Que peut-on faire du chou ? Les meilleures recettes avec photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Dans notre article, nous vous dirons ce qui peut être fait à partir de chou. Nous allons décrire en détail les différentes recettes pour cuisiner un légume. Commençons par les plats les plus simples.

Salade de maïs

Que peut-on faire avec du chou chinois ? Délicieuse salade. Les principaux composants du plat sont le maïs et le chou. Le repas est fait rapidement et facilement.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 250 grammes de maïs en conserve;
• deux pincées de sel;
• 400 grammes de chou chinois;
• deux art. cuillères de mayonnaise;
• 100 grammes de saucisse bouillie.

Cuisson de la salade

1. Tout d'abord, coupez le chou en fines lanières. Sel, souviens-toi avec tes mains.
2. Puis râper la saucisse sur une râpe grossière.
3. Mélanger les ingrédients.
4. Ensuite, ajoutez la mayonnaise. Remuer.

Chou-rave au four

Que peut-on faire du chou rave ? Plat savoureux. Dans cette recette, nous verrons comment le faire cuire. Obtenez un plat délicieux et original. Ce plat vous ravira par son goût et son apparence inhabituels. Le plat est parfait pour tous les joursmenu.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 300 grammes de viande hachée;
• une ampoule;
• sel;
• chou-rave (quatre morceaux);
• huile végétale (environ 3 cuillères à soupe);
• épices;
• un poivron;
• deux tomates;
• cent grammes de fromage à pâte dure;
• deux gousses d'ail.

Cuisiner un plat

1. Lavez le chou-rave, séchez-le. Nettoyez ensuite avec une brosse.
2. Retirez le cœur de chaque chou avec un couteau pointu.
3. Faites chauffer la poêle, versez un peu d'huile. Faites ensuite revenir l'oignon finement haché, ajoutez la pulpe de chou-rave et le poivron (coupé en lanières).
4. Après une minute, ajouter la viande hachée. Faire revenir à feu moyen jusqu'à évaporation complète du liquide. Salez ensuite la viande hachée et poivrez un peu. Ajoutez ensuite les tomates hachées, les épices.
5. Laisser mijoter à couvert pendant cinq minutes. Assaisonnez ensuite avec de l'ail, que vous avez préalablement passé au pressoir. Cool.
6. Après avoir mis de la viande hachée (plusieurs cuillerées) dans chaque chou-rave, remplir avec une lame.
7. Puis râper le fromage. Saupoudrez-les sur chaque chou-rave.
8. Après avoir mis sur une plaque à pâtisserie (huilée). Cuire au four pendant 30 minutes (peut-être un peu plus). Vérifiez l'état de préparation avec un bâton. Si le baril de chou est facilement percé, alors tout est prêt.

Solyanka aux haricots et autres légumes

Que peut-on faire du chou pour l'hiver ? Solyanka. Une telle préparation ravira l'hiver.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• poivre noir en grains (6 pièces);
• trois kg de chou;
• un kilogramme de carottes et le même nombre d'aubergines;
• deux art. cuillères de sel;
• un demi-kilo de haricots;
• trois cents ml d'huile végétale;
• un demi-litre de jus de tomate;
• cent ml de vinaigre 6%.

Méli-mélo de cuisine

1. Faites tremper les haricots dans l'eau toute la nuit.
2. Coupez le chou en lanières le matin.
3. Râper les carottes (grosses). Couper l'oignon en demi-anneaux. Lavez l'aubergine, épluchez-la, coupez-la en cubes. Sel.
4. Faire bouillir les haricots jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
5. Puis verser l'huile dans une grande casserole, faire chauffer.
6. Mettez les légumes dedans, faites-les frire pendant deux à trois minutes. Remuez au fur et à mesure. Ajoutez ensuite le jus, les haricots, ainsi que le liquide dans lequel ils ont été bouillis. Porter à ébullition. Salez ensuite et réduisez le feu.
7. Laisser mijoter pendant 45 minutes. Après le poivre, remuez le méli-mélo. Laisser mijoter encore 15 minutes. Dans le processus, remuez à nouveau le plat. Retirez ensuite le méli-mélo du feu, versez-y le vinaigre. Disposer dans des bocaux que vous aurez préalablement stérilisés. Retrousser. Retournez les bocaux, enveloppez-les d'une couverture qui ne peut être retirée qu'après refroidissement complet.

