2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
L'épice la plus populaire et la plus commune au monde est l'aneth. L'Asie du Sud est considérée comme le berceau de son homologue sauvage. Dans notre pays, ces verts difficiles peuvent être trouvés dans presque tous les jardins. Il est largement utilisé à des fins culinaires et médicinales. Une épice parfumée, savoureuse et riche en vitamines décore non seulement n'importe quel plat, mais profite également à notre corps. Les avantages et les inconvénients de l'aneth sont étudiés depuis des siècles.
Propriétés chimiques
Toutes les parties de cette plante sont comestibles. Le jus d'aneth est riche en acide ascorbique - la vitamine C protège le corps contre le cancer et les maladies virales. Il est également responsable de la jeunesse et de la beauté de la peau. Il y a beaucoup d'acides organiques dans les légumes verts, à savoir l'acide nicotinique (PP), qui normalise le métabolisme.
La vitamine PP sature nos cellules en oxygène, dilate les vaisseaux sanguins, abaisse le mauvais cholestérol et favorise la coagulation du sang. Les avantages et les inconvénients de l'aneth sontexplication scientifique. Les verts sont contre-indiqués en cas d'intolérance individuelle et d'hypotension (pression artérielle basse). Parlons maintenant des avantages: il a été prouvé que cette épice contient du fer, du magnésium, du calcium, du phosphore et du potassium. Sans ces oligo-éléments, le fonctionnement normal des organes internes est impossible.
Les graines d'aneth contiennent 68 % d'acide oléique (oméga-9), qui a un effet bénéfique sur le traitement des glucides et des graisses, ainsi que sur le métabolisme. De plus, ils contiennent une énorme quantité de vitamines A, E, D. L'huile essentielle utile est obtenue à partir de fruits verts, riches en carvone. Cette substance épicée aide à combattre les radicaux libres. Les bienfaits de l'aneth pour la santé sont énormes et peuvent être consommés frais, congelés, salés et séchés.
Les tiges et les feuilles vertes aident à réduire la tension artérielle, ont un effet bénéfique sur les systèmes nerveux et cardiovasculaire. L'extrait d'aneth est utilisé pour se débarrasser de l'insomnie, de la nervosité et de l'insuffisance coronarienne. La teinture est utilisée pour traiter l'angine de poitrine et l'hypertension.
Les avantages et les inconvénients de l'aneth pour le traitement de l'IG
L'eau d'aneth soulage depuis longtemps les coliques et les flatulences de l'estomac, en particulier chez les jeunes enfants. Même maintenant, de nombreuses mères font de telles infusions pour leurs bébés. Les décoctions de graines aideront à faire face aux bactéries putréfactives dans le tractus intestinal. Les médecins conseillent d'utiliser de l'huile verte précieuse pour les maladies biliaires et les hémorroïdes. L'huile essentielle favorise la production d'enzymes digestives et normalise le fonctionnement du foie. Pas d'effets secondairescette plante unique ne rend pas.
Les avantages et les inconvénients de l'aneth ont été prouvés à maintes reprises. En cas d'abus, le produit dilate les vaisseaux sanguins, ce dont il faut tenir compte pour les personnes souffrant d'hypotension artérielle. Les médecins avertissent que les fruits ont un effet négatif sur la vessie. Il est largement utilisé en médecine pour le traitement du diabète, du pancréas, de l'anémie et du travail sécrétoire. La combinaison du fer et du magnésium a un effet cicatrisant sur la circulation sanguine. Le jus d'aneth est considéré comme un excellent désinfectant.
Plusieurs études ont montré que les infusions et les extraits de la plante aident à nettoyer les bronches des mucosités. La faible teneur en calories du produit lui permet d'être utilisé dans des plats diététiques. Pour 100 gr. ne représente que 31 kcal. Il peut également être ajouté aux aliments pour bébés. L'utilisation quotidienne préviendra les gaz et aidera à décomposer les graisses rapidement.
La médecine alternative recommande de consommer de l'aneth pour les maladies de la peau. Les avantages et les inconvénients ne sont pas égaux. Les verts n'apportent que des avantages aux humains. En cosmétologie, l'huile essentielle est ajoutée aux crèmes et eaux de Cologne. Une décoction de fruit est utile pour les femmes enceintes et allaitantes.
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