Comment cuisiner des fruits de mer surgelés. Comment faire cuire des fruits de mer surgelés

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les fruits de mer ne sont pas seulement une délicatesse exquise et originale, mais aussi un produit très utile. La teneur en oligo-éléments et en protéines nécessaires au corps en eux se retourne simplement. Comment faire cuire des fruits de mer surgelés pour ne pas gâcher leur goût délicat et délicat avec du sel et des épices? Ici, vous devez suivre plusieurs règles: la fraîcheur du produit, le régime de température pendant la cuisson et divers autres indicateurs sont pris en compte.

Si vous ne pouvez pas acheter uniquement des fruits de mer pêchés, vous pouvez facilement acheter des fruits de mer surgelés au supermarché le plus proche. Leurs recettes sont très faciles et rapides, et le goût reste au même niveau. N'oubliez pas qu'il n'est pas recommandé de les utiliser en quantités illimitées. Il est préférable de cuisiner quelque chose d'intéressant à la maison. De cette façon, vous serez sûr d'éviter l'empoisonnement.

Conseils de cuisine

Ici, vous avez acheté des fruits de mer surgelés au supermarché. Comment préparer ce produit ? Il y a des petits culinairesdes trucs. Les crevettes sont vendues décortiquées et non décortiquées. S'ils n'ont plus besoin d'être nettoyés, il suffit de les faire frire dans une poêle en y ajoutant du beurre. Vous pouvez également les faire bouillir. Pour ce faire, plongez dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes. Ceux non pelés sont bouillis pendant 4 minutes dans de l'eau salée. Les calmars sont à la fois réfrigérés et congelés. Ils sont nettoyés et bouillis pendant 5 minutes maximum, sinon ils deviendront durs, comme du caoutchouc.

Moules cuites en papillote

Ce dont vous aurez besoin: un kilo de moules précuites avec coquilles, du sel (de préférence du sel marin), un peu d'huile d'olive pressée à froid, de la chapelure (100 g), 3 grosses tomates fortes, une gousse d'ail épluchée, un gros bouquet de persil.

Comment cuisiner des fruits de mer ? Les moules congelées doivent d'abord être décongelées. Pour ce faire (pour qu'ils ne disparaissent pas), mettez-les une nuit dans un plat propre sur la clayette du bas du réfrigérateur et recouvrez d'une serviette. Couper les tomates en petits cubes. Une fois les fruits de mer décongelés, séparez soigneusement la chair des moules des coquilles avec un couteau. Ne jetez pas les coquilles elles-mêmes - elles deviendront d'excellents "plats" pour la cuisson. Dans un autre bol, mélanger la viande de fruits de mer avec l'ail écrasé et le persil finement haché. Garnir d'huile d'olive, saler et saupoudrer de chapelure. Disposez les coquilles de manière à ce qu'il soit pratique de les remplir de viande hachée. Chacun doit contenir une moule. Placer dans un bol à fond épais, ajouter légèrement l'eau et l'huile d'olive, recouvrirDisposez les tranches de tomates. Cuire au four pas plus de 10 minutes à 180 degrés.

Cocktail "Aventure en Mer"

Cocktail est la meilleure réponse à la question de savoir comment cuisiner des fruits de mer surgelés. Vous pouvez l'acheter dans n'importe quel supermarché. Accompagné de nouilles de riz, c'est un excellent plat asiatique pour votre fête.

Ce dont vous avez besoin: 1/2 livre de cocktail marin, 100 g de nouilles de riz, 2 cuillères à soupe de sauce soja, d'huile d'olive ou d'huile végétale, quelques gousses d'ail pelées.

Secret de cuisine: mettez les fruits de mer surgelés dans une casserole d'eau bouillante, laissez cuire 2 minutes maximum à feu doux. Après cela, nous vidons l'eau et séchons les fruits de mer. Préparons maintenant la vinaigrette pour le cocktail: hachez les gousses d'ail en petits morceaux et faites bien chauffer la poêle avec de l'huile d'olive ou végétale pré-versée. Faites revenir l'ail quelques minutes, ajoutez-y un cocktail et de la sauce soja. Après cela, faites frire pendant 5 minutes. Versez de l'eau bouillante sur les nouilles de riz pendant quelques minutes et laissez infuser. Versez-le dans le moule à cocktail, couvrez et retirez du feu.

Salade cocktail de la mer

Cuisiner des fruits de mer surgelés est facile. Habituellement, ils sont bouillis dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes maximum. À partir de fruits de mer prêts à l'emploi, vous pouvez créer une salade très savoureuse et nutritive.

Vous aurez besoin: une livre de smoothie surgelé, 6 œufs,durs, un gros oignon et le même nombre de jeunes carottes, beurre et mayonnaise.

Technologie de cuisson: faites bouillir un cocktail de la mer dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Après cela, refroidissez les fruits de mer et coupez le plus gros d'entre eux en petits cubes. Hachez également finement l'oignon. Râpez les carottes sur une râpe grossière. Cuisson des légumes: mettre un petit morceau de beurre dans une poêle chauffée, y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajouter les carottes. Lorsque les légumes sont prêts, mélangez-les avec des œufs hachés et un cocktail de la mer. Mettre dans un saladier et mélanger avec la mayonnaise. Si vous ne voulez pas qu'elle soit trop grasse, mélangez la salade avec de la sauce soja et des herbes.

Soupe de fruits de mer espagnole

Quand vous savez combien de fruits de mer surgelés cuire, faites-en une délicieuse soupe !

