2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
L'apéritif à la tomate verte, préparé pour l'hiver, sera toujours d'actualité sur votre table. En expérimentant, vous pouvez déterminer le piquant de ces plats qui vous convient et ravir toute la famille avec des délices éprouvés.
Récolter des tomates vertes épicées pour l'hiver
Ceci est une recette géorgienne. Conformément à cela, un apéritif épicé de tomates vertes pour l'hiver est préparé dans son propre jus. Vous aurez besoin d'un bouquet d'aneth et de la même quantité de persil, de coriandre et de céleri. Tout cela doit être finement haché. Eplucher l'ail, laver le piment, couper la queue et hacher grossièrement. Les tomates doivent être coupées et râpées avec du sel. Mélanger les légumes verts hachés avec l'ail et farcir les légumes avec ce mélange. Mettez les tomates préparées bien serrées dans une casserole: elles doivent y rester pendant dix jours (au froid). Périodiquement, ils doivent être mélangés pour une imprégnation uniforme avec du jus. Après cela, vous pouvez le faire bouillir et le rouler dans des bocaux.
Vous pouvez modifier un peu la recette. Après les procédures préparatoires, commenceztomates coupées du côté de la tige avec une gousse d'ail entière, persil, céleri. Mettre en bocaux avec les épices, les feuilles de raifort et le cassis. Versez deux fois: la première fois avec de l'eau bouillante ordinaire (le liquide doit être conservé sous le couvercle pendant quinze minutes). Égouttez l'infusion obtenue, ajoutez trois cuillères à soupe de sucre et de sel, faites bouillir à nouveau et versez trois cuillères à soupe de vinaigre (trois pour cent). Rouler ensuite le récipient, couvrir d'une couverture chaude, laisser refroidir.
Chutney - collation de tomates vertes en conserve pour l'hiver
Vous aurez besoin d'un kilo et demi de légumes très verts ou légèrement dorés, deux cents grammes de pommes (de préférence Antonovka), trois cents grammes d'oignons, du vinaigre de vin (huit pour cent, deux cuillères à soupe), un peu de sucre, du sel, du piment de la Jamaïque moulu et une cuillère à café de moutarde à gros grains.
Coupez les tomates en deux après les avoir lavées et séchées. Retirez les graines et les partitions. Passer l'oignon et le cœur des tomates coupées dans un hachoir à viande, puis saler et laisser reposer pendant trois heures. Les pommes lavées doivent être coupées en tranches. Tomates - pailles fines. Mettez le tout dans une casserole, versez le mélange avec les oignons torsadés. Ajouter les épices et tous les autres ingrédients. Cuire le chutney jusqu'à épaississement à feu doux, verser dans des bocaux et rouler, puis conserver au frais. Un tel apéritif de tomates vertes, préparé pour l'hiver, est très savoureux si des pruneaux y sont également ajoutés. Il doit d'abord être trempé et mis dans la sauce avant de bouillir.
Cuisinetomates vertes farcies pour l'hiver
Râpez deux grosses carottes sur une râpe grossière, coupez un oignon et un piment en demi-rondelles. Hacher l'ail pelé. Faites de même avec le céleri et le persil. Mélangez le tout et le sel - la garniture est maintenant prête. Préparez des tomates vertes ou brunes (quatre kilogrammes), faites une incision sur chacune et mettez une cuillère à soupe de garniture. Mettez les fruits dans un récipient. Versez trois litres d'eau bouillante et laissez reposer deux jours. Lorsque les tomates s'assombrissent et deviennent molles, placez-les dans un endroit frais et conservez-les couvertes. Les carottes peuvent être remplacées par du raifort.
Conseillé:
Que cuisiner à partir de concombres frais pour l'hiver, à part les salades ? Que peut-on cuisiner à partir de concombres et de tomates frais pour le dîner: recettes
Les concombres et les tomates sont des légumes qui nous sont très familiers. Mais que cuisiner à partir de ces produits pour se faire plaisir et surprendre ses proches ?
Puis-je manger des pommes de terre vertes ? Pourquoi les pommes de terre vertes sont-elles dangereuses ?
Que faire si des pommes de terre vertes sont prises dans la masse totale des plantes-racines lors du nettoyage ? Est-il sécuritaire de manger ces tubercules? Considérez ce qu'il faut faire dans ce cas. Est-il possible de manger des pommes de terre vertes et des plats à partir de celles-ci?
Comment congeler le brocoli pour l'hiver ? Congeler des légumes pour l'hiver : conseils de cuisine
Le brocoli est connu comme un aliment sain et nutritif qui peut être utilisé pour préparer de nombreux plats sains. Si vous êtes intéressé par des informations sur la façon de congeler le brocoli pour l'hiver, vous êtes sur la bonne voie, car ce traitement préserve les vitamines et minéraux précieux sans pratiquement aucune perte
Salades de tomates vertes pour l'hiver : recettes
Les salades de tomates vertes pour l'hiver sont un excellent plat qui convient comme apéritif pour n'importe quel festin. La préparation de ce plat est assez facile
Tranches de tomates pour l'hiver : différentes recettes pour votre préparation préférée
Les concombres et les tomates sont les plus demandés par les maîtres conserveurs. Le nouveau goût des préparations traditionnelles diversifiera votre table d'hiver si vous essayez de refermer les rondelles de tomates pour l'hiver selon différentes recettes
