Délicieuses pâtisseries maigres : recettes avec photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Pendant les jours de jeûne, une attention particulière est portée aux plats adaptés à cette période d'abstinence d'une grande variété d'aliments. Parfois, il peut être difficile de cuisiner à jeun, car il existe très peu de recettes éprouvées. Dans de tels cas, vous pouvez utiliser la sélection de recettes maigres ci-dessous pour vous aider à préparer des desserts délicieux et sains.

Crêpes de carême aux bananes

Ingrédients:

• Bananes mûres - 4 pièces.
• Farine - 450 grammes.
• Sucre - 5 cuillères à soupe.
• Avoine - 100 grammes.
• Cannelle - cuillère à dessert.
• Huile - 50 millilitres.
• Levure en poudre - cuillère à dessert.
• Eau - 1 litre.
• Miel - au moment de servir.

Cuisson par étapes

En utilisant une recette avec une photo de cuisson maigre dans le post, vous pouvez cuisiner un petit-déjeuner délicieux et sain pour tous les membres de la famille. Vous devez prendre de grosses bananes mûres, les peler, les couper en plusieurs morceaux et les mettre dans un grand bol. Puis broyez avec un mixeurà l'état de purée. Ensuite, à l'aide d'un moulin à café, moudre tous les flocons d'avoine en farine en petites portions.

Après cela, en suivant la recette avec une photo de cuisson maigre simple, tamisez la farine de blé dans un bol séparé et ajoutez tous les ingrédients secs. Mélangez-les bien et mettez-les dans un bol avec les bananes. Après avoir ajouté deux cuillères à soupe d'huile de tournesol, battre la pâte avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse et mousseuse. La pâte à crêpes préparée selon la recette avec une photo de pâtisseries maigres est prête.

Maintenant, vous devez faire frire des crêpes luxuriantes à partir de la pâte maigre. Pour ce faire, vous devez d'abord mettre une poêle à frire, de préférence à crêpes, sur le feu et y verser deux ou trois cuillères à soupe d'huile de tournesol. Bien chauffer et, à l'aide d'une cuillère à soupe, y mettre la pâte préparée. Réduire le feu à moyen et faire frire toutes les crêpes pendant environ trois à quatre minutes de chaque côté. Délicieuses et moelleuses crêpes aux bananes préparées selon la recette de la cuisson maigre, servies chaudes, saupoudrées de miel naturel.

Citrouille cuite dans du pain pita

Ingrédients requis:

• Lavash fin - 10 feuilles.
• Citrouille - 1,5 kg.
• Sucre - 200 grammes.
• Huile - 50 millilitres.

Comment faire cuire du pain pita à la citrouille

Comme le processus de préparation prend très peu de temps, le four doit être allumé à l'avance. La citrouille, selon une recette simple de cuisson maigre, doit être pelée, coupée en morceaux et frottée à travers une râpe. Pain pita fin coupé en deux parties. Graisser la plaque à pâtisserie sur laquelle les petits pains seront cuitshuile. Ensuite, placez quatre cuillères à soupe de garniture de citrouille râpée au milieu de chaque partie du pain pita. Saupoudrer une ou deux cuillères à soupe de sucre sur le dessus, si désiré. Former des pains pita et à la citrouille et les étaler sur la plaque à pâtisserie préparée.

Ensuite, selon la recette choisie avec une photo de cuisson maigre, à l'aide d'un pinceau, graissez les rouleaux avec de l'huile de tournesol. Placez la plaque à pâtisserie au four, chauffée à une température de cent quatre-vingts degrés. Cuire les pains pita maigres à la citrouille jusqu'à ce qu'ils soient cuits pendant 25 à 30 minutes. Des petits pains sains et très savoureux prêts à l'emploi cuits jusqu'à ce qu'ils soient dorés plairont aux adultes et aux enfants pendant le Grand Carême.

