Viande en marmite aux champignons - recette avec photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La viande aux champignons en pot est une excellente option pour le dîner. Il est généralement cuit au four et un nombre suffisant de recettes peuvent être trouvées. En plus, c'est juste délicieux. Des pommes de terre ou d'autres légumes sont généralement ajoutés aux champignons et à la viande, c'est donc non seulement sain, mais aussi varié. Et en raison de la présentation intéressante, directement dans les pots, le plat est apprécié des enfants.

Vous pouvez également choisir de simplement cuire de la viande avec des tomates et des poivrons, ou vous pouvez préparer une sauce à la crème sure délicate et riche dans laquelle l'ingrédient de viande est cuit. Au moment de servir, le contenu des pots peut être saupoudré d'herbes fraîches.

Viande délicieuse avec pommes de terre et champignons

Pour préparer cette version de la viande en marmite avec des champignons au four, vous devez prendre les produits suivants:

• trois carottes;
• dix tubercules de pomme de terre;
• 300 grammes de n'importe quelle viande, telle que du poulet;
• 150 grammes de crème sure;
• 300 grammes de champignons;
• 150 grammes de fromage à pâte dure;
• huile végétale;
• un bouquet d'herbes fraîches;
• sel et poivre;
• une cuillère à soupe de farine de blé;
• eau.

Au lieu de viande, vous pouvez également utiliser de la viande hachée de bœuf et une combinaison de deux types de viande. La recette de la viande aux champignons dans une casserole n'est pas plus difficile.

Recette de cuisine: description

Si vous prenez de la viande hachée, elle est d'abord décongelée et frite dans une poêle. Et puis tout est similaire à la cuisson d'un morceau de viande entier.

La viande est coupée en cubes d'environ deux centimètres d'épaisseur. Versez de l'huile végétale dans la poêle, faites frire les morceaux à feu vif pendant quelques minutes. La crème sure est diluée avec un verre d'eau, versée dans une casserole avec de la viande. Ajouter le sel et toutes les épices. De la farine est également ajoutée pour épaissir la sauce. Bien mélanger pour qu'il ne reste aucun grumeau. Faire bouillir jusqu'à ce que tout épaississe.

Coupez les pommes de terre en cubes. Les carottes sont frottées sur une râpe grossière. Tout le sel, mélanger, ajouter les légumes finement hachés.

Les champignons sont lavés, coupés en tranches, frits dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits, ajoutés aux pommes de terre. Un mélange de légumes et de champignons est disposé dans des pots, puis le tout est recouvert de crème sure et de viande. La moitié de l'eau est ajoutée dans les pots, le fromage est frotté dessus et envoyé au four pendant une heure. Dans le même temps, la température est maintenue à 180 degrés.

Ce plat est indépendant. Il a un plat d'accompagnement, de la viande et de la sauce. Cependant, vous pouvez l'accompagner d'une salade de légumes frais.

Une autre option délicieuse

De quoi avez-vous besoin pour la recette ? Pomme de terre,champignons et viande. Il est préférable de choisir un pot en céramique, le goût des produits sera alors plus brillant. Vous devez donc préparer à l'avance les ingrédients suivants:

• 300 grammes de boeuf;
• pommes de terre - une par pot;
• trois gros oignons;
• une carotte;
• un poivron;
• trois tomates;
• sel, poivre noir et laurier;
• cinq champignons;
• une cuillère à soupe d'huile par pot;
• un tas de verdure.

Vous devez d'abord faire mariner la viande. Pourquoi font-ils cela? Le fait est que la viande dans une casserole avec des champignons peut cuire plus longtemps que les légumes. De ce fait, ce dernier va se transformer en purée. Et la marinade aide à ramollir la viande à l'avance.

Pour ce faire, coupez l'oignon en demi-rondelles et la viande en morceaux de taille moyenne. Ajoutez du sel et du poivre à ces ingrédients. Cela vaut également la peine de casser quelques feuilles de laurier, de tout mélanger. Sous cette forme, la marinade doit reposer pendant une heure. Vous pouvez également simplement battre la viande sous le film alimentaire, puis la couper. Mais dans la marinade, il s'avère beaucoup plus tendre et aromatique.

Cuire de la viande avec des légumes

Les pommes de terre sont épluchées, coupées en gros morceaux. Il doit se démarquer du reste des ingrédients. Les carottes sont lavées, pelées et coupées en tranches d'épaisseur moyenne. Les champignons sont coupés en tranches. Les tomates sont coupées en tranches. Les poivrons se débarrassent des graines et des pattes, coupés en cubes.

Versez de l'huile végétale au fond de la marmite, étalez le bœuf avec les oignons. Les pommes de terre sont ajoutées sur le dessus, saupoudrées de sel,mettre les champignons. La couche suivante est constituée de carottes et de poivrons. Refermez toute cette viande dans des marmites avec des champignons avec une couche de tomates. Saler à nouveau et poivrer. De l'eau chaude est versée.

Le four est chauffé à 170 degrés et les casseroles y sont placées. Au début, ils ne sont pas recouverts d'un couvercle pour que les légumes se déposent. Et puis ils cuisent environ une heure et demie sous le couvercle.

La viande en pot avec des champignons est savoureuse et satisfaisante. Des pommes de terre et d'autres légumes y sont souvent ajoutés. De plus, un tel plat est une excellente sortie quand il y a peu de viande. Grâce à la portion et au grand nombre d'ingrédients, un tel plat a l'air avantageux sur la table. Vous pouvez même le cuisiner pour vos invités. Si nécessaire, les pots peuvent être remplacés par des moules à portions en céramique et, dans le cas le plus extrême, une assiette ordinaire peut également être utilisée. Cependant, dans ce cas, le service sera pire.