blanc. Un tel petit pain est un vrai régal, surtout s'il est parfumé aux raisins secs, aux graines de pavot ou au cumin.

Les restaurants de restauration rapide gagnent de l'argent en utilisant du pain avec toutes sortes deajouts. Un sandwich rapide sature bien et dorlote les papilles. Mais un tel produit est riche en calories presque comme un repas complet. Un gros hamburger est comparable à trois repas, et une heure après l'avoir mangé, une personne aura à nouveau faim. Il est difficile de renoncer au pain, mais personne n'en a besoin. Mais vous pouvez trouver un analogue digne. Par exemple, du pain de grains entiers.

Que proposent les magasins ?

Diverses entreprises produisent du pain croustillant à grains entiers, car elles sont considérées comme un produit naturel, écologique et diététique. Beaucoup de gens croient que manger du pain permet de réduire l'apport calorique quotidien total. Les nutritionnistes recommandent de manger de tels aliments, mais en même temps, ils ne poursuivent pas l'objectif de perte de poids, mais d'amélioration générale. Vaut-il la peine d'écouter de tels conseils et le pain est-il utile? Surtout quand on sait que les producteurs eux-mêmes les appellent pains en conserve.

Au fait, la technologie de production est très simple. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire du pain à la maison. Ils sont plus sains et plus savoureux car ils n'utilisent que des ingrédients naturels.

Comment faire du pain croustillant ?

Un grand réservoir doit être rempli de pâte à levure et laissé pendant un certain temps pour qu'il fermente. Ensuite, il doit être façonné en faisant des encoches pour la cuisson. Dans un grand four, vous devez envoyer une plaque à pâtisserie avec du pain haché. À l'usine, la prochaine étape sera l'emballage et l'envoi au magasin pour la vente. La technologie de production a déjàannées reste inchangé. Mais à la maison, vous pouvez faire cuire du pain croustillant à partir de pain prêt à l'emploi. Ce seront des craquelins qui peuvent être rendus plus savoureux avec des épices, de l'ail ou des oignons.

Dans la production, la farine de seigle-blé, une certaine quantité d'épices ou d'épices sont plus souvent utilisées. Le nom des pains reflète généralement la composition, le but et la recette de la création. Ainsi, ils peuvent être à la maison, au restaurant, amateurs ou même sportifs. Parmi ceux qui veulent perdre du poids, les amateurs de tels produits prédominent, car les morceaux de pain secs semblent si inoffensifs pour la silhouette.

Qu'est-ce que c'est

Arrêtons-nous sur l'essence même des petits pains. C'est un développement fondamentalement nouveau de notre génération. En apparence, ils ressemblent à des plaques lisses de couleur claire à consistance poreuse. Une technologie spéciale pour la production de pain s'appelle la méthode d'extrusion et consiste à mélanger le mélange de céréales avec de la farine et des œufs. Le mélange doit être maintenu à une température constante. L'air chaud évapore l'humidité de la masse, et donc des gâteaux se forment.

En fait, vous pouvez faire du pain à partir de n'importe quelle culture. Le blé est plus populaire, mais le maïs, l'orge, le sarrasin ou l'avoine conviennent également. Le pain croustillant a un goût très sec, mais il est vraiment rassasiant et peut servir de collation. Ils peuvent être consommés avec le plat principal, des sandwichs ou même des gâteaux peuvent être faits sur leur base.

Avantage

Donc, cela vaut la peine de répondre à la question principale: le pain est-il sain ? Oui, dans leur composition, ils sont beaucoup plus utiles que d'habitudepain. Ils contiennent également plus de vitamines et de minéraux, ce qui est si nécessaire au fonctionnement normal du corps humain. Pourquoi tant d'acheteurs ont-ils aimé ces petits pains ? Leur composition est bonne car seule la farine de qualité inférieure est utilisée pour la cuisson, qui contient beaucoup plus de minéraux et de vitamines utiles.

La deuxième raison de choisir le pain est l'utilisation de suppléments nutritionnels systémiques, notamment le son de blé, la bêta-kératine, ainsi que les algues et les carottes. Ce sont des produits naturels qui, malheureusement, ne peuvent pas être ajoutés au pain ordinaire. Il convient également de noter qu'il n'y a pas de levure dans un tel analogue du pain, et donc les personnes qui ne peuvent pas manger de pâtisseries ordinaires peuvent en manger. L'avantage le plus important est la teneur en fibres, dont le corps a besoin pour le fonctionnement normal des systèmes internes.

Qui a besoin de manger du pain ?

La composition de ce produit étonnant lui permet d'être utilisé non seulement par les personnes à la diète, mais aussi par toute personne moderne qui a des problèmes digestifs. Une carence en fibres peut causer de nombreuses maladies, telles que le diabète, l'athérosclérose, les maladies rénales et autres. Le pain contient également une grande quantité de protéines végétales. Cette substance est facilement absorbée par notre corps. Les gressins sont-ils bons pour les humains ? Oui, mais à dose raisonnable.

Le pain est meilleur pour l'alimentation de notre corps, mais qu'en est-il de sa teneur en calories ? Ces produits ne contiennent pas de levure et d'excès d'humidité, vous ne pouvez donc pas avoir peur des brûlures d'estomac. À l'exceptionDe plus, ils ne contiennent pas de sel, ils ne retiennent donc pas de liquide dans notre corps. Je dois dire que, malgré la réserve d'avantages, les petits pains restent un produit alimentaire ordinaire et ne deviennent pas un remède contre l'excès de poids. Avec une consommation raisonnable grâce à une telle cuisson, vous pouvez améliorer les intestins, éliminer les toxines du corps et également améliorer le fonctionnement de la vésicule biliaire. Il y a beaucoup de vitamines B dans le pain, et donc elles peuvent aussi avoir un effet bénéfique et calmant sur le système nerveux central humain.