Shi

Que peut-on faire avec du chou rouge ? soupe aux choux. Ce plat est traditionnel russe.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 250 grammes de chou rouge;
• betteraves;
• trois litres de bouillon de viande;
• sel;
• carotte;
• deux art. cuillères de concentré de tomates;
• trois pièces. pommes de terre;
• verts;
• poivre;
• 25 ml d'huile de tournesol;
• épices;
• trois tomates.

Cuisiner un plat traditionnel russe

1. Cuire le bouillon.
2. Préparer les légumes. Nettoyez-les de la coque, épluchez-les. Couper les betteraves en lanières. Râpez les carottes. Hacher les légumes verts, les oignons et les pommes de terre.
3. Prenez la poêle à frire. Versez-y ensuite de l'huile. Faire revenir les betteraves, les oignons et les carottes. Puis laisser mijoter avec la pâte de tomate pendant 10 minutes.
4. En même temps faire bouillir les pommes de terre dans le bouillon. Ajouter ensuite le chou. Disposez ensuite les légumes cuits. Sel poivre. Laisser mijoter la soupe encore une dizaine de minutes. À la fin, ajoutez les légumes verts, puis couvrez le plat avec un couvercle. Laisser reposer 15 minutes. Vous savez maintenant ce qu'on peut faire avec du chou rouge. D'ailleurs, c'est grâce à ce composant que le plat aura une belle teinte violette. Ce légume est le clou du plat.

Chou Schnitzel

Qu'est-ce qu'on peut faire rapidement avec du chou ? Schnitzel. C'est un plat copieux et léger. Il ne devrait y avoir aucun problème particulier lors de la cuisson.

Pour préparer le schnitzel, vous aurez besoin de:

• 6 œufs;
• sel;
• un chou blanc (six grandes feuilles);
• six art. cuillères d'huile végétale;
• poivre;
• 500 grammes de chapelure.

Cuisson

1. Préparer les feuilles de chou. Faire bouillir deux litres d'eau dans une casserole. Abaissez-y ensuite les draps pendant deux minutes.
2. Ensuite, battez les œufs avec du sel et du poivre.
3. Préparer la chapelure.
4. Tremper chaque feuille d'abord dans les œufs, puis dans la chapelure. Faites ceci 2 fois.
5. Ensuite, roulez les feuilles de chou dans des enveloppes.
6. Faites chauffer la poêle, versez une cuillerée d'huile. Déposez les escalopes. Frire des deux côtés (deux minutes chacun).
7. Étendez les articles sur des serviettes en papier. Laissez-les s'allonger une minute pour que l'huile soit en verre. Transférez-les ensuite dans une assiette. Servir chaud.

Tarte aux légumes

Et que peut-on faire d'autre avec du chou ? Tarte. Il cuit dans une poêle sans aucun problème.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• deux œufs;
• 500 grammes de chou;
• sel (à votre goût);
• ch. une cuillerée d'huile végétale;
• 150 grammes de farine;
• verts.

Description du processus de fabrication du gâteau

1. Hacher finement le chou.
2. Ensuite, battez les œufs avec du sel dans un bol profond.
3. Mettez le chou dedans, mélangez.
4. Laver les légumes, sécher, hacher.
5. Ensuite, ajoutez-le à l'œuf. Remuer.
6. Ajouter la farine petit à petit. Remuer pendant le processus. En conséquence, vous obtiendrez une masse homogène.
7. Beurrer une poêle. Mettez le chou dedans.
8. Couvrir la casserole avec un couvercle. Frire à feu moyen pendant vingt minutes.
9. Pour que le gâteau soit entièrement cuit, il doit être retourné dans le processus. Le produit fini doit avoir une croûte dorée des deux côtés.

Minetrone

Que peut-on faire avec du chou-fleur ?Soupe de légumes avec pâtes. Ce plat est un plat traditionnel italien. La consistance de cette soupe est assez épaisse. Pour cette raison, il ressemble à un ragoût de légumes.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 200 grammes chacun de chou-fleur, pommes de terre et carottes;
• ampoule;
• courgettes (2 pièces);
• gousse d'ail;
• 10 grammes de basilic et de persil;
• 50 grammes d'épinards frais, haricots bouillis et petits pois;
• ch. une cuillerée de sel;
• 100 grammes de céleri;
• 125 grammes de tomates;
• deux art. cuillères d'huile d'olive.

