2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-18 01:04
Aujourd'hui, il est difficile de choisir un café de qualité du premier coup. Le problème est qu'il existe un grand nombre de fabricants, de marques et de variétés de café sur le marché. Les yeux jaillissent du riche assortiment sur les étagères des supermarchés. Une image visuelle est montrée sur la photo.
Des questions naturelles se posent: Comment dépenser de l'argent pour un bon café, dont le goût répondra aux attentes ? Etant débutant dans ce métier, comment faire un choix en faveur d'un produit de qualité ?” Pour répondre à ces questions, vous devez prêter attention aux caractéristiques suivantes du café: la composition des grains, le degré de torréfaction, la qualité de la mouture et de l'emballage.
Cet article se concentrera sur le café moulu italien Lavazza Crema e Gusto. Cette marque est le symbole du meilleur expresso depuis plus de 100 ans et a fait tomber des millions de personnes amoureuses de leur café. Après avoir goûté à cette boisson, vous avez envie de vous exclamer: "Perfecto !"
Mélanger et rôtir
Les grains torréfiés du Brésil et de l'Inde raviront les connaisseurs de café avec leur force, leur amertume vive, et ne laisseront pas indifférents les amateurs de goût épicé et crémeux, d'arôme riche et de saveur de chocolat.
Un trait distinctif de la marque avec un siècle d'histoire est un mélange de différentes variétés de grains. Le café Lavazza Crema e Gusto est composé à 30% d'Arabica et à 70% de Robusta. Les amateurs de 100% Arabica seront déçus par cette variété. Cependant, les grains de Robusta ne sont pas ajoutés au mélange par hasard: ils permettent de révéler la profondeur de l'arôme, de rendre le café acidulé et fort, de créer une mousse dense à la surface de la boisson et de donner une charge de vivacité et d'humeur pour toute la journée.
Degré de broyage
Coffee Lavazza Crema e Gusto - mouture grossière. Il est idéal pour infuser dans une presse française et une cafetière goutte à goutte. Lorsque vous utilisez des cafetières geyser et électriques ou que vous préparez du café dans un Turc, qui nécessitent respectivement une mouture moyenne et fine, vous pouvez utiliser un moulin à café pour obtenir la taille optimale.
Intensité et cafés populaires
Sur une échelle d'intensité de 1 à 10, qui dépend de la composition des grains et de leur onctuosité, torréfaction et degré de mouture, le café Lavazza Crema e Gusto se voit attribuer un solide numéro 8. Il est parfait pour faire expresso riche et épais, et lorsqu'il est ajouté de l'eau chaude fait d'excellents lungos et americanos.
Vous pouvez réduire la force et la teneur en caféine en ajoutant du lait. Les boissons populaires à base d'espresso et de lait sont le cappuccino,latte, macchiato, moka et flat white.
La composition et la proportion des ingrédients sont présentées dans le tableau.
| p/p | Boire |
Partager espresso |
Partager lait |
Partager mousse de lait |
| 1 | Cappuccino | 1/3 | 1/3 | 1/3 |
| 2 | Latte | 1/5 | 3/5 | 1/5 |
| 3 | Machiato | 3/4 | - | 1/4 |
| 4 | Blanc mat | 2/3 | 1/3 | - |
| 5 | Moka (avec du chocolat) | 1/3 | 1/3 | 1/3 |
Emballage
Il existe quatre types d'emballages dans la ligne de sol Lavazza Crema e Gusto. La première option est une briquette sous vide pressée pesant 250 grammes, qui conserve longtemps la qualité et l'arôme de la boisson. Pas pratique à ranger ? Le café se réveille-t-il ? La deuxième alternative est une boîte de conserve avec un couvercle en plastique pesant 250 grammes. Le troisième est des capsules pesant 7 grammes pour les machines à café à capsules. Et enfin, le quatrième - café en dosettes portionnées pesant 7 grammes pour les cafetières de type caroube.
Il existe un grand nombre de contrefaçons sur le marché. Lors du choix d'un emballage sous vide, il est important de se rappeler les caractéristiques distinctives suivantes:
- pas d'air du tout;
- le bord inférieur de l'emballage est ondulé;
- la date et l'heure s'effacent facilement et diffèrent d'un emballage à l'autre, car elles sont appliquées lors de l'emballage du café.
Lors du choix d'une canette, d'un ensemble de capsules ou de dosettes de café, l'emballage doit être exempt de bosses et autres dommages mécaniques.
Prix
La marque italienne propose de boire du café pendant un mois entier pour le prix d'une tasse dans un café. Le tableau indique les prix moyens de quatre cafés moulus Lavazza Crema e Gusto.
| p/p | Type de colis |
Unité mesures |
Prix, frotter. |
| 1 | Aspirateur | pcs | 200-290 |
| 2 | Boîte de conserve | pcs | 250-390 |
| 3 | Gélules | 100pcs | 2600-3200 |
| 4 | pods | 50pcs | 950-1200 |
Avis sur le café moulu Lavazza Crema e Gusto
Après avoir goûté un bon café une fois, vous aurez envie d'en boire à nouveau. En choisissant Lavazza Crema e Gusto, vous resterez son fan pour toujours ! Les vrais amateurs de café apprécient grandement ce mélange pour son goût acidulé impeccable, sa force, son effet vivifiant, la densité et la densité de la boisson, son odeur et son arôme prononcés, la qualité de la torréfaction et du broyage des grains. Ce café est impossiblegâter.
Il n'y a pratiquement aucune critique négative sur le café Lavazza Crema e Gusto, sauf pour une chose - il sera impossible de s'arrêter à une tasse. Les amateurs de café pointilleux peuvent être déconcertés par le léger goût aigre que donnent les grains de Robusta.
Recette pour ceux qui ne sont pas pressés
A la fin de l'article, il est proposé d'essayer la recette du café aux épices en turc. Pour préparer cette boisson, vous devez procéder comme suit:
- Mettez deux cuillères à café de café Lavazza Crema e Gusto dans un pichet.
- Ajouter 2-3 cristaux de sel. Le sel permet au café de s'ouvrir.
- Ajouter du gingembre moulu, de la cannelle et de la muscade sur la pointe d'un couteau.
- Pour ceux qui aiment le café sucré, ajoutez 1/2 cuillère à café de sucre vanillé.
- Remuez puis ajoutez de l'eau.
- Pour adoucir le goût amer, vous pouvez ajouter un peu de lait.
- Mettez un feu très lent.
- Ne pas faire bouillir.
- Dès que le bouchon du café a gonflé, retirer le cezve du feu, couvrir avec un couvercle et laisser infuser le café quelques minutes.
Maintenant, versez dans une tasse et dégustez !
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