Liste des ingrédients: litre de bouillon de poisson, cocktail de mer surgelé (un demi-kilo), 1 filet de poisson blanc, 3 tomates, 3 petites pommes de terre, 1 oignon, 1 pc. poivron, quelques gousses d'ail pré-pelées. Épices pour soupe de fruits de mer espagnole: poivron rouge moulu, grains de poivre noir, laurier, aneth, safran, sel marin.

Technologie de cuisson: épluchez et coupez les poivrons, les tomates et les pommes de terre en petits cubes. Versez l'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir l'ail, l'oignon et le poivron rouge moulu à feu doux. Ajoutez tout là-bas.légumes hachés et laissez mijoter jusqu'à ce que le poivron soit tendre. Broyez les légumes préparés avec un mixeur et remettez-les dans la casserole. Verser le bouillon de poisson. Fruits de mer surgelés, filet de poisson, ajoutez les légumes dans le bouillon et faites suer à feu doux, mais assurez-vous que le poisson ne bout pas. Faire bouillir les pommes de terre dans une grande casserole jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Transférez-y tout le contenu de la casserole, ajoutez le reste des épices et du sel et maintenez pendant 10 minutes avec le couvercle bien fermé. Saupoudrer d'aneth finement ciselé pour la décoration. Comme vous pouvez le voir, les fruits de mer surgelés peuvent être cuits très rapidement, et le nombre de recettes vous permettra de créer un nouveau menu à chaque fois.

Pizza parfumée aux fruits de mer

Avez-vous des fruits de mer surgelés dans votre réfrigérateur ? Comment en cuisiner un plat pour une grande entreprise, si une grande fête est prévue? Essayez de faire de délicieuses pizzas aux fruits de mer. C'est très original, simple et délicieux !

Ingrédients requis: un mélange de fruits de mer surgelés (moules, calmars, poulpes, seiches) - un demi-kilo. Au lieu d'un mélange, utilisez un cocktail de fruits de mer. Prenez également 0,5 kg d'une pâte à pizza spéciale, un gros oignon, quelques tomates fortes, 5 morceaux de champignons frais, une demi-boîte d'olives en conserve dénoyautées, 150 g de fromage qui fond facilement, un mélange d'herbes aromatiques italiennes (origan, basilic), huile d'olive pour la friture, sel.

Technologie de cuisson. Verser de l'eau bouillante sur le mélange congelé, saupoudrer de sel au goût et faire frire dans une poêle avecajouter l'huile d'olive pas plus de 5 minutes. Hachez finement l'oignon et les champignons (coupez-les plus gros), coupez les tomates en tranches et tranchez les olives, râpez le fromage. Disposez les fruits de mer, les oignons et les champignons sur la base de pizza et assaisonnez avec des herbes italiennes sur le dessus. Après cela, disposez-y de belles tomates et des olives. Saupoudrez maintenant de fromage râpé sur la pizza et mettez-la au four pendant 15 minutes, avant cela, préchauffez-la à 220 degrés.

Salade de fruits de mer et avocat

Ingrédients: 200 g de fruits de mer surgelés, un œuf et un avocat, 2 concombres, 150 g de fromage à pâte dure, ciboulette, jus de citron, sauce soja, mayonnaise, huile d'olive, herbes, épices pour poisson.

Comment cuisiner facilement des fruits de mer surgelés ? Décongelez-les, versez dessus de l'huile d'olive et mettez-les dans une casserole, saupoudrez d'épices, ajoutez la sauce soja et l'ail. Frire pendant 5 minutes. Oeuf à la coque, avocat et concombre coupés en cubes. Mettez le tout dans un bol et saupoudrez de fromage. Verser la mayonnaise, la sauce soja et le jus de citron. Remuer et saupoudrer d'herbes.

"César" dans un style marin

Comment cuisiner des fruits de mer surgelés en 5 minutes ? C'est vrai, faisons une salade. Décongelez les fruits de mer et faites-les bouillir 3 minutes dans de l'eau salée. Couper finement, mettre dans une petite assiette, poivrer et mélanger avec de la mayonnaise. Dans un saladier, mélangez une feuille de laitue déchirée en morceaux, des tranches de tomates et ajoutez également de la mayonnaise. Garnir de fruits de mer et parsemer de croûtons.

Cuisson du poulpe

Commentcuisiner des fruits de mer surgelés comme du poulpe à la sauce tomate ?

Ingrédients: poulpe surgelé (1 kg), 3 tomates, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, une gousse d'ail, un peu d'huile d'olive, piment, herbes, poivre noir, sel, un quart de citron.

Comment cuisiner ? Retirer les graines de l'ail et des poivrons, les faire revenir dans l'huile d'olive dans un plat à fond épais. Mettre la tomate hachée et le concentré de tomate. Laisser mijoter 15 minutes. N'oubliez pas de remuer. Décongeler le poulpe, le mettre dans un bol, poivrer, saler et mélanger. Faites attention aux tentacules - s'ils sont bien tordus en morceaux, ils sont prêts. Râpez le zeste, hachez le persil et placez-le là aussi. Couvrir avec un couvercle et suer. Éteignez le feu.

Cuire des calamars

Maintenant, nous allons apprendre à cuisiner des fruits de mer surgelés, par exemple des calamars. Une telle délicatesse acquerra un goût particulier si elle est soigneusement décongelée avant la cuisson. Bien que si vous êtes pressé quelque part, vous pouvez vous passer de cette étape. Il suffit de mettre le calmar congelé dans n'importe quelle casserole, assurez-vous de le remplir d'eau froide. Mettez la vaisselle sur un petit feu et surveillez-la jusqu'à ébullition. Après cela, l'eau peut être salée. La viande de calmar est cuite pendant exactement 20 minutes à petite ébullition. S'il est trop cuit, il deviendra dur et insipide, comme du caoutchouc.