Comment décorer un gâteau avec de la crème : méthodes et recommandations. Comment faire de la crème à partir de crème

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La crème est un produit laitier délicat et délicieux de notre enfance. Je me souviens immédiatement de la maison de ma grand-mère au village. Dans la cuisine moderne, ils sont destinés à décorer divers produits: gâteaux, muffins, pâtisseries, cheesecakes. De plus, la crème est considérée comme un produit universel qui peut être utilisé non seulement pour décorer des pâtisseries, mais également ajouté au café, aux cocktails, à la crème glacée, au fromage cottage. Dans cet article, nous allons parler de la façon de décorer un gâteau avec de la crème fouettée et comment les faire à la maison.

Comment choisir une bonne crème ?

La vraie crème est considérée comme un produit très gras. Dans leur composition, seule la crème doit être indiquée. Cependant, sur les étagères de nos magasins, vous pouvez voir un produit avec un pourcentage de matière grasse différent, car les fabricants le diluent avec du lait. De plus, la composition peut comprendre divers composants. Nutrologuesdonner plusieurs recommandations pour vous aider à choisir des produits de qualité.

• Lorsque vous achetez de la crème, assurez-vous de lire l'étiquette. Il doit être écrit tous les stabilisants et additifs qui sont inclus.
• Il faut choisir des crèmes de différentes teneurs en matières grasses en fonction de ce à quoi elles seront destinées. Par exemple, en tant qu'additif dans le café, un produit avec une teneur en matières grasses de 10 % convient, et pour décorer des gâteaux à partir de 35 % ou plus.
• Une crème de qualité aura un riche goût de lait. Si l'amertume se fait sentir, il vaut mieux ne pas manger un tel produit.
• Quant à l'apparence, ils doivent avoir une teinte crémeuse. Et la consistance doit être homogène et épaisse.

Comment faire de la chantilly maison ?

Si tout à coup vous doutez du caractère naturel du produit, alors vous pouvez faire vous-même une bonne crème. Pour eux, il vous faut juste: du lait entier à 3 % de matières grasses et du beurre. Spécialement pour vous, nous avons préparé une recette de crème courte et facile.

• Vous devez d'abord verser le lait dans la casserole.
• Ensuite, vous devez couper le beurre en petits cubes et l'envoyer dans un récipient avec du lait.
• Ensuite, placez la casserole sur la cuisinière sur un petit feu et remuez tout le temps. Le beurre doit fondre. Cependant, rappelez-vous de ne pas porter le lait à ébullition.
• Après verser le contenu dans un mélangeur et battre pendant plusieurs minutes jusqu'à ce que la masse devienne homogène. Si vous n'avez pas de mixeur, vous pouvez utiliser un fouet ordinaire.
• Ensuite, vous devez couvrir la crème avec de la gaze et laisser reposer pendant 20 minutes.
• Lorsque le produit a refroidi, envoyez-le au réfrigérateur.

Vous devriez obtenir une consistance grasse et épaisse.

Crème crémeuse aux pommes

Comment faire de la crème à partir de crème ? Très simple. Aujourd'hui, dans l'article, nous partagerons avec vous des recettes intéressantes pour la fabrication de crèmes. Vous apprendrez également à décorer un gâteau à la crème de manière originale. La crème de pomme au beurre est quelque chose d'inhabituel et de nouveau. Il se marie bien avec les tartes aux fruits et les gâteaux au chocolat. Pour lui, vous devriez faire le plein:

• crème épaisse à 25%;
• sucre vanillé;
• pommes sucrées et juteuses 2 pcs;
• sucre 0,5 tasse;
• eau 100 ml.

L'algorithme de cuisson est simple.

• Les pommes doivent d'abord être lavées, puis pelées et dénoyautées.
• Coupez les fruits en petits morceaux, saupoudrez de sucre et versez de l'eau.
• Mettez la masse sur la cuisinière sur un petit feu et faites cuire. Le résultat devrait être une purée.
• Ensuite, vous devez fouetter la crème en y ajoutant de la vanille.
• Ensuite, vous devez mélanger la masse crémeuse avec de la purée de pommes de terre.

