Régime pour la gastrite au stade aigu. Ce que vous pouvez manger et boire, et ce que vous ne pouvez pas

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Une bonne nutrition est la clé de la santé pendant de nombreuses années. Mais comme il est difficile pour la personne moyenne de suivre un régime ! Manque de temps, festins fréquents, collations - tout cela conduit à l'apparition d'une maladie telle que la gastrite. Le traitement de cette maladie désagréable passe par le même régime alimentaire et le rejet des aliments nocifs. Seuls quels produits deviendront des assistants sur le chemin de la guérison, et qui, au contraire, entraîneront une détérioration du bien-être du patient ?

Principes d'une bonne nutrition pour la gastrite

La gastrite est une maladie de l'estomac. Même une gastrite superficielle au stade aigu peut provoquer des symptômes désagréables tels que lourdeur et douleur dans la région épigastrique, éructations. Le traitement de la maladie doit toujours commencer par un changement de régime alimentaire. Pour compiler le bon menu, vous devez connaître la forme de la maladie. Il pourrait s'agir de: gastrite faibleacide, hyperacide, érosif, antral, chronique, paresseux, etc.

Acidité réduite

Une acidité réduite de l'organe digestif implique une sécrétion d'acide insuffisante, et donc une digestion de mauvaise qualité des aliments. Pour cette raison, le menu doit être conçu de manière à ce que les aliments, d'une part, stimulent la libération de jus pour la digestion et, d'autre part, n'irritent pas le corps.

Les principes de la nutrition dans une telle situation devraient être:

• Rejet des aliments gras et frits.
• La nourriture ne doit pas être grossière, alors évitez trop de fibres.
• Mâchez soigneusement vos aliments.

Les aliments suivants doivent être inclus dans l'alimentation principale:

• Viande uniquement des variétés maigres: lapin, bœuf, dinde.
• Les légumes ne doivent pas irriter les parois de l'estomac.
• Des fruits, vous pouvez laisser les pommes et les poires dans l'alimentation. Vous devez les utiliser soit en coupant la peau, soit en les faisant cuire au four ou au micro-ondes.
• Les produits à base de lait caillé ont un effet positif sur la digestion, mais si vous avez une gastrite, vous devrez renoncer au lait.

Augmentation de l'acide gastrique

La maladie se caractérise par la formation de quantités excessives de suc gastrique. Les aliments doivent être sélectionnés en tenant compte de cette caractéristique. Ils ne doivent pas provoquer d'augmentation du suc gastrique.

Les bases de la nutrition:

• Température moyenne des aliments.
• Les aliments ne doivent pas être grossiers. Abondance de fibresaffectera négativement l'état du patient.
• Pas d'additifs ou de produits chimiques irritants. Les sodas, le café et l'alcool doivent être exclus de l'alimentation.

Principaux produits:

• Viande uniquement des variétés maigres: poulet sans peau, dinde, bœuf, lapin.
• Ne laisser que les blancs d'œufs.
• Des poissons et fruits de mer: poissons maigres, crevettes, crabes.
• Céréales: flocons d'avoine et sarrasin.
• Des fruits et légumes recommandés: laitue, épinards, herbes, citrouille, courgettes, pois, betteraves, tomates, carottes, baies et tout fruit mou.

Gastrite érosive

L'érosion de l'estomac est toujours traitée dans un hôpital et sous la supervision du médecin traitant et du personnel médical. Le complexe de procédures de restauration comprend nécessairement des médicaments, ainsi que l'adhésion à un certain régime.

Principes de base du régime alimentaire de la gastrite au stade aigu et en présence d'érosion:

• Nutrition fractionnée, et vous devez manger en petites portions pour ne pas irriter un corps déjà malade.
• Éloignez-vous des aliments gras et frits.
• Nourriture légère. Les aliments doivent être bouillis ou cuits à la vapeur.
• Aliments liquides ou mous. Après la cuisson, bien battre le plat avec un mixeur.
• Les aliments doivent être à température moyenne.
• Évitez les aliments épicés et marinés.
• Le café et les bouillons forts sont interdits.
• Se limiter aux sucreries et aux pâtisseries.

Le régime alimentaire pour la gastrite érosive au stade aigu devrait inclure:

• Porridge visqueux.
• Soupes non concentrées.
• Viandes maigres: bœuf, veau, dinde, poulet.
• Poissons: cabillaud, brochet, merlu.
• Boissons: décoctions de fruits secs, thé peu fort, gelée.

Gastrite atrophique

Les conditions aiguës de la gastrite atrophique sont traitées sous surveillance médicale et en tenant compte de toutes les caractéristiques de l'évolution de la maladie. La tâche principale d'une bonne nutrition dans cette maladie est de protéger le corps des stimuli alimentaires externes.

Lignes directrices:

• Aliments mous ou en purée (peuvent être mélangés).
• Nutrition fractionnée modérée. Ne mangez pas trop.
• Température moyenne des plats cuisinés.
• Il est interdit de manger des aliments gras et frits.
• Les aliments doivent être cuits, bouillis ou cuits à la vapeur.

Le régime alimentaire pour la gastrite au stade aigu doit exclure les aliments suivants:

• Aliments épicés, en conserve et marinés.
• Soda et alcool.
• Sauces.
• Bouillons riches.
• Consommation modérée de sucreries et de pâtisseries.

Repas recommandés pour les patients souffrant de gastrite atrophique:

• Viande maigre en purée, viande hachée.
• Poisson maigre.
• Bouillie de Slime.
• Produits laitiers fermentés tels que lait caillé, kéfir, lait cuit fermenté, fromage cottage.
• Fruits sucrés.
• Du sucréautorisés: marmelade, confiture, miel.
• Boissons: thé, cacao, décoctions de fruits secs, boissons aux fruits et jus sucrés.
• Pain d'hier, craquelins.
• Huile végétale.
• Pâtes.
• Beurre et œufs à la coque.

