Pancréatite : quels fruits peuvent et ne peuvent pas être mangés

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La pancréatite est considérée comme une maladie des personnes qui ne respectent pas le régime alimentaire et le régime alimentaire corrects, ainsi que celles qui abusent des boissons alcoolisées. Dans le même temps, l'une des principales conditions d'une récupération rapide est un régime alimentaire. Assurez-vous d'abandonner les aliments et les plats qui provoquent une exacerbation de la maladie. Par conséquent, ce n'est pas un hasard si la question de savoir quels fruits vous pouvez manger avec une pancréatite est tout à fait naturelle. Dans l'article, nous nous attarderons sur la liste de ces produits et les principes généraux de nutrition pour les maladies du pancréas.

Qu'est-ce que la pancréatite ?

Le pancréas est considéré à juste titre comme l'un des organes les plus complexes, qui est pratiquement irréparable. Le métabolisme dans le corps et le travail de l'ensemble du système digestif dépendent directement de son état. La pancréatite désigne les maladies inflammatoires du pancréas. Sa cause estviolation de la sortie des sucs digestifs et des enzymes produites par le corps dans le duodénum. En conséquence, ils commencent à agir dans le pancréas, le détruisant ainsi.

Les symptômes de la pancréatite sont:

• douleur sévère de la ceinture dans l'hypochondre gauche ou irradiant vers le dos;
• vomir;
• diarrhée;
• pâleur de la peau;
• augmentation de la pression;
• palpitations

Pour arrêter ces signes, vous devez absolument demander l'aide d'un médecin. Mais la principale condition de récupération est l'alimentation. Par conséquent, les patients sont souvent intéressés par les fruits qui peuvent être consommés avec une pancréatite et ceux qu'il vaut mieux refuser. Arrêtons-nous plus en détail sur les principes de la nutrition pour l'inflammation du pancréas.

Régime pour la pancréatite: à faire et à ne pas faire

Une bonne nutrition et le respect des intervalles de temps recommandés entre les repas sont la clé de la rémission de cette maladie. Par conséquent, avant de savoir quels fruits peuvent être utilisés pour la pancréatite pancréatique, il est nécessaire de fournir une liste générale des aliments acceptables et interdits.

Les plats suivants doivent être présents dans l'alimentation du patient:

• soupes faibles en gras sur le second bouillon;
• pain d'hier;
• produits laitiers dont la teneur en matières grasses ne dépasse pas 3,5;
• poissons et viandes maigres bouillis ou cuits;
• riz, semoule, sarrasin, flocons d'avoine;
• huile végétale (pas plus de deuxcuillères à soupe par jour);
• oeuf (pas plus d'un par jour sans jaune);
• guimauve, guimauve naturelle, miel en petite quantité;
• tisane, compote de fruits secs, thé faible, infusion d'églantier.

La liste des produits interdits dans la pancréatite peut se présenter comme suit:

• nourriture grasse;
• produits contenant des colorants, des conservateurs, des arômes;
• caillé glacé, fromage cottage riche en matières grasses, fromages;
• boissons gazeuses, limonade;
• buffets, confiseries, chocolat;
• jaune d'oeuf;
• restauration rapide.

Les fruits et légumes dans le processus inflammatoire du pancréas ne sont pas interdits. Cependant, il existe un certain nombre de restrictions à leur utilisation.

Principes généraux de nutrition pour les maladies pancréatiques

La pancréatite peut être aiguë ou chronique. Comme mentionné ci-dessus, l'une des conditions pour arrêter le processus inflammatoire est l'alimentation. De plus, les principes suivants de nutrition et de routine quotidienne sont recommandés:

1. Ne sautez pas de repas en suivant la routine quotidienne.
2. Mangez des portions de 150 grammes.
3. Broyer les aliments car cela peut irriter les muqueuses.
4. Préférez les protéines aux glucides et aux graisses.
5. Refuser les confiseries et les produits à forte teneur en sel.
6. En cas d'exacerbation du processus inflammatoire et de douleur intense, respectez le jeûne, en refusant de mangerdeux jours.

Même après une rechute, avec une suralimentation et un abus d'aliments à jeter, la maladie peut à nouveau se rappeler d'elle-même avec des accès de douleur.

