2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le salage est le mets préféré de la plupart des gens, en particulier les tomates. Étant donné que la marinade de tomates et les tomates marinées sont utilisées dans la préparation de nombreux plats gastronomiques et occupent à juste titre une place très honorable lors de tout dîner ou festin de gala.
Les tomates baril salées en bocaux sont consommées beaucoup plus rapidement que les tomates fraîches. Et cela n'arrive pas par hasard. Parce qu'à un niveau subconscient, même le corps d'un enfant choisit ce qui ne profite qu'à lui.
Mais comment faire des tomates baril maison pour qu'elles soient délicieuses ? Nous proposons une recette très simple de tomates baril, que tout le monde, même une hôtesse peu expérimentée, peut gérer. De nos jours, il est difficile de trouver un tonneau en bois dans la maison, vous pouvez donc mariner des tomates dans un seau, un bocal ou une casserole émaillée. Plus important encore, ayez un grand désir.
Tomates barriques en bocaux: recette de cuisine
Vous devez d'abord préparer les ingrédients pour le salage.
- 1 seautomates.
- Feuille de laurier.
- Racine de raifort.
- Poivre en grains.
- 1 tête d'ail.
- Feuilles de raifort.
- Persil, basilic, aneth.
- Feuilles de cerisier ou de cassis.
Pour 10 litres d'eau pour la saumure, il vous faut:
- 1 cuillère à soupe sucre.
- 1 cuillère à soupe poudre de moutarde.
- 2 c. sel.
- 12 aspirines.
Comment faire des tomates baril ?
Alors, passons au salage des tomates baril à la maison.
Commencez par la préparation de la saumure. Il est nécessaire de mettre les feuilles de cerisier ou de cassis dans de l'eau bouillante, après 10 minutes, retirez-les de là, ajoutez du sucre, du sel et, après refroidissement complet, de la moutarde en poudre. Après cela, vous devez bien laver toute l'herbe, l'ail et les tomates.
Épluchez les racines de raifort et coupez-les en cubes. Tout au fond du seau, vous devez mettre des grains de poivre, des herbes et des gousses d'ail. Placez ensuite les tomates. Vous pouvez mettre un peu d'herbe entre eux pour ajouter de la saveur.
Pour un goût piquant, vous pouvez saupoudrer de morceaux de raifort et d'ail sur le dessus. Saupoudrez ensuite avec les herbes restantes. Versez de la saumure froide, fermez bien le couvercle et placez dans un endroit frais.
Pour empêcher les tomates de flotter, vous pouvez mettre de l'oppression sur le couvercle. Et après 2 semaines, les tomates salées en fût sont prêtes à être dégustées.
Selon la même recette, vous pouvez saler les tomates vertes, mais il est conseillé d'ajouter du céleri finement haché et de choisir les tomates les plus fortes.
Cette recette rend délicieuses les tomates tonneau en bocaux. Les tomates s'avèrent incroyablement savoureuses, pas pires que celles des barils de vos grands-mères préférées. Un apéritif aussi incroyable sera un régal pour n'importe quelle table !
Le plus important est que les tomates barriques en bocaux puissent se conserver longtemps dans votre cave. Il est très pratique de le faire une seule fois et de vous régaler, vous et vos proches, d'une délicieuse gâterie tout l'hiver. Accompagnées d'oignons frais ou de persil, les tomates offrent un goût inoubliable qui vous donnera envie d'essayer encore et encore. Bon appétit !
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