2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Les fruits de mer incluent tous les habitants comestibles des mers et des océans, à l'exception des poissons et des baleines. Les aliments les plus populaires à manger sont les calmars, les bivalves, les poulpes, les homards, les crevettes, les crabes, les pétoncles, les langoustes et les algues - varech.
Les fruits de mer sont riches en protéines facilement digestibles, en magnésium et en iode. Ce sont des aliments diététiques faibles en calories.
Les fruits de mer sont utilisés comme aliments sous forme marinée, mijotée, bouillie, frite, voire cuite sur le gril. Ils conviennent à la préparation de salades, ainsi qu'aux premiers et deuxièmes plats. Un cocktail de fruits de mer très populaire est un mélange de plusieurs types de vie marine.
Une sauce sera un excellent ajout à un plat de fruits de mer, aidant à faire ressortir leur goût au maximum. Il existe de nombreuses sauces délicieuses pour les fruits de mer. C'est de la tomate, de la crème sure, des baies, du citron, des épices, des noix et bien d'autres.
Dans notre article, nous partagerons une recette de sauce universelle pour fruits de mer - crémeuse. La sauce ajoute de la tendresse au produit principal,légèreté et arôme. Les jeunes ménagères vont certainement adorer la recette des fruits de mer en sauce crémeuse avec une photo, présentée ci-dessous.
Ingrédients
Vous pouvez utiliser des fruits de mer en conserve et surgelés pour notre plat. Ainsi, pour cuisiner des fruits de mer dans une sauce crémeuse selon la recette, il vous faudra:
- fruits de mer - 500 grammes;
- 1, 5 tasses de crème épaisse;
- 1 fromage fondu;
- 1 cuillère à soupe cuillère à farine,
- 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale;
- 50 grammes de beurre;
- citron, épices - au goût;
- sel, poivre - au goût.
Cuisiner des fruits de mer
Les fruits de mer doivent être légèrement pressés avant la cuisson pour éliminer l'excès de liquide, sans casser la forme, pour donner au plat un morceau d'exotisme marin. Les calmars sont coupés en lanières, tout le reste est coupé en petits morceaux.
Faites bien chauffer l'huile végétale dans une poêle et trempez-y les fruits de mer. Faites frire en remuant jusqu'à évaporation complète de l'humidité, ajoutez un peu de sel, assaisonnez avec du jus de citron, couvrez avec un couvercle et retirez la casserole sur le côté.
Pendant que les fruits de mer "languissent" sous le couvercle, préparons la sauce.
Sauce de cuisson
Il est préférable d'utiliser une casserole pour préparer la sauce aux fruits de mer. Faites-y chauffer le beurre. Faire revenir la farine jusqu'à ce qu'elle soit caramélisée et verser la crème. Remuer constamment pour éviter les grumeaux, porter le tout à ébullition, ajouter les épices.
La sauce aux fruits de mer est prête. Le sienla consistance doit ressembler à du kéfir faible en gras. S'il s'avère épais, ajoutez de l'eau bouillie (mais pas bouillante !) Et remuez bien.
Cuisson du plat
Pendant ce temps, les fruits de mer ont "atteint" et, sous le jus de citron, sont devenus plus tendres et moelleux. Nous mettons la casserole avec les fruits de mer sur un feu doux, versons la sauce crémeuse et mijotons sous le couvercle pendant environ 5-7 minutes, en remuant constamment.
À ce moment, trois fromages fondus congelés sur une râpe fine et saupoudrer le contenu de la casserole avec, en remuant bien. La consistance doit immédiatement devenir crémeuse. Fermez le couvercle et éteignez le feu. Le plat est prêt à être mangé.
Le riz bouilli et les spaghettis sont parfaits comme accompagnement de fruits de mer.
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