Aliments provoquant la formation de gaz : liste

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La formation de gaz est naturelle pendant la digestion, mais une accumulation excessive dans les intestins provoque un trouble digestif appelé ballonnement ou flatulence. Ce symptôme est extrêmement désagréable, non seulement parce qu'il vous fait vous sentir gêné devant les autres, mais aussi à cause des sensations douloureuses. Heureusement, se débarrasser des ballonnements est possible. Les scientifiques ont identifié des maladies du système digestif et des aliments qui provoquent des gaz.

Problèmes gastro-intestinaux

• Dysbactériose. Un déséquilibre de la microflore intestinale perturbe le processus digestif, ce qui provoque des flatulences.
• Pancréatite. Le pancréas ne produit pas suffisamment d'enzymes pour décomposer les substances, cette tâche incombe donc aux bactéries du gros intestin. Leur travail provoque desformation de gaz.
• Syndrome du côlon irritable. Spasmes, constipation, troubles ne profitent pas à la digestion et contribuent aux flatulences.
• Occlusion intestinale. La sortie compliquée des matières fécales et des gaz avec eux provoque des ballonnements.

Liste des aliments qui causent des gaz chez les adultes:

• Fruits crus. Les pommes, les raisins, les pêches et les poires contiennent du fructose, dont une grande quantité provoque une fermentation et, par conséquent, des flatulences. Cependant, même les fruits secs (comme les pruneaux) peuvent augmenter la production de gaz lorsqu'ils sont consommés en excès.
• Produits laitiers. Le manque de l'enzyme lactase, dû à l'âge ou à la génétique, est la cause de la fermentation dans le gros intestin.
• Légumes crus. Chou, radis, radis, tomates, légumes verts en grande quantité chargent le système digestif.
• Produits contenant de la levure. La bière, le kvas, les pâtisseries fraîches, ainsi que certains produits laitiers (fromage, fromage cottage, etc.) provoquent une fermentation, ce qui provoque une formation accrue de gaz.
• Viande, poisson. La digestion prolongée des aliments protéinés provoque souvent des ballonnements.
• Boissons gazeuses, sucrées et froides. Le sucre provoque la fermentation, le dioxyde de carbone provoque des flatulences.
• Autres aliments riches en glucides, fibres grossières (beaucoup de son n'est pas bon non plus pour la digestion), lactose, oligosaccharides et levure.

Haricots

Quels aliments provoquent des gaz dans les intestins ?Quelconque! Les différences résident uniquement dans le fait que, dans certains cas, une personne ne le remarque pas, tandis que dans d'autres, de forts symptômes de flatulence apparaissent. Ainsi, par exemple, l'estomac ne dispose pas de ressources suffisantes pour bien digérer les légumineuses (pois, soja, haricots et autres). Pour cette raison, les bactéries qui habitent les intestins sont obligées de terminer le processus par elles-mêmes. En conséquence, il y a une formation accrue de gaz. Mais cela peut être évité. Il suffit de faire tremper la portion de haricots souhaitée pendant plusieurs heures avant la cuisson. Si vous ne négligez pas ce conseil, vous pouvez éviter des conséquences désagréables sous forme de flatulences, toujours inopportunes.

Pour répondre à la question de savoir quelles légumineuses provoquent le moins de formation de gaz, il convient de mentionner les lentilles. Il a un effet plus doux sur le corps que de nombreuses autres cultures similaires.

Chou

Les différentes variétés de ce légume (brocoli, coloré, blanc, etc.) sont assez répandues. Beaucoup de gens savent de première main ce qu'est la formation de gaz à partir du chou. Cela est dû au fait qu'il contient des fibres grossières, dont un effet secondaire de la digestion peut être la flatulence. Il contient également du soufre, qui est à l'origine d'une odeur de gaz assez désagréable. Mais il convient de noter que tout le monde n'est pas confronté à de telles conséquences. Il est également à noter que plus le légume est jeune, moins il dégage de gaz lors de sa digestion.

Afin d'éviter les flatulences en mangeant du chou, il faudra son préalabletraitement thermique (malheureusement, cette méthode est sans objet dans le cas du chou blanc, qui est « dangereux » même bouilli).

Surveillez la taille de vos portions et ne mangez pas trop pour éviter les ballonnements. Le chou de Pékin est considéré comme le chou le plus "sûr", car il est digéré par l'organisme sans aucun effet secondaire. Vous ne devez pas exclure complètement diverses variétés de ce légume de l'alimentation, car il contient une grande quantité de vitamine C.

Pâtisseries

Il est difficile de résister à l'arôme des produits de boulangerie frais. Cependant, il ne faut pas oublier un effet secondaire aussi désagréable que la formation de gaz à partir du pain. Le plus souvent, les flatulences sont causées par des produits fraîchement cuits. Cela est dû au fait qu'ils contiennent des levures, qui provoquent le processus de fermentation. Ces champignons libèrent beaucoup plus de dioxyde de carbone que les bactéries de l'estomac. C'est pourquoi toutes les personnes souffrant de flatulences devraient réduire leur consommation de pain frais.

