2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Aucun repas n'est complet sans un apéritif comme une salade. Chaque hôtesse essaie de traiter ses invités avec quelque chose de nouveau et d'inhabituel. Un bon substitut au bien-aimé par de nombreux apéritifs feuilletés "Hareng sous un manteau de fourrure" servira de salade inhabituelle "Manteau de renard". Malgré la facilité de préparation, le plat a un goût délicat et original qui plaira à la plupart. Essayez de cuisiner cette collation le week-end, et peut-être deviendra-t-elle un habitué de votre table de fête.
"Fox coat" - salade aux champignons et hareng
Le plus souvent, un tel apéritif est préparé avec du hareng ordinaire, mais vous pouvez vous faire plaisir et faire plaisir à vos proches en vacances en mettant à la place du saumon légèrement salé ou du saumon rose. Mais d'abord, regardons la recette de la salade Fox Coat dans sa version classique. Donc, pour cela, nous devons préparer les produits suivants:
- Trois-quatre pommes de terre.
- Un filet de hareng.
- Quatre œufs de poule.
- Deux taille moyennecarottes.
- Champignons - environ 200-250 grammes.
- Tête d'oignon.
- Mayonnaise et sel au goût.
Si vous décidez d'essayer tout de suite l'option poisson rouge, cela prendra environ 300 grammes.
Recette de cuisine
Au stade initial de la préparation de la salade Fox Coat, il est nécessaire de faire bouillir les œufs et les pommes de terre. Après refroidissement, coupez-les en petits cubes. Hareng, si vous avez pris une carcasse entière de poisson, coupez-le en filets et coupez-le en cubes.
Ensuite, frottez les carottes lavées et épluchées sur une râpe grossière. Hacher l'oignon et les champignons au hasard. Faites ensuite chauffer l'huile végétale dans une poêle. Faites revenir les champignons avec les oignons dessus et salez-les un peu. Passer les carottes râpées séparément.
Vous pouvez commencer à former la salade. Il est disposé en couches dans l'ordre suivant:
- Dés hareng.
- Pommes de terre au sel.
- Mayonnaise.
- Œufs (nous les recouvrons également de mayonnaise).
- Champignons sautés aux oignons.
- La dernière couche est frite jusqu'à ce que les carottes soient à moitié cuites. Il doit également être recouvert d'une fine couche de mayonnaise. Ensuite, vous devez retirer la salade du réfrigérateur pour l'imprégnation. Avant de servir, l'apéritif est décoré dans un ordre aléatoire.
Option apéritif au poulet
Si la combinaison de poisson salé et de champignons frits vous semble inacceptable, vous pouvez cuisiner la salade Fox Coat avec du poulet. Pour ce faire, nous devons préparer les ingrédients suivants:
- poitrine de poulet d'environ 300 grammes;
- champignons en conserve (il vaut mieux prendre des champignons) - 250 grammes;
- un oignon moyen;
- carotte coréenne prête - 150-180 grammes;
- mayonnaise;
- vinaigre 9% et sucre pour mariner les oignons;
- sel.
Le vinaigre de table ordinaire peut être remplacé par du vinaigre de pomme ou de vin, il ajoutera un goût et un arôme agréables à votre collation.
Étapes de cuisson
Pour préparer la salade "Fox Coat" avec du poulet, vous devez tout d'abord faire bouillir la viande dans de l'eau additionnée de sel et d'épices. Retirez la viande refroidie du bouillon et coupez-la en petits cubes.
Ensuite, faites bouillir les œufs de poule pendant sept minutes. Après les avoir refroidis, épluchez-les et frottez-les sur une râpe grossière. Champignons marinés coupés en petits morceaux.
Épluchez l'oignon, hachez-le finement et faites-le mariner avec du vinaigre et du sucre pendant dix à quinze minutes. Après cela, il doit être bien extrait de l'excès de liquide.
Lorsque tous les ingrédients de la salade Fox Coat sont prêts, vous pouvez commencer à l'assembler. Les calques sont dans l'ordre suivant:
- Filet de poulet bouilli.
- Mayonnaise.
- Oignon mariné au vinaigre.
- Champignons en conserve.
- Mayonnaise.
- Oeufs de poule.
- Mayonnaise.
- Carotte coréenne.
La salade du dessus peut être décorée avec des brins de verdure ou dans un ordre aléatoire.
Si vous voulez surprendre vos invités, vous pouvez servir n'importeversion de la salade en formant des étages en forme de girolles sur un plat.
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