Recette de soupe italienne

1. Hachez d'abord l'oignon, le basilic et le persil.
2. Puis laver les légumes, coupés en petits cubes.
3. Après démonter le chou en petites inflorescences.
4. Cuire la soupe dans une marmite à fond épais. Ceci est nécessaire pour que les légumes qu'il contient puissent être frits.
5. Alors, versez de l'huile d'olive dans la poêle, faites chauffer, faites revenir l'ail. Ensuite, sortez-le du pot.
6. Envoyez-y le reste des légumes hachés. Faites-les revenir à feu doux pendant une dizaine de minutes.
7. Ensuite, ajoutez de l'eau froide ou du bouillon de légumes. Notez que le liquide doit recouvrir légèrement les légumes. Cuire le plat pendant une vingtaine de minutes, tandis que le feu doit être petit.
8. Après que la soupe italienne bout, salez-la.
9. Ensuite, ajoutez les épinards (lavés). Il peut être jeté dans son ensemble, si les feuilles sont petites, ou coupé en morceaux.
10. Ensuite, envoyez-y des haricots, ainsi que des pois.
11. Maintenir à feu doux pendant une trentaine de minutes. Pendant ce temps, les légumes vont bouillir. Après cela, la soupe italienne deviendra riche et épaisse.
12. Servir le plat avec des croûtons et du parmesan râpé (ils doivent saupoudrer la soupe).

Caserie

Qu'est-ce qu'on peut faire d'autre avec du chou-fleur ? Casserole. Ce produit est facile à réaliser. Mais en même temps savoureux et satisfaisant.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• deux art. cuillères de farine;
• 700 grammes de chou-fleur;
• deux pincées de poivre noir moulu;
• quatre œufs;
• deux cents ml d'eau;
• une cuillère à café et demie de sel (0,5 est nécessaire pour verser, le reste du sel est nécessaire pour le chou);
• crème sure (environ trois cuillères à soupe);
• une m. cuillère à l'aneth;
• 170 grammes de fromage à pâte dure.

Cuisson de la cocotte

1. Premièrement, démontez le chou en inflorescences. Faites-le ensuite bouillir dans de l'eau (salée). Après ébullition, faites bouillir pendant cinq minutes.
2. Refroidir le chou bouilli.
3. Râper le fromage.
4. Mélanger la farine, la crème sure et les œufs. Ensuite, salez, poivrez.
5. Puis ajouter l'eau, l'aneth (haché) et la moitié du fromage râpé. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
6. Tapis un plat allant au four de papier sulfurisé. Mettez le chou dedans.
7. Ensuite, remplissez-le avec le mélange obtenu. Saupoudrer de fromage sur le plat.
8. Cuire au four préchauffé pendant trente minutes. Au centre du plat, vérifiez sa préparation. Comment comprendre qu'on peut sortir une cocotte du four ? Le produit fini doit être élastique.

Escalopes de légumes

Que peut-on faire avec du chou bouilli ? Escalopes de légumes. De tels produits plairont également à ceux qui suivent un régime. Étant donné que ces côtelettes ne sont pas particulièrement riches en calories. Ces produits sont tendres et juteux. Ils sont parfaits avec du riz, de la purée de pommes de terre.

Pour faire ces escalopes, vous aurez besoin de:

• 250 ml de lait;
• oeuf;
• 60 grammes de farine;
• 500 grammes de chou blanc;
• 50 grammes de beurre et de semoule;
• une pincée de sel.

Faire des escalopes

1. Rincez d'abord le chou. Divisez-le en feuilles. Plongez-les ensuite dans de l'eau déjà bouillante, puis salez. Faire bouillir pendant dix minutes.
2. Le chou doit être mou une fois cuit. Après cuisson, laissez refroidir. Broyez ensuite. Vous pouvez utiliser à la fois un mélangeur et un robot culinaire à ces fins.
3. Puis faites chauffer le beurre dans une poêle. Après avoir versé le lait, versez le chou haché. Ajoutez-y également de la semoule. Bien mélanger. Laisser mijoter encore cinq minutes.
4. Puis refroidissez le chou, ajoutez-y l'œuf et la farine. Remuer.
5. Puis poivrez et salez. Préchauffer le four à deux cents degrés. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Huilez-le.
6. Former des produits à partir de la masse. Roulez-les ensuite dans la farine. Disposez-les ensuite sur du parchemin. Cuire une vingtaine de minutes. Badigeonner de jaune d'œuf à la fin pour rendre les produits bien rouges.

Maintenant vous savez ce qu'on peut faire avec du chou. Assez de recettesimple, vous pourrez donc facilement faire plaisir à vos proches avec un tel plat. N'oubliez pas que les galettes doivent être servies avec des légumes, des herbes et de la crème sure.

