La tarte est délicieuse. Recette de tarte délicieuse et facile. Délicieuse tarte au kéfir

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La recette d'une tarte délicieuse et simple peut inclure des ingrédients complètement différents. Après tout, un tel produit fait maison est cuit avec des garnitures sucrées et salées. Aujourd'hui, nous allons présenter à votre attention plusieurs façons de préparer différentes tartes. Il convient également de noter qu'ils diffèrent les uns des autres non seulement par les garnitures, mais également par la pâte.

Délicieux gâteau sucré aux cerises fraîches

Ce dessert est parfait pour un goûter en famille. Cela peut se faire au moins tous les jours, car la base de cette tarte ne comprend que des composants accessibles et simples, à savoir:

• sable sucre fin - 1, 2 tasses;
• gros oeufs - 3 ou 4 mcx;
• cerises congelées ou fraîches - 1, 2 tasses;
• vinaigre de pomme 6% - quelques cuillères incomplètes (pour éteindre la soude);
• table soda - cuillère à dessert incomplète;
• huile végétale raffinée – 35 ml;
• 30% crème sure épaisse – 190 g;
• sucre en poudre - pour saupoudrerdessert fini.

Pétrir la base de biscuits

Avant de préparer un délicieux gâteau pour le thé, vous devez bien mélanger la base moelleuse et aérée. Pour ce faire, vous devez séparer les jaunes et les protéines dans différents plats, puis retirer immédiatement le dernier composant au réfrigérateur. En ce qui concerne les jaunes, il est nécessaire d'y ajouter du sucre, de mettre de la crème sure épaisse et de bien mélanger avec un mélangeur. Ensuite, battez les blancs d'œufs en une mousse forte et stagnante, puis combinez les deux parties de la pâte, éteignez-y le soda de table et ajoutez la farine tamisée. À la suite de telles actions, vous devriez avoir une base semi-liquide (presque comme pour charlotte).

Préparation de la garniture aux cerises

Une tarte à la pâte à biscuit simple et délicieuse doit nécessairement contenir une garniture sucrée. Pour cela, nous avons décidé d'utiliser des cerises sans pépins. Il doit être complètement décongelé (mais seulement s'il a été congelé), puis privé du sirop autant que possible.

Façonner et cuire un dessert au four

Pour former correctement un gâteau sucré, vous devez prendre un plat amovible, le graisser avec de l'huile (végétale), puis verser la totalité de la base mélangée. Ensuite, déposez des baies fraîches sur le dessus de la pâte en une couche uniforme. S'ils "coulent", alors ce n'est pas grave, car de cette façon, le dessert sera encore plus original et plus savoureux.

Enfin, le gâteau de biscuit formé doit être placé dans le four et y être maintenu pendant environ 65 minutes. Une fois le produit doré et complètement cuit, ilsortez, laissez refroidir, puis saupoudrez de sucre en poudre.

Cuisiner de délicieuses tartes à la viande ossète

Les tartes ossètes sont des produits de petite taille, semblables à des gâteaux, mais avec de la farce à l'intérieur. Ils sont cuits au four, puis, lorsqu'ils sont chauds, ils sont immédiatement enduits de beurre fondu. Aujourd'hui, nous allons vous expliquer comment préparer ces pâtés à la viande à la maison.

Donc, pour le test, nous avons besoin de:

• levure sèche granulée - cuillère à dessert incomplète;
• kéfir liquide - 250 ml;
• sucre cristallisé fin - petite cuillère;
• sel de table - ajouter au goût;
• farine de blé légère - environ 500 g (verser jusqu'à ce que la pâte épaississe);
• huile végétale raffinée - 2 grandes cuillères;
• gros oeuf - 1 pc;
• eau filtrée ou lactosérum - environ 100 ml;
• beurre fondu - pour les produits lubrifiants.

Préparer la pâte à génoise

La délicieuse tarte ossète au kéfir est cuite au four très rapidement. Mais avant de le mettre là, vous devriez faire beaucoup d'efforts. Vous devez d'abord pétrir une pâte à levure épaisse. Pour ce faire, vous devez réchauffer légèrement le kéfir liquide, y verser du lactosérum, puis ajouter du sucre fin et de la levure granulée. Une fois ces ingrédients dissous, ils doivent mettre un œuf de poule battu, du sel de table, de l'huile végétale raffinée et de la farine légère tamisée. Par conséquenten pétrissant tous les composants, vous devriez obtenir une pâte épaisse, qui doit être laissée au chaud pendant deux heures, légèrement recouverte d'un chiffon ou d'un couvercle.