Est-ce que le pain croustillant est bon dans un régime ?

La teneur en calories d'un tel produit n'est pas si faible qu'il est possible de le manger de manière incontrôlable. Il y a en moyenne 300 kcal pour 100 grammes, ce qui est supérieur à la teneur en calories des pâtisseries ordinaires. Mais vous pouvez obtenir assez de pain plus rapidement, et donc ils en prennent moins. Un morceau pèse moins de 13 grammes et c'est plus que suffisant pour une collation. Un bon sandwich peut être fait si la collation est diététique. Pour ce faire, vous pouvez combiner du fromage cottage sans gras avec de l'ail râpé, des herbes, du poivre et du fromage.

Vous pouvez faire un sandwich sucré, quoique diététique, avec du pain. Pour lui, vous pouvez également utiliser du fromage cottage sans gras, du yogourt nature et de la confiture de baies. Parfois, au régime, vous pouvez même utiliser du pain pour un gâteau. Leur teneur en calories, bien sûr, varie en fonction de la culture utilisée dans la production. Par exemple, les galettes de riz sont plus moelleuses et plus savoureuses, mais aussi plus riches en calories.

Comment choisir ?

Le magasin peut ouvrir de grands yeux grâce à la richesse du choix. En fait, chacun peut acheter un produit à son goût. Il vaut la peine d'étudier les caractéristiques de votre corps afin de faireachat. Si une personne souffre de diabète, il est préférable de choisir du pain de sarrasin. Ils sont également idéaux pour ceux qui veulent perdre du poids. Mais la farine d'avoine est bonne pour les personnes qui cherchent à nettoyer la peau, ainsi que pour celles qui souffrent de névrodermite et de maladie rénale.

Ces produits contribuent à renforcer l'immunité humaine contre le rhume et diverses infections. Habituellement, les commentaires sur le pain de blé sont laissés par ceux qui souhaitent améliorer la fonction intestinale, car il s'agit d'un produit riche en magnésium et en potassium. Les produits à base d'orge améliorent également le tube digestif, et les galettes de riz sont un produit de beauté, car elles améliorent le teint et adoucissent la peau.

À propos de la méthode d'extrusion

Puis-je manger du pain fabriqué selon la méthode d'extrusion ? La composition de ces produits comprend exclusivement des céréales saines, telles que l'orge perlé, le blé ou le sarrasin. L'essence de l'extrusion est que les grains récoltés sont trempés pendant un certain temps. De plus, pour la préparation du pain, une extrudeuse fonctionnant à des températures élevées est utilisée. En fait, le processus est similaire à la création de pop-corn, seulement à la fin une briquette est formée. Une telle cuisson est la plus utile, car elle ne contient pas d'additifs chimiques. Ces pains ont bon goût, se cassent facilement et croquent fort.

Orientation dans l'assortiment

Il faut commencer par des produits à un prix raisonnable. En général, il n'y a pas de pains très chers, mais par exemple, les marques "Generous" ou "Rye" coûteront les moins chères. En même temps, on ne peut pas cacher le fait qu'ils contiennent de la margarine, de la levure de boulanger, du sel et du m alt. Le pain a meilleur goûtd'autres, mais la composition est très décevante. Du côté positif, on peut noter une teneur élevée en fibres. Il y a 360 kcal pour 100 grammes, ce qui est trop.

Le pain croustillant de blé aux fruits secs "ECO-Bread" coûtera un peu plus cher. Dans leur composition ont germé des grains de blé, des raisins secs et des abricots secs. Le goût de ces produits est bon, mais la dureté du pain ne fait que rouler. Leur teneur en calories est relativement faible - seulement 244 kcal pour 100 grammes.

Le pain de blé et d'avoine a un goût très délicat. Ils contiennent du blé d'hiver, de la farine d'avoine, du sel et du blé germé. Ils ont une teneur moyenne en calories et peuvent être donnés aux enfants.

Convient aux personnes à la diète pain de blé sec et de sarrasin "Zdravo", bien qu'ils contiennent du sel. Pour la production, la technique "extrudeuse" est utilisée. En apparence, les pains ressemblent à des tasses de grains de maïs gonflés comprimés. Le fabricant n'ajoute rien de nocif.

Intéressant Les petits pains Dr. Korner sont d'origine nationale, malgré le nom étranger. Ils peuvent être divisés en trois groupes: sucré, salé et classique. Ces pains ont la gamme de saveurs la plus large et la plus intéressante. Le groupe classique comprend 6 articles, salé - deux et sucré - cinq.

Préjudice et contre-indications

Tout d'abord, il convient de noter que le pain Dr. Korner et d'autres avec la même méthode de fabrication ne nuiront pas à la santé. Ils peuvent être donnés aux enfants comme aux adultes. Mais les pains plus riches en calories et durs ne doivent pas être donnés aux bébés en raison des fibres grossières dans la composition. Au fait, les caloriesils n'en ont pas moins que dans le pain ordinaire, ce qui signifie que les personnes souffrant d'excès de poids ou d'indigestion ne doivent pas utiliser de tels pains. Sinon, les problèmes ne peuvent qu'empirer.