Choucroute

Que peut-on faire avec du chou et des carottes ? Un plat familier à beaucoup. La choucroute est un plat excellent et léger. Il est facile à préparer. Nous allons examiner un moyen rapide de le créer.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• trois art. cuillères de sel;
• deux carottes;
• 1.5L d'eau;
• quatre gousses d'ail;
• deux cents ml de vinaigre;
• chou (pommé);
• 250 ml d'huile de tournesol;
• deux cents grammes de sucre.

Cuire du chou

1. Hachez d'abord le chou.
2. Après éplucher et râper les carottes. Émincer l'ail.
3. Puis mélanger tous les légumes.
4. Versez de l'eau dans une casserole. Versez le sel et le sucre. Ajouter l'huile. Puis mettre le feu. Porter ensuite à ébullition. Attendez que le sucre et le sel se dissolvent complètement.
5. Ensuite, versez le vinaigre. Gardez la marinade sur le feu pendant quelques minutes. Puis versez-le chaud dans le chou. Placez une presse sur le dessus.
6. Dans quelques heures le plat sera prêt. Après le chou, disposez-le dans des bocaux.

Salade de concombre

Que peut-on faire avec du chou frais ? Salade vitaminée. C'est très facile à faire.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• une tête de chou;
• six concombres;
• sel;
• un tiers d'un verre de mayonnaise et la même quantité de crème sure;
• poivre noir moulu.

Description de la préparation de la salade

1. Laver les concombres, les couper dans le sens de la longueur, les couper en petits cubes.
2. Râper le chou sur une râpe spéciale.
3. Mettre les légumes dans un saladier.
4. Garnir de mayonnaise et de crème sure. Poivrer, saler. Bien mélanger.

Dans une tomate

Que peut-on faire du chou pour l'hiver ? Chou mariné à la tomate. Une telle préparation est assez intéressante. Une excellente combinaison de légumes rend ce plat incroyablement savoureux.

Pour cuisiner, il vous faut:

• cinq cents ml de jus de tomate;
• kilogramme de chou;
• 1, 5 c. cuillères de sel.

Le processus de création d'une pièce

1. Préparer les ingrédients. Passer les tomates à l'extracteur de jus. Cela se traduira par du jus.
2. Hacher finement le chou.
3. Mettez le jus sur le feu, portez à ébullition. Sel. Faire bouillir vingt minutes à feu doux.
4. Stérilisez les bocaux, étalez-y le chou. Tasser. Secoue le. Remplissez 2/3 bocaux de jus.
5. Ensuite, préparez le récipient pour la stérilisation. Mettez une serviette pliée en deux sur le fond, versez de l'eau (elle doit atteindre les épaules des canettes). Tremper les bocaux de chou dans l'eau tiède. Stérilisez-les pendant quatorze minutes si vous les avez en litres.
6. Ensuite, enroulez les banques. Retourner. Enveloppez-les dans une couverture jusqu'à ce qu'ils soient complètement refroidis.

Brocoli avec sauce

Le brocoli est un légume très sain. Mais àMalheureusement, les enfants ne comprennent pas qu'ils doivent en manger, car ce légume n'est pas très savoureux. Son goût peut même être qualifié de spécifique. Nous vous proposons une recette pour un plat. Il s'avère qu'il est savoureux et satisfaisant, alors qu'il contient du brocoli. Une sauce délicate donne au chou une nouvelle saveur.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• deux œufs de taille moyenne;
• verre de lait;
• 150 grammes de fromage;
• une pincée de sel;
• 500 grammes de brocoli.

Cuisson

1. Séparez d'abord les bouquets de brocoli. Rincer abondamment à l'eau froide par la suite.
2. Ensuite, remplissez le pot d'eau. Salez et mettez le feu. Lorsque le liquide bout, envoyez le brocoli y bouillir. Ce processus prendra environ sept minutes.
3. Puis égouttez le brocoli. Pour ce faire, utilisez une passoire. Laissez ensuite refroidir le chou.
4. À ce moment, prenez le bol. Après cela, versez-y du lait, ajoutez un œuf, du sel et 50 grammes de fromage (haché sur une râpe). Mélangez ensuite tous les ingrédients.
5. Ensuite, prenez une forme résistante à la chaleur. Mettez-y du brocoli. Verser la sauce sur le chou. Garnir de fromage (restant).
6. Mettre au four préchauffé pendant environ 30 minutes. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Conclusion

Maintenant vous savez ce qu'on peut faire avec du chou. Nous avons regardé différentes recettes. Nous espérons que vous choisirez l'option pour vous-même. Nous vous souhaitons bonne chance !