Canard à la bière avec pommes au four : recette avec photo

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 13:01

Duck est la vraie reine de toute table de fête. Elle y occupe à juste titre une place centrale. Vous pouvez cuire le canard de différentes manières. Vous pouvez le faire cuire au four ou à la mijoteuse. Aujourd'hui, nous allons parler de la cuisson du canard à la bière. Ne vous inquiétez pas que la viande ait une odeur de houblon. Il n'y en aura aucune trace et l'oiseau lui-même deviendra juteux et tendre.

Canard à la bière: une recette simple

Malgré les difficultés apparentes, ce plat est très facile à préparer.

Ingrédients requis:

• une carcasse de canard;
• deux oignons;
• verre de bière;
• racine de gingembre.

Mode de cuisson:

1. Hacher finement l'oignon.
2. Versez l'oiseau avec de l'eau froide et mettez le feu.
3. Faire cuire la viande jusqu'à ébullition, retirer la mousse, saler, poivrer, ajouter le gingembre et l'oignon.
4. Laisser mijoter jusqu'à tendreté.
5. Refroidir la viande finie, la couper en petits morceaux.
6. Trempez l'oiseau dans de la bière et mettez le feu pendant quinze minutes.

Ça y est ! Le délicieux canard à la bière est prêt ! Garnir d'herbes et servir.

Canard polonais

Une autre recette de viande simple mais délicieuse.

Principaux produits:

• viande de volaille;
• trois pommes;
• deux cuillères à soupe d'huile d'olive;
• bière légère;
• sel de mer;
• poivre noir;
• coriandre.

Recette pas à pas:

1. Laver le canard et le laisser sécher.
2. Épluchez les pommes, retirez les pépins et coupez-les en petits morceaux.
3. Hacher le poivre, le sel et la coriandre.
4. Râper le canard avec le mélange.
5. Préchauffer le four à 180 degrés.
6. Mettre le canard dans le moule, ajouter les pommes.
7. Verser la bière pour recouvrir complètement la viande.
8. Cuire le canard pendant soixante minutes avec le couvercle, puis quarante minutes sans.
9. Retirer les pommes avant de servir.

Le canard à la bière au four est cuit ! Bon appétit! Servez-le avec de la confiture d'airelles.

Canard au four avec des oranges et des pommes

Un tel plat délicieux n'est pas seulement adapté pour une table de fête, il est également excellent comme dîner ordinaire. Le canard à la bière, cuit au four, ne laissera personne indifférent !

Principaux produits:

• quatre pommes;
• deux oranges;
• canard;
• cinq cents millilitres de bière.

La séquence d'actions:

1. Premièrement, bien laver le canard et le laisser sécher.
2. Râpez-le avec diverses épices et du sel à l'intérieur et à l'extérieur.
3. Laver les pommes et les oranges, les éplucher et les couper en gros morceaux.
4. Goûtez-en notre oiseau.
5. Mettre la viande dans le poulet, les restespommes.
6. Verser la bière à ras bord.
7. Fermer le couvercle et cuire pendant trente minutes. Le four doit être préchauffé à deux cents degrés.
8. Pour dorer la viande, retirer le rabat et faire frire pendant sept minutes des deux côtés.

Cuire du canard à la bière ne nous a pas pris longtemps. Garnir de fruits et d'herbes avant de servir.

Canard à la mijoteuse

Excellente option pour ceux qui ne veulent pas jouer avec un oiseau pendant longtemps. La viande sera juteuse et légèrement sucrée. Nous vous recommandons d'essayer.

Prendre:

• canard - trois kilogrammes;
• bière légère - un demi-litre;
• pomme;
• deux cuillères de moutarde;
• sauce soja;
• épices.

Comment cuisiner:

1. Laver le canard, le couper en six gros morceaux.
2. Coupez la pomme en morceaux moyens.
3. Mettre la volaille dans la mijoteuse, ajouter les tranches de fruits, les épices.
4. Verser la sauce soja et la bière.
5. Éteindre pendant deux heures dans le mode approprié.
6. Ça y est ! Le canard juteux à la bière dans une mijoteuse est prêt ! Essayons.