Tartes aux pommes de terre de Carême

Liste des produits pour le test:

• Farine de blé - 500 grammes.
• Beurre - 2 cuillères à soupe.
• Sucre - cuillère à dessert.
• Levure sèche - un sachet.
• Sel - une demi-cuillère à café.
• Eau - 250 millilitres.

Pour la farce:

• Pomme de terre - 500 grammes.
• Huile - 20 millilitres.
• Oignon - une tête.
• Sel - une cuillère à café.
• Poivre moulu - deux pincées.
• Feuille de laurier - une pièce.

Pour faire frire les tartes:

Huile de tournesol - 150 millilitres

Cuisson des tartes

Préparer des tartes sur la base d'une recette de cuisson maigre à la maison, vous devez commencer par préparer des pommes de terre. Il doit être pelé, bien lavé et coupé en petits morceaux. Mettre les pommes de terre danscasserole et couvrir d'eau bouillante. Mettez le feu et faites cuire jusqu'à cuisson complète.

Pendant que les pommes de terre cuisent, vous devez éplucher les oignons et les couper en cubes. Placez une poêle avec de l'huile sur un petit feu et une fois l'huile réchauffée, mettez l'oignon haché. Remuer et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Éteignez le feu, couvrez et réservez pour l'instant.

Maintenant, en utilisant la recette de cuisson maigre à la maison, vous devez préparer la pâte. La farine de blé doit être tamisée. Ensuite, versez de l'eau bouillie tiède dans un bol pratique, ajoutez du sucre, du sel, de la levure sèche et ajoutez trois cuillères à soupe d'huile. Remuer et ajouter un verre de farine de blé et bien mélanger à nouveau. Ajouter ensuite la farine par petites portions et pétrir la pâte. Couvrez ensuite le plat avec la pâte pétrie finie avec un torchon propre et placez-le dans une pièce chaude. Au bout de trente minutes, il faut le pétrir et le laisser s'approcher à nouveau.

Lorsque les pommes de terre sont cuites, égouttez l'eau de la casserole et écrasez-la avec un pilon à pommes de terre jusqu'à l'obtention d'une consistance de purée. Mettez l'oignon frit de la poêle, saupoudrez de poivre moulu, salez et remuez bien jusqu'à consistance lisse. Laisser refroidir la purée de pommes de terre. Une fois la pâte et la garniture cuites selon la recette (les pâtisseries maigres sont délicieuses sur la photo), vous pouvez commencer à préparer les tartes.

La pâte doit être divisée en quatre parties approximativement identiques, chacune devant être enroulée sous la forme d'une saucisse. À leur tour, les saucisses doivent être coupéesen morceaux et rouler en petites boules. Étalez chaque boule à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Mettez la garniture aux pommes de terre à raison d'une cuillère à dessert au milieu du gâteau. Pincez les bords et formez soigneusement une tarte.

De cette façon, vous devez préparer toutes les tartes aux pommes de terre maigres. Ensuite, versez de l'huile dans la fonte et placez-la sur le feu pour la chauffer. Lorsque l'huile est suffisamment chaude, baissez le feu à moyen et déposez délicatement trois ou quatre galettes dans la casserole, couture vers le bas. Faites frire les tartes d'un côté pendant deux à trois minutes, pas plus, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retournez et faites frire l'autre côté également.

Ensuite, étalez les tartes de la fonte sur un essuie-tout et, lorsque l'excédent de graisse est absorbé, mettez-les sur un plat. Les tartes aux pommes de terre ainsi préparées selon la recette de la cuisson maigre doivent être déposées sur un plat et servies encore chaudes. Assurez-vous de régaler vos proches qui observent strictement le jeûne avec de délicieux gâteaux maison maigres.

Tarte de carême aux cerises dans son jus

Liste des ingrédients:

• Farine - 5 tasses.
• Sucre - 2 tasses.
• Cherry - pot d'un litre.
• Soda - cuillère à café.
• Jus de cerise - 2 tasses.
• Beurre - 2 tasses.
• Sel - 2 pincées.
• Vinaigre - cuillère à dessert.