Comment décorer un gâteau avec de la crème et telle crème ? Il existe de nombreuses façons. Par exemple, vous pouvez napper le gâteau de crème au beurre aux pommes. Ensuite, mettez des fruits sur le dessus et utilisez de la crème fouettée pour faire une belle bordure.

Crème au chocolat

Pour un café ou un gâteau à la crème, vous pouvez réaliser une délicate crème au chocolat à partir decrème. Pour cela, vous aurez besoin de:

• crème à partir de 20%;
• sachet de gélatine (40 g);
• sucre en poudre;
• cacao en poudre 35g;
• chocolat noir 40g

Nous agissons comme ça.

• La gélatine pré-préparée doit être ajoutée à un tiers de la crème, bien mélanger. Ensuite, laissez la masse pendant deux heures.
• Ensuite, placez le mélange dans une casserole et mettez sur le feu, en remuant constamment jusqu'à ce que la gélatine se dissolve.
• Ensuite, vous devez faire fondre le chocolat au bain-marie en y ajoutant du cacao.
• La crème est mélangée à la masse de chocolat et laissée refroidir.

Décoration de gâteaux à la crème

Vous avez fait un gâteau mais vous ne savez pas comment le décorer ? La crème la plus délicate est considérée comme le meilleur produit pour décorer les pâtisseries. Tout d'abord, ils sont très savoureux et satisfaisants. Deuxièmement, ils sont faciles à décorer, car ils peuvent prendre n'importe quelle forme. Nous vous proposons quelques exemples de photos sur la façon de décorer un gâteau avec de la crème. Tout ce dont vous avez besoin est une poche à douille spéciale.

Comment décorer un gâteau avec de la crème ? Vous pouvez en faire de belles fleurs, par exemple des roses ou écrire quelque chose. Vous pouvez également décorer le gâteau avec des motifs inhabituels et intéressants.

Voici une autre option originale de décoration de gâteau. Un tel produit a l'air très festif, appétissant et extraordinaire. Cela ne laissera évidemment pas le fêtard indifférent.

Recommandations et façons

Les confiseurs célèbres pensent que non seulement le remplissage interne du gâteau est important, mais aussi son apparence. La décoration de pâtisserie est tout un art qui demande de bonnes compétences, de la patience et beaucoup de temps de la part des artisans. Avez-vous déjà regardé des émissions de cuisine ? Avez-vous vu combien de temps et de minutie les chefs travaillent sur leurs chefs-d'œuvre ? Et avec quels produits incroyables ils se retrouvent ! Il existe de nombreuses compétitions dans le monde qui sont dédiées à ce métier. Aujourd'hui, les chefs pâtissiers ouvriront le rideau secret sur leur univers et partageront avec nous leurs recommandations.

• Pour décorer le gâteau avec de la crème, utilisez une douille à pâtisserie spéciale. Avec lui, vous pouvez créer différents motifs pour votre produit.
• Les fleurs sur les gâteaux, comme les roses, les lys, les tulipes, les marguerites, les violettes, sont toujours belles et harmonieuses.
• Les fruits peuvent être placés au centre en haut, et un motif exquis peut être fait dans un cercle, pour ainsi dire, un côté.
• Pour les inscriptions, vous devez vous procurer une seringue spéciale avec une buse. Ensuite, les lettres seront claires et nettes.
• Sur les côtés, généralement les maîtres aiment dessiner toutes sortes de fleurs, de motifs.

Vous savez, le conseil le plus important que donnent les confiseurs est que vous devez traiter votre produit de tout votre cœur. Après tout, les gâteaux les plus délicieux et les plus exquis ne sont obtenus que lorsqu'ils sont faits avec amour.