Délicieux sarrasin aux champignons avec de la viande dans une mijoteuse

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le sarrasin est considéré comme l'un des produits les plus utiles et diététiques. Ce n'est pas seulement satisfaisant, mais aussi utile. La bouillie de sarrasin est meilleure avec de la viande, mais si vous ajoutez des champignons au plat, vous obtenez un véritable chef-d'œuvre culinaire.

Recette de sarrasin aux champignons avec de la viande dans une mijoteuse

Ce plat est préparé dans une mijoteuse. Cet appareil préserve parfaitement toutes les substances utiles et nutritives des ingrédients du plat. Et, ce qui est très important, cela vous fera gagner beaucoup de temps.

Pour faire cuire du sarrasin aux champignons avec de la viande dans une mijoteuse, vous aurez besoin de l'ensemble suivant d'ingrédients simples et abordables:

• 2 tasses de sarrasin;
• 400 g de viande (tout va bien: porc, poulet, etc.);
• 300 g de champignons (champignons);
• une carotte;
• une ampoule;
• 30 ml d'huile de tournesol;
• 2 c. l. pâte de tomate;
• sel et poivre au goût;
• 700 ml d'eau.

Mode de cuisson

Pour la cuisson du sarrasin aux champignons avec de la viandemijoteuse (photo jointe à l'article), vous pouvez prendre n'importe quelle viande (nous cuisinerons du porc).

• Versez de l'huile de tournesol dans le bol et réglez le mode "Friture".
• Ajoutez les morceaux de viande à l'huile de tournesol chauffée et faites-les frire jusqu'à ce qu'une belle couleur dorée se forme. Cela prendra environ 15 à 20 minutes avec le couvercle. Chaque temps de rôtissage multicuiseur peut être différent. Le plat doit être remué périodiquement.
• Ensuite, vous devez éplucher la carotte et la couper en cubes ou la râper sur une râpe grossière.
• Coupez l'oignon en tranches ou en demi-rondelles. Ajouter à la viande.

• Ajouter les champignons tranchés et la pâte de tomate.
• Remuez et faites revenir la viande avec les champignons, les carottes et les oignons pendant environ 5 minutes dans le même mode.
• Ajouter du sarrasin bien lavé, du piment de la Jamaïque et du sel.
• Versez de l'eau et mélangez délicatement le sarrasin avec les champignons, la viande et les légumes. Fermez le couvercle et activez le mode "Groats". Temps de cuisson 40 minutes. Si vous utilisez un multicuiseur-autocuiseur, vous devez démarrer le mode "Céréales" (temps de cuisson 9 minutes).

Délicieux sarrasin friable avec champignons, viande et légumes dans une mijoteuse est prêt.

Bon appétit !

Deuxième recette

Pour faire cuire du sarrasin aux champignons avec de la viande dans une mijoteuse, vous aurez besoin de:

• 1 multi-verre de sarrasin.
• 300 g de filet de porc.
• 5 pièces (100 g) de champignons.
• Une ampoulegrand.
• Une pincée de sel, poivre.
• Huile végétale.
• 1 bouquet de légumes verts.

Cuisine

Le sarrasin aux champignons avec de la viande dans une mijoteuse est préparé comme suit. Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Versez de l'huile végétale dans le bol du multicuiseur, après quoi le mode «Friture» est réglé. Temps de cuisson 40 mn. Faire revenir l'oignon dans l'huile chaude pendant dix minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

La viande est coupée en petits morceaux, en enlevant les veines et l'excès de graisse si nécessaire.

Ajouter la viande hachée à l'oignon et faire frire sous un couvercle fermé pendant encore quinze minutes.

Les champignons sont coupés en assiettes, du paprika est ajouté. Vous pouvez utiliser n'importe quel autre champignon surgelé ou frais à la place des champignons.

Ajoutez une pincée de sel et faites frire le tout jusqu'à la fin du mode "Friture" sous un couvercle fermé. Les champignons et la viande doivent être frits sous un couvercle fermé. Ceci est fait pour que le jus ne s'évapore pas, dans lequel le sarrasin sera cuit davantage. En même temps, plus vous obtenez de jus, plus le sarrasin sera aromatique et savoureux.

À la fin du mode "Friture", ajoutez des céréales bien lavées, de l'eau chaude ou du bouillon afin que tous les produits soient recouverts.

Cuire le porridge en mode "Pilaf" pendant 40 minutes.

Quelques conseils

Pour faire du sarrasin aux champignons avec de la viande dans un multicuiseur plus savoureux, il convient de considérer quelques éléments importantsrecommandations.

• La bouillie de sarrasin deviendra plus savoureuse et plus friable si vous laissez mijoter longtemps. S'il est cuisiné avec des champignons et de la viande, c'est encore plus important car il a le temps d'absorber toutes les saveurs.
• La bouillie de sarrasin est le plus souvent cuite avec du porc, car elle contient plus de graisse, qui est fondue et remplit le plat d'un arôme inhabituel. Mais vous pouvez utiliser d'autres types de viande. La chose la plus importante est qu'il soit de haute qualité.
• À partir de viande réfrigérée et fraîche, le plat est beaucoup plus juteux. S'il a déjà été congelé, il doit être décongelé lentement ou les morceaux seront secs et durs et difficiles à mâcher.
• Avant la cuisson, le sarrasin doit non seulement être bien lavé, mais également trié, car de petits cailloux y sont souvent rencontrés. Une fois dans la bouillie, ils peuvent endommager les dents.
• Vous pouvez utiliser des champignons frais, séchés ou surgelés pour faire du porridge. Les congelés n'ont pas besoin d'être décongelés d'abord, mais les séchés doivent être versés pendant une heure et demie avec de l'eau froide afin qu'ils retrouvent leur taille et leur forme.