Il convient de noter que la formation accrue de gaz est provoquée par presque tous les produits contenant de la farine. Par conséquent, les laver avec des boissons au lait fermenté ou du kvas est loin d'être la meilleure idée.

Ail

Il a été prouvé que presque toutes les épices piquantes irritent le tractus gastro-intestinal et provoquent des ballonnements. Cette catégorie comprend également l'ail. Dans son cas, la cause de la flatulence n'est peut-être pas tout à fait claire, car elle ne contient pas autant de fibres alimentaires qui pourraient y contribuer. Les ballonnements et les gaz de l'ail sont dus au fait qu'il contient de l'amidon. Ce dernier est très difficilement digéré par le corps humain. Le fait est que la dégradation de l'amidon ne se produit pas avant qu'il n'atteigne le côlon. Ici, sa digestion s'accompagne de la formation d'une grande quantité de gaz.

Facteurs causant des flatulences

Avaler de l'air est une autre cause de gaz après avoir mangé. Cela se produit en parlant à table, en buvant des boissons avec une paille, en grignotant sur le pouce, en mâchant du chewing-gum après avoir mangé.

Les flatulences sont causées par le fait de manger trop de nourriture en un seul repas. L'estomac ne peut contenir plus de 400 g de nourriture. Tout ce qui va au-delà complique non seulement la digestion et provoque des ballonnements, mais provoque également de la somnolence.

Les mauvaises habitudes contribuent également à la formation de gaz. Les boissons alcoolisées provoquent des flatulences et le tabagisme perturbe généralement le processus de digestion.

Les ballonnements peuvent être causés même par des aliments neutres qui sont bien absorbés par le corps individuellement, mais s'ils sont mal combinés, ils compliquent la digestion. Les combinaisons de viande et de sucreries, de poisson et d'œufs, de produits laitiers, de melon et de pastèque avec d'autres sont mauvaises.

Aliments qui ne provoquent pas de formation accrue de gaz

Afin de traiter et de prévenir les flatulences, il est recommandé de manger certains aliments. Parmi eux:

• Porridge de céréales bouillies dans l'eau.
• Produits laitiers. Le kéfir, le lait cuit fermenté, le lait caillé, le fromage cottage, le yaourt améliorent la fonction intestinale.
• Fruits et légumes cuits au four et traités thermiquement.
• Produits protéinés bouillis, mijotés et cuits à la vapeur: viande, poisson.
• Pain rassis ou sans levain.

Une bonne nutrition

Pour se débarrasser des symptômes désagréables, reprendre confiance en soi et profiter à nouveau de la vie, il faut revoir son alimentation, abandonner les mauvaises habitudes, mener une vie active et normaliser la digestion en présence de maladies.

Réduire la formation de gaz en mâchant soigneusement les aliments, en buvant de l'eau propre une demi-heure avant et après les repas, en dînant au plus tard trois heures avant le coucher et en ne parlant pas à table.

Pour les problèmes graves, les médecins recommandent de passer à 4 repas par jour pour réduire les portions et réduire la charge sur la digestion. Un conseil efficace est de boire suffisamment d'eau propre (au moins 1,5 litre par jour, hors boissons, soupes, jus).

Ne supprimez pas complètement les aliments gazeux, car certains d'entre eux (comme le riz) peuvent aider à lutter contre les flatulences. Cependant, il est important de surveiller leur consommation avec modération.

Améliore le fonctionnement de l'activité physique du système digestif et des exercices spéciaux. Même une éducation physique régulière et des exercices le matin normalisent la motilité intestinale, améliorent la circulation sanguine, accélèrent la digestion et, surtout, minimisent le risque de développer des maladies gastro-intestinales.

Traitement

Si les flatulences et les ballonnements causent de l'inconfort, causent de la douleur, pour un soulagement rapide, il ne suffit pas d'abandonner les produits qui provoquent la formation de gaz, les médicaments suivants sont nécessaires:

• Antimousse. Le principal ingrédient actif est généralement la siméthicone. Il détruit la mousse (dans cet état, les gaz sont dans les intestins) et favorise leur absorption ou évacuation vers l'extérieur sous une forme "neutralisée".
• Entérosorbants. Prendre même du charbon actif ordinaire aide à adsorber les gaz, ainsi que les toxines et les bactéries qui provoquent des flatulences.
• Produits contenant des enzymes. Favorise une digestion plus rapide des aliments, ne laissant aucun hydrate de carbone pour les bactéries du gros intestin.

En conclusion

Flat peut être gênant, mais c'est gérable. Le traitement des maladies du tube digestif, une bonne nutrition et une consommation modérée d'aliments produisant des gaz faciliteront le travail des intestins et soulageront l'inconfort.