Ce sont les principales recommandations. Le menu le plus précis et le plus correct ne peut être compilé que par un médecin, en tenant compte des caractéristiques de votre corps.

Gastrite antrale et hyperplasique

Pour les deux maladies, un régime thérapeutique est nécessaire pour réduire la charge sur le corps.

Principales recommandations:

• Soupes légères faibles en gras.
• Purée de bouillie de slime. Céréales adaptées: semoule, riz, sarrasin, flocons d'avoine.
• Des légumes préférés: pommes de terre, chou-fleur, brocoli, betteraves, carottes.
• Des produits laitiers fermentés: fromage blanc, kéfir.
• Boissons: thé faible, décoctions de fruits secs, compotes, gelée.
• Repas multiples en petites portions.

Gastrite hémorragique

Le régime alimentaire pour la gastrite au stade aigu a un rôle très important. La base du traitement de cette maladie est un menu bien composé. Dans les établissements médicaux, avec une exacerbation de la maladie, un strict respect du régime n ° 1 est prescrit. Elle veut dire par elle-même:

• Rejet des aliments épicés, gras et frits.
• La préférence est donnée aux aliments mous et en purée.
• Les aliments marinés et trop salés sont interdits.
• Les repas sont cuits à la vapeur ou au four.
• Des céréales il est permis: sarrasin,flocons d'avoine, riz.
• Viande maigre.
• Produits laitiers: kéfir, fromage blanc, yaourt.
• Les repas sont réutilisables, en petites portions.

Gastrite par reflux

La manifestation de la gastrite sous cette forme est assez courante. La maladie se caractérise par des symptômes tels que des éructations, des brûlures d'estomac, une lourdeur dans l'abdomen. La première étape d'un régime thérapeutique devrait être l'établissement d'un carnet de notes. Il doit indiquer les produits consommés dans la journée et la réaction à chaque plat.

Le régime alimentaire pour la gastrite par reflux au stade aigu implique les règles suivantes:

• Nutrition fractionnée. Cela réduira la charge sur le corps et de petites portions contribueront à une production modérée de bile.
• Les boissons ne peuvent être consommées qu'une heure après un repas et une heure avant. Il est strictement interdit de boire pendant les repas.
• Mangez des aliments à température moyenne.
• Essayez de manger à certaines heures.
• Arrêtez de manger des additifs irritants comme l'ail et les oignons.
• Chocolat, le miel est également interdit.
• Les mauvaises habitudes telles que fumer et boire interfèrent avec la récupération.
• Choisissez des viandes maigres: dinde, lapin, veau, bœuf, poulet. Les plats de viande devront être limités dans leur utilisation. Il est permis de manger un petit morceau de viande une fois par semaine.

Nutrition pour la gastrite au stade aigu

Lors de l'aggravation de toute forme de gastrite, le niveau d'acidité de l'estomac est important. Le médecin pourra le déterminer. En fonction de cet indicateur, un traitement médical sera construit.nourriture.

Le régime alimentaire pour la gastrite au stade aigu comprend les principes suivants:

• Conformité aux repas multiples fractionnés.
• Mangez lentement, mastiquez bien.
• Les aliments ne doivent pas avoir de saveurs vives. Évitez les épices et les sauces.
• Les aliments doivent être à température moyenne. Les repas riches en graisses sont interdits.
• Gardez l'alcool et les boissons gazeuses.
• Boire de la nourriture en mangeant.
• Préférez les viandes maigres.

Gastrite chronique au stade aigu avec augmentation de l'acidité.

Il est recommandé aux personnes ayant une acidité élevée de manger des aliments doux en purée sous une forme chaude sans abondance d'épices. Parmi les produits à base de farine, seul le pain d'hier est autorisé.

Le régime alimentaire pour la gastrite au stade aigu comprend les produits suivants:

• Soupes de Carême avec des légumes, des céréales ou des nouilles. Il est très utile pour préparer des soupes en purée.
• Parmi les céréales, privilégiez le riz, le sarrasin, les flocons d'avoine.
• Viande choisissez des variétés faibles en gras. Préparez des plats à consistance molle: (escalopes, boulettes, soufflé).
• Les repas peuvent être cuits à la vapeur, bouillis, cuits au four ou mijotés.
• Les produits laitiers sont autorisés sous toutes leurs formes.
• Ajouter des œufs à l'omelette.
• Pas de conserves, de marinades et de cornichons.
• Les sucreries sont interdites: chocolat, glace, soda et halva.

Avec une faible acidité gastrique, la nutrition est quelque peu différente. Choisissez des aliments qui peuvent augmenter la sécrétion d'acide sans endommager la muqueuse. La base du régime devrait être:

• bouillons et soupes forts;
• variétés de poisson et de viande faibles en gras;
• légumes cuits à la vapeur.

Évitez les aliments qui provoquent une fermentation. Interdit: choux, légumineuses, lait, foie. Les aliments irritants pour l'estomac sont également interdits (alcool, épices, conserves, marinades).

Régime pour la gastrite au stade aigu: menu

1. Omelette aux deux œufs, croûtons, bouillon d'églantier.
2. Fromage cottage, teinture de camomille.
3. Soupe au poulet avec vermicelles, escalopes de dinde, gelée.
4. Yaourt non sucré, bouillon d'églantier.
5. Avoine avec un morceau de beurre, un verre de lait.
6. Verre de yaourt.

Conclusion

Ainsi, connaissant les principes d'une bonne nutrition lors de l'exacerbation de la gastrite, vous pouvez réduire les manifestations des principaux symptômes de la maladie, voire vous en débarrasser complètement.