Puis-je avoir des fruits avec une pancréatite ?

L'approche du traitement des formes aiguës et chroniques de la maladie inflammatoire du pancréas est nettement différente. De plus, les fruits affectent également le corps de différentes manières, il n'est donc pas utile de parler de leurs avantages ou de leurs inconvénients en général.

Dans le cas d'une pancréatite aiguë, le jeûne est le meilleur moyen de restaurer le pancréas plus rapidement. Dans les deux premiers jours après l'exacerbation de la maladie, les fruits doivent cependant être jetés, ainsi que d'autres produits. Une fois l'état amélioré, ils doivent être introduits progressivement dans l'alimentation, sous forme de compotes, de gelée, de purée de fruits cuits au four, de jus. Et seulement lorsque le travail du pancréas est entièrement restauré, vous pouvez inclure dans le menu des fruits râpés, puis entiers, des fruits et des baies autorisés.

Mais quels fruits peuvent être utilisés pour la pancréatite pancréatique, qui survient sous une forme chronique, dépend de la saison, car cette maladie a également des stades d'exacerbation. Pendant cette période, il est recommandé de consommer des plats de fruits liquides et semi-liquides, et seulement après l'amélioration de l'état, introduire des mousses, puddings, gelées à base de jus naturels dans l'alimentation.

Recommandations générales pour les fruits et légumes

Avec une inflammation du pancréas, vous ne devez pas complètement abandonner votre alimentation habituelle. Les fruits et légumes frais devraient être au menu, car ils contiennent les nutriments nécessaires à l'organisme.vitamines et mineraux. Cependant, lorsque vous les utilisez, vous devez suivre un certain nombre de règles.

Les recommandations générales sur les fruits à manger avec une pancréatite pancréatique ressemblent à ceci:

1. Les fruits ne doivent être consommés qu'après traitement thermique, et non crus.
2. La préférence doit être donnée aux fruits mûrs à peau douce et au goût sucré.
3. Lors d'une exacerbation de la maladie, il est strictement interdit de manger des fruits crus.
4. Il est déconseillé de manger des fruits à jeun.
5. Les agrumes, les fruits acides et amers doivent être évités.

En suivant les recommandations ci-dessus, vous pouvez éviter les problèmes de pancréas.

Quels fruits peuvent être utilisés pour la cholécystite et la pancréatite ?

La nutrition humaine doit être complète. Le manque de fruits et légumes frais dans l'alimentation contribue au développement du béribéri, de la constipation et d'autres problèmes digestifs. Par conséquent, vous ne pouvez les exclure complètement de votre menu que pendant la période d'exacerbation de la maladie. Lors de l'arrêt des symptômes de la pancréatite, il est impératif d'ajouter des fruits et des légumes à l'alimentation. Mais vous devez d'abord déterminer quels fruits vous pouvez manger avec une pancréatite et comment les choisir correctement. La liste des produits autorisés est assez large:

• tous les fruits frais de saison après avoir retiré la peau et le cœur;
• pommes fraîches et cuites au four avec de la cannelle et du miel;
• fruits secs et produits à base de ceux-cicompote;
• poires pelées;
• bananes;
• mandarines douces et oranges mûres;
• baies et boissons aux fruits préparées à partir de celles-ci;
• ananas et melon (quelques morceaux chacun pendant la rémission).

Cependant, pendant la période d'exacerbation de la maladie, tous ces fruits devront être abandonnés et à jeun.

Quels fruits peuvent être utilisés pour la pancréatite chronique ?

Comme indiqué précédemment, les fruits présentant une inflammation du pancréas ne peuvent être consommés que pendant la rémission. Seulement dans ce cas, ils peuvent être bénéfiques pour le corps.