Recette étape par étape

Préparer une tarte parfumée aux cerises selon une recette simple de délicieuses pâtisseries maigres, il faut commencer par ouvrir un bocal de cerises dans son propre jus. Ensuite, prenez une petite casserole, placez une passoire dessus etmettez-y toutes les cerises du bocal. Appuyez sur la cerise sur le dessus pour que tout le jus s'accumule dans la casserole.

Versez deux verres de jus de cerise dans une casserole et versez-les dans un bol de taille appropriée. Verser l'huile dans le jus, ajouter le sucre, le sel et ajouter le bicarbonate de soude dilué avec du vinaigre. Remuer et, en saupoudrant la farine tamisée par petites portions, mélanger la pâte pour la tarte. Une fois toute la farine ajoutée, la pâte à tarte préparée selon la recette de la pâte sucrée maigre est prête. La consistance de la pâte doit être similaire à celle de la crème sure épaisse.

Ensuite, vous devez prendre une plaque à pâtisserie, la graisser avec de l'huile et saupoudrer légèrement de farine. Versez-y ensuite environ la moitié de la pâte cuite, sur laquelle étaler la cerise. Il n'est pas nécessaire de disposer beaucoup de baies, car un grand nombre de cerises ne permettra pas au gâteau de bien cuire. Verser la seconde moitié de la pâte sur la couche de cerises. Placez le plateau avec le gâteau au milieu du four et faites cuire à 180 degrés pendant 40 à 45 minutes.

Après la cuisson, une tarte aux cerises maigre et très savoureuse dans son jus doit être sortie du four. Laisser refroidir directement dans le moule. Ensuite, si désiré, saupoudrer de poudre et, coupé en portions, servir comme une friandise, diversifiant ainsi le menu quotidien du Carême.

Biscuits bouclés de Carême

Produits requis:

• Farine de blé - 3 tasses.
• Soda - 2 pincées.
• Sucre - 1 tasse.
• Sel - une pincée.
• Huile désodorisée - 1 tasse.
• Acide citrique - cuillère à café.
• Eau - 1 verre.
• Amidon - 1 tasse.

Cuisiner des biscuits

Une délicieuse recette de pâte maigre vous aidera à préparer des biscuits bouclés. Vous devez d'abord prendre un bol pratique pour pétrir la pâte et y tamiser la farine de blé avec l'amidon. Verser l'huile et mélanger. Ce doit être du beurre friable. À cette masse, ajoutez du bicarbonate de soude dilué avec du vinaigre, du sel, du sucre et versez de l'eau bouillie tiède. Bien pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Il est important que la pâte ne devienne pas dure, car cela rendrait les biscuits durs et insipides.

Une fois la pâte à biscuits prête, vous devez allumer le four et préparer les plaques à pâtisserie. Ils doivent être recouverts d'un parchemin spécial. Étalez la pâte sur une table farinée sur une épaisseur de trois à quatre millimètres. Ensuite, à l'aide d'emporte-pièces spéciaux, découpez différentes formes. Transférez les biscuits obtenus sur des plaques à pâtisserie.

Si vous le souhaitez, les biscuits peuvent être garnis de sucre, de noix hachées ou de graines de pavot. Envoyez les plaques de cuisson au four et faites cuire les biscuits à une température de 170 degrés pendant quinze minutes. Retirez les biscuits figurés maigres finis du four. Vous pouvez laisser refroidir sur une plaque à pâtisserie, ou vous pouvez transférer délicatement chaud dans une grande assiette. Les enfants aimeront particulièrement ces pâtisseries maigres faites maison.

Tarte de carême aux pommes, carottes et mandarines

Liste des ingrédients:

• Farine - 600 grammes.
• Pommes - 400 grammes.
• Carotte - 200 grammes.
• Sucre - 200 grammes.
• Beurre - 1 tasse.
• Mandarines - 200 grammes.
• Levure en poudre - 20 grammes.

