Meilleures recettes de desserts : tarte à la mayonnaise. Tarte sucrée à la mayonnaise

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La mayonnaise est utilisée en cuisine depuis très longtemps. En règle générale, il est ajouté aux salades et autres collations. Mais peu de gens savent que des pâtisseries incroyablement savoureuses sont obtenues à base de ce produit. Après avoir lu le post d'aujourd'hui, vous apprendrez à faire une tarte à la mayonnaise sucrée.

Option baies congelées

La pâte utilisée pour faire ce gâteau prend quelques minutes à faire. Par conséquent, cette recette sera certainement appréciée par les ménagères occupées qui n'ont pas beaucoup de temps libre. La pâte se marie bien avec n'importe quelle garniture aux baies, y compris les cerises, les fraises ou les cassis. Pour préparer une tarte à la mayonnaise délicieuse et parfumée (sucrée), vous avez besoin d'un ensemble simple d'ingrédients, dont beaucoup se trouvent dans toutes les cuisines. Dans ce cas, vous devriez avoir sous la main:

• 3 œufs.
• 1/3 cuillère à soupe de bicarbonate de soude.
• 150 grammes de mayonnaise.
• 6 cuillères à café de sucre en poudre.
• Un peu plus qu'un verre de farine.
• 6 cuillères à café de cassonade.

Tous les composants ci-dessus sont nécessaires pour préparer la pâte, à partir de laquelle une tarte sucrée avec de la mayonnaise sera ensuite cuite. La recette de cette friandise nécessite également la présence d'une garniture. Par conséquent, la liste doit être ajoutée en plus:

• ½ litre de conserve de cerises surgelées.
• 2 cuillères à soupe pleines de sucre en poudre.

Pour que le dessert fini soit beau, il est recouvert d'un glaçage spécial. Pour le préparer, vous devez vous approvisionner à l'avance:

• 100 millilitres de crème sure.
• 15 grammes de sucre en poudre.
• Vanilline.

Description du processus

Tout d'abord, les protéines sont séparées des jaunes, combinées avec du sucre et fouettées en une mousse dense. Vous pouvez le faire avec un mélangeur ou un fouet ordinaire. Les jaunes restants sont broyés avec du sucre en poudre, de la mayonnaise et du soda y sont ajoutés. Tous bien mélanger et combiner soigneusement avec de la mousse protéinée. Au stade final, de la farine tamisée est introduite dans la masse résultante.

La pâte souple et aérée qui en résulte, ressemblant à de la pâte à modeler molle, est divisée en deux parties à peu près égales. L'un d'eux est aplati en une couche pas trop fine et disposé dans un moule dont le fond et les parois sont huilés. Une garniture à base de cerises filtrées décongelées et de sucre en poudre est placée sur le dessus. Tout cela est recouvert d'une deuxième couche de pâte, soigneusement nivelée à la pelle et envoyée au four. Ils préparent une tarte à la mayonnaise (sucrée), une recette avec une photo dont on peut voir aujourd'huiarticle, à cent quatre-vingts degrés pendant une demi-heure. Le dessert doré fini est retiré du four, recouvert d'un glaçage composé de crème sure et de sucre en poudre, et servi.

Variante avec de la confiture et des graines de pavot

Ce gâteau simple et délicieux est préparé très rapidement et simplement. Par conséquent, il apparaîtra certainement souvent sur votre table. C'est bien parce qu'il ne nécessite pas de produits rares et coûteux. Pour faire un gâteau à la mayonnaise moelleux et parfumé (sucré), vérifiez à l'avance si votre cuisine a:

• 30 grammes de graines de pavot et de sucre cristallisé.
• Oeuf de poule.
• 60 grammes de farine.
• 3 cuillères à soupe de confiture de courgettes.
• 60 millilitres d'huile de tournesol.
• 5 grammes de bicarbonate de soude.
• Une pincée d'acide citrique.
• 75 grammes de mayonnaise.

Si nécessaire, la confiture de courge peut être remplacée par n'importe quelle autre.

Technologie étape par étape

Dans un récipient adapté, mélanger la mayonnaise, l'huile végétale et un œuf cru. Tout est bien battu avec un mélangeur. La confiture de courgettes, l'acide citrique, la soude et la farine tamisée sont introduits dans la masse résultante. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

Verser la moitié de la pâte obtenue dans un moule tapissé de papier sulfurisé et niveler délicatement avec une cuillère. Des graines de pavot sont réparties sur le dessus et saupoudrées de sucre en poudre. Tout cela est recouvert de la pâte restante et envoyé au four. Cuire une tarte avec de la mayonnaise(sucré) avec de la confiture et des graines de pavot à une température de deux cents degrés pendant pas plus d'une demi-heure. Après cela, il est retiré du four, disposé sur une grille, refroidi et servi.

Variante chocolat

Ce dessert insolite peut être servi non seulement pour un goûter en famille, mais aussi pour une table de fête. Pour sa préparation, un ensemble de produits pas tout à fait standard est utilisé. Par conséquent, avant de cuire une tarte à la mayonnaise (sucrée), assurez-vous d'avoir tout ce dont vous avez besoin à portée de main. Dans ce cas, vous aurez besoin de:

• 550 grammes de farine.
• 6 œufs de poule.
• 220 grammes de sucre.
• 550 millilitres de crème sure.
• 300 grammes chacun de caramel et de pâte de chocolat aux noix.
• 250 millilitres de mayonnaise.
• 100 grammes de noix.
• Barre de chocolat standard.
• 5 grammes de soda.

Algorithme d'action

Dans un bol approprié, mélanger les œufs et le sucre. Tout cela est battu avec un mélangeur ou un fouet ordinaire jusqu'à ce que les grains soient complètement dissous. De la mayonnaise, de la farine tamisée et de la pâte de caramel sont ajoutées à la masse résultante. Tout est bien mélangé et de la soude, préalablement trempée avec du vinaigre, ou de la levure chimique est introduite dans la pâte presque prête. Pétrir à nouveau jusqu'à consistance lisse.

La masse pas trop épaisse résultante est divisée en trois parties approximativement identiques. Chacun d'eux est versé dans une plaque à pâtisserie séparée, dont le fond est graissé avec de l'huile végétale, et envoyé au four. Des gâteaux sont cuits, à partir desquels une tarte à la mayonnaise (sucrée) sera ensuite formée, avec une centainequatre-vingts degrés pendant pas plus de trente minutes. En même temps, il est extrêmement important de ne pas en faire trop. Sinon, ils deviendront trop secs et ne couperont pas bien. Chacun des gâteaux cuits est divisé en deux. Pour ce faire, ils sont coupés horizontalement avec un couteau bien aiguisé.

À l'étape suivante, vous pouvez commencer à préparer la crème. Pour ce faire, la crème sure et la pâte de noix de chocolat sont combinées dans un bol. Tout est soigneusement mélangé. 100 grammes de cerneaux de noix broyés sont ajoutés à la masse résultante. La crème obtenue est uniformément répartie sur la surface des gâteaux et étalée les unes sur les autres. Le dessert formé est envoyé pendant plusieurs heures au réfrigérateur afin qu'il ait le temps de s'imbiber et de devenir plus moelleux. Après cela, il est coupé en portions et servi avec du thé.