Alors, quels fruits pouvez-vous manger avec une pancréatite ? La liste est ci-dessous:

1. Pommes. Avec cette maladie, il est recommandé d'utiliser des variétés d'été à peau souple et à pulpe lâche. Avant de manger, vous devez couper la peau et retirer le noyau.
2. Abricot. Ce fruit juteux convient au menu des personnes souffrant de pancréatite.
3. Cerise. Ce fruit, contrairement aux cerises, n'irrite pas la muqueuse pancréatique.
4. Prune. Les fruits mûrs et non acides sans peau peuvent être inclus dans le régime alimentaire des patients atteints de pancréatite.
5. Pêche. Ce fruit sera utile pendant la rémission, car il aide à restaurer le corps après la maladie.
6. Poires. Il est recommandé d'utiliser des fruits à pulpe lâche.
7. Bananes. Ils peuvent être consommés immédiatement après la fin de la phase aiguë de la maladie, sans être soumis à un traitement thermique.
8. Mandarines. Parmi les agrumes, il faut privilégierces fruits sucrés.
9. Kaki. Autorisé pour une utilisation pendant la période de rémission stable.
10. Baies (cassis, groseille, framboise, fraise, viorne). Ils sont consommés uniquement sous forme râpée sans graines.

Liste des fruits interdits pour la pancréatite

Pendant la période de rémission stable de la maladie pancréatique, il est permis de manger presque n'importe quel aliment. Il a déjà été noté ci-dessus quels fruits et baies peuvent être utilisés pour la pancréatite. Imaginez maintenant la liste des fruits interdits:

• Pommes non mûres et aigres des variétés d'été et d'hiver;
• poires d'hiver;
• kiwi pas mûr;
• grenade et jus de grenade;
• pamplemousse;
• cerise;
• coing;
• citron et jus de citron (strictement interdits);
• canneberges;
• l'argousier.

Cependant, les médecins ne sont catégoriquement opposés qu'au citron et à la grenade. Les fruits et baies restants peuvent être consommés en petites quantités dans le cadre de compotes et râpés.

Quels légumes puis-je manger avec une pancréatite ?

Ils, comme les fruits, contiennent une énorme quantité de vitamines et de minéraux. Cependant, seuls les légumes en purée ou les soupes râpées doivent être consommés avec une pancréatite. La liste des légumes autorisés comprend:

• carotte;
• chou-fleur;
• brocoli;
• betteraves;
• Topinambour;
• citrouille;
• courgettes.

Bpériode de rémission stable dans l'alimentation, vous pouvez ajouter des champignons, de l'oseille, des radis, des épinards, des poivrons et des oignons frais. Les concombres, les tomates, le chou blanc, les aubergines, les pois verts et le céleri doivent être consommés avec prudence et en petites quantités.

Nous savons maintenant quels fruits et légumes peuvent être utilisés pour la pancréatite. Cependant, lors de leur utilisation, il est important d'éviter de trop manger, ce qui peut nuire à l'état du pancréas.

Pancréatite chez les enfants

À la suite d'une alimentation inappropriée et irrationnelle, une inflammation du pancréas est souvent diagnostiquée chez les enfants. Pour obtenir une rémission, vous devez complètement éliminer de votre alimentation:

• restauration rapide;
• épicé, salé et frit;
• produits avec conservateurs, arômes et exhausteurs de goût;
• aliments fumés et marinés.

De plus, les parents doivent absolument savoir quels fruits peuvent être consommés avec une pancréatite chez les enfants. Idéalement, il devrait s'agir de fruits et de baies de saison sans peau ni pépins. Il est conseillé de donner à l'enfant des fruits râpés et des pommes au four.

Caractéristiques de l'évolution de la maladie chez les femmes enceintes

Comme vous le savez, de nombreuses femmes qui portent un bébé, lors du choix des produits et des plats, sont guidées par leurs désirs "étranges", ce qui conduit souvent à une exacerbation de la pancréatite. Afin de ne pas vous blesser ni blesser l'enfant, vous devez suivre strictement les instructions du médecin:

1. Vous devez manger de façon fractionnée et souvent, au moins 1 fois en 3 heures.
2. La préférence est donnée aux plats bouillis, cuits au four etcuit à la vapeur.
3. Minimisez votre consommation de graisses animales.

À propos de la question de savoir quels fruits peuvent être consommés avec une pancréatite, il sera très difficile de donner une réponse sans ambiguïté. Selon la plupart des médecins, la consommation de légumes et de fruits frais devrait être limitée jusqu'à ce qu'une rémission stable se produise. Et seulement après avoir amélioré le bien-être, vous pouvez les introduire progressivement dans l'alimentation.