Biscuit : une recette simple et une recette au lait chaud

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Biscuit (une recette simple prise pour sa préparation ou une recette complexe) est toujours un examen de compétences culinaires pour toute femme au foyer. Commençons par le classique, puis cuisons ce gâteau délicat également dans du lait chaud et de l'eau bouillante. Ces deux façons vous permettent de présenter la recette de biscuit la plus simple d'une nouvelle manière. Armez-vous d'un mélangeur - et c'est parti.

Biscuit: une recette simple avec une photo

Ce gâteau simple et tendre peut être fait avec des pommes, des prunes, des poires, des noix, du cacao. De plus, tous ces composants peuvent être ajoutés directement au biscuit - une recette simple vous permet de le faire et de ne pas perdre de temps supplémentaire à enduire les gâteaux et à préparer la garniture. Mais si vous ne cherchez pas de solutions simples, le lait concentré, la confiture, la crème, la liqueur d'imprégnation vous permettront de faire de la tarte un véritable chef-d'œuvre. Le biscuit est universel.

Regardons l'option pomme. Pour une tarte de cinq gros œufs, vous aurez besoin d'environ trois fruits mûrs moyens. Il faut les nettoyer et les déposer dans un moule graissé avec du beurre etsaupoudrer de sucre, cuire au four à cent quatre-vingts degrés. Des taches brunes devraient apparaître sur les pommes. Ensuite, ils devront mettre la pâte dessus. Pour le préparer, prenez cinq œufs, six grosses cuillères à soupe de farine (il suffit de bien le tamiser, ne pas ajouter de levure chimique),

et aussi moins d'un verre (ou six cuillères à soupe) de sucre. Séparez les protéines des jaunes en veillant à ce qu'aucune graisse ou goutte d'eau ne pénètre dans la masse protéique. Divisez la quantité totale de sucre en deux parties. Tout d'abord, ajoutez une cuillère à soupe de sucre aux blancs et commencez à battre. D'abord à basse vitesse. Après deux minutes, ajoutez le sucre restant et augmentez la vitesse du mélangeur. La masse de protéines doit être fouettée à des pics forts - lorsque vous retournez le bol, rien ne doit couler ou en sortir. Cela prendra environ sept minutes. Après cela, battre les jaunes jusqu'à consistance lisse et mélanger les deux mélanges. Remuer avec une spatule en faisant attention et ajouter tout aussi lentement la farine. Le mélange résultant n'a pas besoin d'être secoué, mélangé et généralement d'effectuer des manipulations intensives avec lui. Comme vous le savez probablement déjà, les bulles dans la pâte sont responsables du moelleux du biscuit. Une recette simple peut être parfaitement claire pour vous, mais cela ne vaut toujours pas la peine de minimiser le rôle de la pratique.

Essayez-le deux ou trois fois, en examinant attentivement les différentes étapes de préparation du test. Et vous ferez sûrement bien. Verser la pâte dans le moule sur les pommes,placer dans un four bien chauffé. Cuire une quarantaine de minutes environ. Laisser d'abord refroidir porte ouverte puis sur une grille. Les biscuits peuvent également être consommés secs. Si vous ne l'avez pas mangé frais, coupez-le en fines tranches et séchez-le - vous ferez un excellent biscuit pour le thé.

Biscuit: une recette simple avec du lait chaud

Ce gâteau ressemble un peu à un cupcake. Pour un biscuit aux trois œufs, il faut un demi-verre de lait entier, soixante grammes de beurre, un verre de farine, de la levure chimique, 165 grammes de sucre, une pincée de sel et de la vanille. Faites chauffer le four. Tamiser la farine. Battez les œufs - les blancs et les jaunes séparément. Faire fondre le beurre dans le lait, mais ne pas faire bouillir. Incorporer la farine au mélange d'œufs. Versez ensuite le mélange beurre-lait. Mélangez délicatement à la spatule, enfournez comme décrit dans la recette précédente. Le lait peut être remplacé par de l'eau bouillante et le beurre par de l'huile végétale, en réduisant de moitié sa quantité.