Comment faire du soda au gingembre ?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Ale est une excellente boisson rafraîchissante qui peut être préparée en plusieurs variantes. Dans notre publication, j'aimerais envisager des recettes pour fabriquer un produit à base de gingembre. Quels ingrédients sont nécessaires pour créer une boisson ? Quels sont les secrets pour faire du soda au gingembre à la maison ? Les réponses à ces questions et à d'autres peuvent être trouvées en lisant l'article présenté.

Propriétés utiles de la boisson

Le Ginger ale aurait de nombreuses qualités médicinales. On pense que la boisson a non seulement un excellent effet tonique sur le corps, mais possède également des propriétés curatives. En particulier, le produit est recommandé pour une utilisation afin de prévenir les rhumes. La boisson a un effet chauffant. Par conséquent, le boire permet de récupérer après une hypothermie en quelques secondes.

Ginger ale, dont les recettes seront décrites ci-dessous, est riche en vitamines A, C et B, ainsi qu'en minéraux etmicronutriments essentiels. L'utilisation du produit contribue à la reconstitution du magnésium, de l'iode, du potassium, du zinc et du fer dans l'organisme.

Cependant, le soda au gingembre peut ne pas être bénéfique pour tout le monde. Boire un verre est absolument déconseillé aux personnes qui souffrent de problèmes de sauts de tension artérielle. Il en va de même pour les personnes qui ont un cœur faible et qui sont également au stade du traitement de l'hépatite, de la cirrhose du foie.

Recette classique

Comment faire du soda au gingembre traditionnel à la maison ? La recette demande les ingrédients suivants:

• Grande racine de gingembre.
• Sucre - 200g
• Eau - 300 ml.
• Levure sèche - 5g
• Quelques citrons de taille moyenne.

Préparez le soda au gingembre selon la recette classique comme suit. La racine de gingembre est soigneusement nettoyée, puis broyée à l'aide d'une râpe fine. Les matières premières sont placées dans de l'eau bouillie et du sucre est ajouté. La composition est mélangée, puis le jus de citron est pressé ici.

Le mélange est refroidi à température ambiante. La levure sèche est dissoute dans le liquide. La boisson obtenue est versée dans des bouteilles en plastique. Le récipient est bien bouché avec des bouchons. Les conteneurs contenant de la bière sont envoyés pour maturation dans un endroit sombre où la température est maintenue entre 18 et 25 oС. Ici, les bouteilles sont laissées pendant plusieurs jours.

Dès que le récipient en plastique est rempli de gaz et devient solide, il est transféré au réfrigérateur. El insiste pour encore 3-5 jours. Puis liquidesoigneusement filtré à l'aide d'une étamine. Le résultat est une boisson délicieuse, tonique et peu alcoolisée qui restera utilisable jusqu'à 10 jours.

Ginger ale sans alcool

Pour préparer une variante sans alcool de la boisson, vous aurez besoin de:

• Racine de gingembre.
• Sucre - 4 cuillères à soupe.
• Soda - 3 l.
• Citron - 3 pièces.
• Feuilles de menthe.

La racine de gingembre est retirée de la peau et hachée sur une râpe fine. La masse résultante est combinée avec du sucre et bien mélangée. Les citrons sont pelés. Le zeste d'agrumes est finement broyé et ajouté à la composition ci-dessus. Le mélange est versé avec de la soude.

La boisson obtenue est infusée pendant 10 à 15 minutes. Le liquide est soigneusement filtré. Ensuite, la bière sans alcool est versée dans des verres, où les feuilles de menthe sont placées au goût.

Ginger ale au miel

Pour préparer une boisson de cette manière, prenez un petit gingembre, un litre d'eau pétillante, un citron et une cuillère à soupe de miel. La racine finement râpée est mélangée à des agrumes, coupés en petites tranches. Le miel est ajouté ici et la masse résultante est soigneusement mélangée. La base résultante est insistée pendant un quart d'heure. Le mélange est versé avec de l'eau minérale. Le récipient contenant la composition est hermétiquement recouvert d'un couvercle et mis au réfrigérateur. Ici, la boisson est infusée pendant plusieurs heures. Le liquide est filtré, après quoi la bière est prête à boire.

Ginger ale aux raisins secs

La boisson est préparée avec les ingrédients suivants:

• Grande racine de gingembre.
• Eau - environ 4 litres.
• Citrons - 3 pièces
• Sucre - 0,5 kg.
• Raisins - un demi-verre.

Immédiatement, il convient de noter que pour créer une boisson dans cette variante, vous devrez être patient. Étant donné que le processus de fabrication d'une telle bière est assez laborieux et long. Alors, comment la boisson est-elle préparée ? Les raisins secs lavés sont placés dans un récipient propre. Ajouter le sucre dans une quantité ne dépassant pas 2 cuillères à café. Utilisez ensuite une cuillerée de gingembre râpé, la pulpe broyée d'un citron et environ un verre et demi d'eau.

Le récipient contenant la composition est recouvert de gaze et envoyé dans un endroit chaud où la boisson sera fermentée. La bière est laissée à mûrir jusqu'à 3 jours. Le mélange est alimenté périodiquement avec plusieurs ingrédients. Quelques cuillères à café de sucre et une quantité similaire de gingembre broyé sont ajoutées quotidiennement au liquide.

Après une semaine et demie, le sirop est prêt. Pour ce faire, utilisez un demi-litre d'eau bouillie, dans laquelle le sucre restant est dissous. Le liquide est chauffé à feu doux pendant 5 à 10 minutes. Deux citrons sont prélevés, dont le jus est pressé dans le sirop obtenu. Le mélange est agité, laissé refroidir à température ambiante et le reste de l'eau est ajouté. Le sirop est combiné avec une boisson fermentée, après quoi il est mis en bouteille. Ale insister au réfrigérateur pendant 2-3 jours.