Canard dans la manche

La viande cuite de cette façon est très juteuse et rougeâtre.

Ingrédients principaux:

• une carcasse de canard;
• deux pommes;
• orange;
• trois gousses d'ail;
• trente millilitres d'huile d'olive;
• basilic, épices.

Préparer le canard aux pommes à la bière comme ceci:

1. Dans une assiettemélanger l'huile, le sel, le poivre et le basilic.
2. Pressez-y du jus d'orange et de l'ail.
3. Bien remuer la marinade et laisser reposer pendant dix minutes.
4. Les pommes sont pelées, pelées, coupées en petits morceaux.
5. Versez du jus de citron dessus pour éviter que les fruits ne noircissent.
6. Lavez soigneusement le canard, laissez-le sécher et badigeonnez-le de marinade.
7. Mettez nos pommes à l'intérieur et cousez.
8. Placez le canard dans la manche, que nous fermons des deux côtés.
9. Cuisson à 180 degrés pendant environ deux heures et demie.
10. Quinze minutes avant la cuisson, retirer la douille pour former une croûte dorée.

Notre canard est prêt ! N'oubliez pas de retirer le fil. Bon appétit !

Canard à la bière: recette de poivron

Nous préparerons ce plat avec un accompagnement de riz.

Ce qu'il nous faut:

• canard;
• six pommes;
• litre de bière;
• sept poivrons doux;
• deux oignons;
• deux tasses de riz;
• huile végétale;
• verts.

Recette pas à pas:

1. Faire tremper le riz dans l'eau pendant deux heures.
2. Laver les pommes, les peler et les couper en gros morceaux.
3. Hacher l'oignon en demi-rondelles, faire revenir dans une poêle.
4. Lavez les poivrons, retirez la boîte à graines et coupez-les en rondelles.
5. Mariner la viande de volaille dans la bière.
6. Puis frotter le canard avec du sel et des épices.
7. Fourrir l'oiseau avec une farce aux pommes et aux poivrons.
8. Autour d'elleajouter l'oignon frit, les restes de fruits et le riz.
9. Cuire pendant deux heures à température maximale.
10. Remuez le riz de temps en temps pour qu'il ne brûle pas.

Avant de servir, décorer le plat avec des herbes fraîches. Le canard aux pommes à la bière s'est avéré très savoureux. Assurez-vous de l'essayer !

Canard Kiev

Une recette simple de la célèbre présentatrice de télévision et actrice Yulia Vysotskaya.

Nous aurons besoin des produits suivants:

• canard de deux kilos;
• quatre pommes;
• cent grammes d'abricots secs;
• cinq cents millilitres de bière;
• cumin;
• salé;
• poivre, sel.

Recette:

1. Laver les pommes et les couper en morceaux de taille moyenne.
2. Laver le canard, le frotter d'épices, le farcir de pommes et d'abricots secs.
3. Mettez la viande dans la rôtissoire, versez l'alcool, puis fermez le couvercle.
4. La viande doit être cuite en moins d'une heure.
5. Ensuite, retirez le couvercle et faites revenir le canard pendant encore trente minutes pour obtenir une délicieuse croûte dorée.

Notre plat est prêt. Les abricots secs, associés aux pommes, lui donnent un goût riche. Bon appétit !

Quelques mots de conclusion

Maintenant, vous savez comment le canard est cuit à la bière. Comme vous pouvez le voir, il n'y a rien de compliqué là-dedans. Il suffit d'acheter les produits nécessaires et de faire preuve d'imagination. Le four et la mijoteuse feront la plupart du travail pour vous. Vous n'avez qu'à préparer la viande.

Plus important encore, n'ayez pas peur d'expérimenter le goût de ceplat gastronomique. Et n'attendez pas les vacances pour cuisiner un plat aussi merveilleux que le canard à la bière, dont nous avons présenté la recette, et plus d'une, dans notre revue. Faites un festin un jour de semaine normal. La maisonnée sera ravie et appréciera vos efforts. Bon appétit et cuisine réussie !