Petits pains fourrés aux noix sur pâte levée

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les gâteaux faits maison sont délicieux ! De plus, vous savez exactement ce qu'il y a dans le produit. Les petits pains fourrés aux noix sont un dessert copieux. Vous pouvez également les emporter avec vous pour une collation. Cuisiner ne prend pas beaucoup de temps, ce qui est également important pour de nombreuses femmes au foyer.

Délicieux petits pains à la levure

Une place spéciale dans le cœur de nombreux gourmands est occupée par la cuisson à la levure. Pour cette option, vous devez prendre:

• 500 grammes de farine;
• 10 grammes de levure sèche;
• une cuillère à café de sel;
• 70 grammes de sucre;
• cuillère à soupe d'huile végétale;
• 80 grammes de crème;
• 250 ml de lait;
• deux œufs;
• une demi-cuillère à café de vanille.

Pour la garniture aux noix pour les petits pains à la levure, utilisez:

• 100 grammes de noix décortiquées;
• 25 grammes de beurre;
• 40 grammes de sucre;
• un peu de lait pour que la garniture ne soit pas trop épaisse.

La cuisson elle-même ne prend pas beaucoup de temps. Mais la pâte doit être chaude pendant environ deux heures pour que la levure s'active.

Processuscuisine cuisson

Le lait est un peu réchauffé, on y ajoute de la levure. Remuez pour les assouplir un peu. Tamiser la farine séparément. La vanilline et le sucre sont ajoutés au lait, mélangés avec un fouet. Verser la masse dans la farine, remuer. Ajouter le sel et le beurre mou, pétrir la pâte molle. Couvrir le récipient avec une serviette et nettoyer pendant deux heures. Pendant ce temps, son volume doublera.

Pour la garniture, torréfiez légèrement les noix dans une poêle sèche. Broyer avec un mixeur. Faire fondre le beurre, de préférence au bain-marie. Ajouter les noix et le sucre. Remuer. Pour que la garniture ressemble à une bouillie épaisse, ajoutez un peu de lait.

La pâte finie pour les petits pains fourrés aux noix est roulée en une couche. Étalez la garniture. Dans le même temps, deux centimètres s'éloignent des bords. Pliez d'abord d'un côté, atteignez le milieu. Enveloppez également de l'autre côté. Couper en morceaux d'une épaisseur de trois centimètres. Étalez les petits pains avec la garniture aux noix sur une plaque à pâtisserie. Pour éviter qu'ils ne collent, il est préférable de recouvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé. Cuire au four pendant vingt minutes à une température de deux cents degrés. Ils sont servis lorsqu'ils ont un peu refroidi.

Délicieux petits pains pour tout le monde

Pour cette recette de petits pains fourrés aux noix, vous devez prendre:

• 160 ml de lait;
• 50 grammes de sucre;
• quelques œufs;
• 7 grammes de levure sèche;
• 30 grammes de beurre, pré-ramolli;
• 350 grammes de farine;
• une pincée de sel.

Pour la farcebesoin de cuisiner:

• deux cents grammes de noix;
• cent grammes de cassonade;
• 40 ml de cognac ou de rhum;
• un peu de cannelle moulue pour la saveur.

Ces petits pains ont un arôme vif. Difficile donc de les laisser refroidir, ils se dégustent très vite.

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Pour la pâte, la levure et le sucre sont mélangés dans du lait tiède mais pas chaud, couvrir le récipient pendant vingt minutes. Elle devrait être dans un endroit chaud. En conséquence, une mousse se forme à la surface. Ainsi, la levure est activée.

Dans un bol séparé, mélanger le sel et la farine, battre un œuf. Verser la masse de lait. Pétrir la pâte. Lorsque les ingrédients sont combinés, l'huile est ajoutée. Pétrir la pâte une dizaine de minutes. Le bol est graissé avec de l'huile, un morceau de pâte est placé. Couvrir le récipient avec une serviette, nettoyer pendant quelques heures à la chaleur. Dans le processus, pétrissez à nouveau la pâte.

Commencez à préparer la farce. Pour ce faire, des noix sont introduites dans le bol du mélangeur, de la cannelle et du sucre sont ajoutés. Ils sont broyés à l'état de miettes. Après l'introduction de l'alcool et de la crème, mélanger. La masse doit être épaisse.

La pâte finie est divisée en dix parties. Rouler chacun en un gâteau épais, mettre la garniture au milieu. Rouler en rouleau. Fixez les extrémités. Légèrement incisé pour faire une belle forme de chignon avec une garniture aux noix. La photo confirme qu'il vaut mieux retourner un peu les bords du chignon à l'envers en rembourrant.

Plaque de cuissondoublé de parchemin. Les faisceaux sont posés. Laissez-les reposer pendant vingt minutes. Préchauffer le four à 200 degrés. Battre l'œuf restant à la fourchette, badigeonner la pâte avec. Envoyé au four pendant vingt minutes.

Délicieuses pâtisseries aux raisins secs

Ces petits pains sont très sucrés. Pour le test, vous devez passer:

• 130 grammes de sucre;
• 640 grammes de farine;
• 45 grammes de margarine;
• un œuf;
• 250 grammes d'eau;
• 10 grammes de levure;
• 7 grammes de sel.

Pour la garniture, utilisez 150 grammes de raisins secs, de noix et de sucre.

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Versez la farine dans un récipient, faites fondre la margarine séparément, ajoutez l'eau et le sucre. Remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

Battez légèrement l'œuf. Verser la moitié dans la farine. Lorsque la masse avec de la margarine devient chaude, de la levure y est ajoutée. Remuer jusqu'à ce que ces derniers soient complètement dissous.

Verser la masse liquide dans la farine, saler. Pétrir la pâte. Ils l'envoient chauffer, le recouvrant de quelque chose pendant une heure. Puis pétrir et laisser encore une heure.

Pour la garniture, verser les raisins secs avec de l'eau bouillante pendant quelques minutes. Laisser sur du papier absorbant pour absorber l'humidité. Les noix sont moulues, combinées avec des raisins secs et du sucre. Ajouter le reste de l'œuf, pétrir.

Ils prennent environ un tiers de la pâte finie. Étalez-le à moins d'un centimètre d'épaisseur. Graisser avec la farce, rouler en un rouleau soigné. Ensuite, ils sont soit coupés en petits pains, soit roulés en un petit escargot dense. De la même façonvenez avec le reste de la pâte. Déposer sur une plaque à pâtisserie, pour la beauté, vous pouvez graisser les flans avec du beurre, des œufs ou du lait. Faites cuire les petits pains aux noisettes pendant vingt minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Les petits pains farcis sont un délicieux dessert. Ils peuvent être une belle fin à n'importe quel repas. La garniture aux noix donne non seulement à la pâte un arôme intéressant, mais aussi un goût délicat. Souvent, du sucre, de la cannelle ou de la vanilline sont ajoutés aux noix. Et pour rendre la garniture plus liquide, du lait est introduit. Vous pouvez également ajouter de l'alcool pour donner du goût.