2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Pour les habitants de la Russie, la courgette n'est plus un fruit exotique. Un légume sain et savoureux est cultivé dans les jardins de notre pays depuis plus d'un siècle. Cependant, il y a vingt ou trente ans, les Russes ne connaissaient qu'une grande variété de courgettes, qui ont une peau épaisse non comestible et de grosses graines. Le cousin de ce légume est la courgette. C'est une courge aux fruits verts qui a une forme cylindrique. Cette variété nous a été apportée d'Italie ensoleillée.
Quelle est la différence entre la courgette et la courgette ? Ce légume vert a une peau tendre qui peut être mangée. Et sa chair est bien plus tendre et savoureuse que celle de son homologue blanc. Si une courgette ordinaire remplit tout le jardin avec ses tiges et son feuillage pendant la croissance, la courgette ne pousse pas comme ça. Vous pouvez également faire pousser ce légume sur le balcon d'un appartement en ville. Son rendement est élevé et son taux de maturation bien supérieur à celui des courgettes blanches.
Courgettes et conditions de stockage différentes. Ses fruits peuvent se trouver dans une pièce à température ambiante. En même temps ilssera bien. La peau d'une courgette blanche dans de telles conditions de stockage se fissurera rapidement et jaunira. Les fruits commenceront à pourrir et deviendront rapidement inutiles.
Qu'est-ce que la courgette ? C'est un légume apparu il y a plusieurs siècles en Amérique du Sud et Centrale. Il existe des découvertes archéologiques qui témoignent de l'âge de ces plantes, au nombre de neuf mille ans. En Europe, la courgette a commencé à être cultivée au XVIe siècle, mais elle n'était appréciée que par les Italiens. Traduit de la langue de ce peuple, le mot « courgette » signifie « petite citrouille ». Et ce n'est pas surprenant, car la taille idéale du fruit de ce légume n'est que de quinze centimètres.
Qu'est-ce que la courgette pour la santé humaine ? Par sa composition chimique, ce légume se rapproche de la courgette blanche. Mais en même temps, les substances utiles qui s'y trouvent sont absorbées beaucoup plus rapidement et plus facilement par le corps humain. La courgette contient des graisses et des protéines, des acides gras organiques insaturés et saturés. En petites quantités, on trouve des glucides, des fibres alimentaires, des sucres simples comme des sucres complexes. Beaucoup d'eau pure dans les courgettes. Parmi les minéraux, le légume revendique la présence de potassium. Il contient du magnésium, du fer et du phosphore. La composition de la courgette est dominée par les vitamines appartenant au groupe B, ainsi que A, C, E et PP. Il est riche en carotène et en pectine. Ainsi, à la question de savoir ce qu'est la courgette, on peut répondre sans hésiter que ce légume est un produit diététique précieux.
Manger cette variété de courgettes est bon pour les personnes souffrant de pathologies hépatiques. Aide les courgettes à peau verte etproblèmes avec le tube digestif. La courgette est le meilleur produit pour les diabétiques. Cela est dû à la faible teneur en glucides et en graisses du légume.
Qu'est-ce que la courgette pour ceux qui veulent se débarrasser des kilos superflus ? C'est une vraie trouvaille. Un légume pour cent grammes contient de dix-huit à vingt-sept calories. De plus, manger des courgettes aide à éliminer l'excès de liquide du corps. Cette capacité du légume aide également à lutter contre l'enflure.
La cuisson des courgettes sera plus réussie si vous utilisez des fruits jeunes. Ils sont plus sains et plus savoureux que les courgettes bien mûres, et le corps est bien mieux absorbé. Les jeunes fruits sont râpés afin de les ajouter aux salades ou de les utiliser comme garniture prête à l'emploi pour le poisson ou la viande au four. Les courgettes cuites à la vapeur peuvent être réduites en purée. Il se marie très bien avec l'agneau rôti. De petits fruits de la taille d'un doigt sont frits avec du thym dans du beurre. Ils sont croustillants et incroyablement savoureux. Parmi les recettes culinaires, il y a des courgettes avec une variété de sauces. Le légume est parfait pour n'importe quel plat, car il est compatible avec presque tous les produits.
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