Recette de cuisine

Ce gâteau délicieux et sucré se prépare très rapidement et se révèle aérien et tendre. En utilisant la recette de cuisson maigre, préparez d'abord les ingrédients pour la tarte. Lavez les pommes des variétés aigres-douces, coupez-en la pelure et coupez-les en deux. Coupez le noyau, coupez-le en morceaux et mettez-le dans le bol d'un mixeur.

Épluchez les carottes, lavez-les bien et coupez-les en morceaux, ajoutez-les aux pommes. Rincez les mandarines, séchez-les, râpez le zeste et versez dans le bol du mixeur. Ajoutez ensuite la pulpe au reste des ingrédients. Verser le sucre et verser l'huile. Battre au mélangeur jusqu'à l'obtention d'une purée lisse.

Mettez la purée cuite dans un grand bol et tamisez la farine de blé directement dedans avec la levure chimique. Pétrir la pâte molle. Graisser généreusement une plaque à pâtisserie avec de l'huile et saupoudrer de farine. Étalez la pâte préparée selon la recette de cuisson maigre sur une plaque à pâtisserie et placez-la au four. La température à laquelle le gâteau maigre sera cuit doit être de 180 degrés et le temps est de 35 à 45 minutes.

La préparation de la tarte doit être vérifiée avec un cure-dent ou une brochette en bois. S'il ne reste pas de pâte humide après le perçage, le gâteau est prêt. Après cela, il doit être retiré du four et laissé refroidir sur la plaque à pâtisserie. Ensuite, lorsque la tarte aux lentes tendre et légère avec une garniture parfumée est complètement refroidie, elle peut êtresaupoudrer de sucre en poudre. Ensuite, vous devez couper le gâteau en morceaux et servir avec une tasse de thé aromatique fraîchement infusé.

Crêpes de carême à l'eau minérale

Liste des produits:

• Farine - 2 tasses.
• Eau minérale - 2 tasses.
• Sucre - 2 cuillères à soupe.
• Eau bouillante - 2 tasses.
• Huile - 4 cuillères à soupe.
• Sel - 2 pincées.

Cuisiner des crêpes

Tamiser la farine de blé dans un bol de taille appropriée. Ajoutez du sel et du sucre à la farine, versez de l'eau minérale très gazeuse. Bien mélanger et laisser reposer trente-cinq minutes. Faites ensuite bouillir de l'eau dans une bouilloire. Verser deux verres dans un petit bol, verser l'huile et remuer. Verser le mélange obtenu dans le bol avec la pâte, bien mélanger à nouveau. La pâte pour crêpes maigres est prête.

Maintenant, vous devez chauffer la poêle à crêpes avec de l'huile végétale sur le feu. Prendre une louche de la taille désirée avec la pâte et verser dans le moule. Puis, dans un mouvement circulaire, étalez la pâte sur toute la surface du moule. Faites frire la crêpe pendant environ deux à trois minutes d'un côté et, en la retournant, faites-la frire de l'autre. De cette façon, faites cuire des crêpes à partir de la pâte entière. Servez des crêpes maigres à l'eau minérale avec du miel naturel ou votre confiture maison préférée.

En utilisant les recettes de cuisson ci-dessus, qui sont parfaites pendant la période de jeûne, vous pouvez diversifier le menu pour toute la famille à un coût minime. Les desserts préparés selon ces recettes sont tendres et très savoureux. Choisirvous pouvez cuire vos pâtisseries préférées à la fois par le nombre d'ingrédients et par le temps de cuisson. Si votre famille jeûne, cela ne veut pas dire que vous devrez vous limiter en tout. Il existe une grande variété de recettes sans viande qui sont si savoureuses et satisfaisantes que vous ne ressentirez aucune gêne lorsque vous vous abstiendrez de certains types d'aliments.