Pâtes à la mozzarella : délicieuses et rapides

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les pâtes à la mozzarella et aux tomates sont un petit morceau d'Italie. Il semble vous emmener dans un voyage gastronomique. Vous pouvez essayer ce plat non seulement au restaurant, mais aussi à la maison. Cela nécessitera des ingrédients simples, de l'imagination et un peu de temps. Différents types de pâtes sont préparés, par exemple des spaghettis ou des penne rigate, c'est-à-dire des pâtes longues et épaisses. Cela dépend directement des préférences gustatives.

Pâtes à la sauce tomate fraîche et mozzarella

Les pâtes à la mozzarella sont une combinaison de goût et de tendresse. Pour préparer ce plat, vous devez prendre les ingrédients suivants:

• kilogramme de tomates;
• 350 grammes de pâtes;
• deux cuillères à soupe de parmesan finement râpé;
• 150 grammes de mozzarella;
• trois feuilles de basilic, le violet est meilleur;
• gousse d'ail;
• sel et poivre;
• tête d'oignon;
• une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Cuisiner un plat parfumé avec un accent italien

Vous devez d'abord préparer la sauce pour pâtes à la mozzarella. Pour ce faire, prenez des tomates - il est préférable d'en retirer la peau, ce qui peut aidereau bouillante. Lavez les tomates, coupez-les en travers, pas très profondément, puis versez de l'eau bouillante pendant littéralement une minute. Ensuite, ils doivent être soigneusement retirés et commencer à retirer la peau - d'abord à l'endroit de l'incision. Après ce traitement, il est très facile de peler les tomates.

Mettez de côté trois tomates et hachez grossièrement le reste. Prenez une poêle ou une casserole, faites-y chauffer une cuillerée d'huile d'olive. Pelez l'oignon et l'ail et hachez-les finement. Faites frire ces ingrédients dans l'huile pendant environ cinq minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter ensuite les tomates, le sel et le poivre. Couper une feuille de basilic en deux et l'ajouter aux tomates. Couvrir la casserole et laisser mijoter la sauce pour pâtes à la mozzarella pendant environ une heure.

Hacher grossièrement les trois tomates restantes. Au bout d'une heure, ajoutez-les à la sauce et ajoutez le reste du basilic.

Maintenant, il est temps de faire cuire les pâtes elles-mêmes. Il est préférable de suivre les conseils sur l'emballage, car différents types sont préparés de différentes manières. Habituellement, la mozzarella est ajoutée à la sauce et bouillie pendant environ deux minutes. Le poêle est éteint et les pâtes finies sont versées avec de la sauce et saupoudrées de parmesan râpé. Si nécessaire, vous pouvez en plus décorer les pâtes avec de la mozzarella et des feuilles de basilic.

Quel est l'avantage de ce plat ? La sauce est tendre, mais les morceaux de tomate se font encore sentir, ajoutant du piquant.

Plat au four: liste des ingrédients

Il existe de nombreuses recettes de pâtes à la mozzarella. Mais tout le monde ne sait pas qu'il peut être cuit. Mais c'est ainsi que ce plat s'avère savoureux et original. Pour sa préparation, vous aurez besoin de:

• 250 grammes de pâtes;
• un citron;
• quelques brins de basilic;
• 150 grammes de mozzarella;
• la même quantité de ricotta;
• une ampoule;
• quelques gousses d'ail;
• deux cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 400 grammes de tomates;
• une cuillère à café d'origan séché;
• sel et poivre au goût.

Premièrement, préparez la sauce. Pour ce faire, prenez une casserole et faites revenir l'oignon et l'ail finement hachés dans l'huile d'olive. Lorsqu'ils changent de couleur, deviennent transparents, vous devez leur ajouter des tomates pelées et hachées. Saler et assaisonner le plat avec du poivre noir moulu. Puis laisser mijoter sous un couvercle à feu doux pendant environ une heure. Ajoutez du sucre si nécessaire si les tomates étaient aigres.

Cuisiner des pâtes avec de la mozzarella et des tomates

Les pâtes doivent être bouillies, mais l'eau doit être égouttée trois minutes avant la cuisson. Ce type de bouillon n'est pas versé, il sera utile à l'avenir. Hacher finement le basilic. Pressez le jus du citron, retirez le zeste. Si vous n'aimez pas le goût du zeste ou du citron, vous pouvez réduire sa quantité dans la recette, mais il n'est pas recommandé de refuser complètement ce fruit.

Ensuite, placez la ricotta dans un bol, ajoutez le jus de citron et le basilic, incorporez le zeste. Le résultat devrait être une sauce avec la consistance de la crème sure liquide. Par conséquent, il est généralement dilué avec de l'eau de pâtes.

Mélanger les pâtes et la sauce ricotta. Graisser légèrement un plat allant au four avec de l'huile, mettre une partie des pâtes avec de la sauce dessus. Nappez le tout de sauce tomate et remettez les pâtes. Il est préférable de faire plusieurs couches. Garnir le tout de mozzarella râpée. Mettez les pâtes aux tomates et à la mozzarella au four pendant vingt minutes - avant que le fromage ne soit doré. Le plat doit être servi chaud.

Recette de pâtes la plus simple

Pour préparer un plat rapide et original, il faut emporter:

• 200 grammes de pâtes;
• 200 grammes de filet de poulet;
• cent ml de crème;
• gousse d'ail;
• une boule de mozzarella;
• sel et poivre;
• feuille de laurier.

Ce plat cuit assez rapidement, c'est donc une excellente option pour le dîner.

Délicieuses pâtes au fromage et au poulet

Vous devez d'abord préparer le filet de poulet, il doit être bouilli comme suit: porter de l'eau à ébullition, saler et poivrer, ajouter une feuille de laurier, puis y envoyer la poitrine de poulet. Vous devez cuire jusqu'à ce que vous ayez terminé. Le secret d'un poulet doux et tendre est de le refroidir dans le bouillon. Ensuite, vous devez faire cuire les pâtes.

Ensuite, la viande de poulet doit être coupée en cubes. Versez un peu d'huile dans une poêle préchauffée, faites revenir le filet de poulet une minute, ajoutez l'ail passé au pressoir. Verser la crème et laisser mijoter encore cinq minutes pour épaissir. Verser la sauce sur les pâtes cuites. La mozzarella doit être hachée finement. Arrosez son plat. Les pâtes à la mozzarella et au poulet sont prêtes ! Le plat doit être servi chaud. Vous pouvez également le garnir de feuilles de basilic ou de persil finement haché.

Ce n'est un secret pour personne que les pâtes sont très savoureuses et rapides àcuisiner un plat. Vous pouvez le cuisiner avec différentes sauces et obtenir des résultats différents à tout moment. Tout le monde comprend également que c'est aussi une véritable bouée de sauvetage pour ceux qui n'ont pas le temps de savoir quoi manger pour le dîner. De délicieuses pâtes à la sauce tomate, garnies d'un brin de basilic, ou une version au four avec une croûte de fromage fondu raviront toute la famille. Ces recettes vous permettent de transformer un repas familial ordinaire en quelque chose de spécial.