Ingrédients nécessaires pour la farce à la viande

De délicieuses tartes ossètes peuvent être préparées avec des pommes de terre, du fromage, du fromage cottage et d'autres ingrédients. Cependant, nous avons décidé de faire cuire un tel produit avec de la viande hachée. Pour cela, nous avons besoin de:

• oignon doux - 3 têtes;
• piment de la Jamaïque moulu, sel fin et autres épices - ajouter au goût;
• viande hachée mixte (agneau + boeuf) - 600 g;
• huile végétale inodore - pour faire frire le produit carné.

Faire la farce

La délicieuse tarte ossète est spéciale uniquement à base de viande hachée mélangée, qui comprend du bœuf maigre et de l'agneau parfumé. Ce produit de viande hachée doit être mis dans une casserole, puis ajouter de l'huile végétale, de l'oignon haché, du sel, du poivre et bien mélanger le tout. Il est souhaitable de faire frire ces composants jusqu'à ce que le bouillon se soit complètement évaporé et que la viande hachée soit semi-molle.

Processus de mise en forme et de traitement thermique

Une fois la base en éponge ajustée, elle doit être divisée en trois parties, puis déroulée en feuilles rondes avec un léger épaississement au milieu. Ensuite, au centre de chaque couche, vous devez placer quelques grandes cuillères de viande hachée frite et recueillir la pâte en une sorte de boule avec de la farce à l'intérieur. Pour ce faire, pincez les bords de la base ensemble etpuis appuyez légèrement avec votre main pour obtenir un gâteau. Il doit être mis dans une petite poêle saupoudrée de farine et pétrir avec les paumes humides jusqu'à l'obtention d'un produit plat. Après cela, un petit trou doit être fait au milieu du produit semi-fini, placé dans le four, où il est conseillé de cuire le gâteau pendant au moins une demi-heure. Lorsque le gâteau de viande est doré, il doit être immédiatement retiré et généreusement graissé avec du beurre fondu. Par analogie, il est nécessaire de cuire tous les produits de viande restants.

Comment préparer un poulet copieux pour le dîner ?

Ce délicieux gâteau à la levure impressionnera n'importe quel membre de votre famille. Il convient de noter qu'il peut être servi non seulement pour le dîner, mais également pour la table de fête. Après tout, il s'avère très satisfaisant et parfumé. Soit dit en passant, les ingrédients suivants confèrent de telles propriétés à ce plat:

• margarine crème - 110 g;
• gros oeufs - 2 pcs;
• lait frais - 500 ml;
• levure sèche granulée - cuillère à dessert incomplète;
• sel de table - ½ petite cuillère;
• petit sucre - 2/3 d'une grande cuillère;
• farine de blé - à partir de 700 g;
• tubercules de pomme de terre - 7 morceaux moyens;
• pilons de poulet - 6 mcx;
• bulbes doux - 3 têtes;
• épices aromatiques, y compris le piment de la Jamaïque et le sel fin - ajouter à la garniture au goût.

Pétrir la base

Kurnik est une tarte délicieuse qui ne nécessite pas l'utilisation d'ingrédients coûteux et extravagants. Avant de cuire un tel produit au four, vous devezpréparer tous les composants nécessaires pour cela. Vous devez d'abord mélanger la base. Pour ce faire, vous devez chauffer le lait frais à l'état de vapeur, puis y mettre du sucre cristallisé et de la levure sèche. Une fois ces produits dissous, la margarine fondue, les œufs battus, le sel de table et la farine tamisée doivent être ajoutés dans le même bol. Après avoir mélangé tous les composants, ils doivent être recouverts d'un chiffon propre et laissés dans un endroit chaud pendant une heure et demie.

Préparation de la garniture

La recette présentée pour une tarte délicieuse et simple recommande d'utiliser non seulement des légumes, mais aussi des pilons de poulet pour la garniture (d'autres parties de l'oiseau peuvent également être utilisées). Il faut bien les laver et, sans les couper, les mettre dans un grand bol. Ensuite, vous devez éplucher les pommes de terre et les oignons, puis les couper en petits cubes. En conclusion, les légumes hachés doivent être disposés sur la viande, assaisonnés de sel, de poivre, d'assaisonnements aromatiques et bien mélangés.

Comment façonner et cuire au four ?

Le gâteau simple et délicieux "Kurnik" se forme assez facilement. Pour ce faire, il est nécessaire de diviser la base approchée en deux parties inégales, puis de dérouler la plus grande d'entre elles en une couche de la taille d'une plaque à pâtisserie. Ensuite, la pâte doit être placée sur une plaque de four huilée et toute la garniture préalablement préparée doit être placée dessus. Dans ce cas, il est recommandé d'étaler les pilons le long de la forme, sinon il vous sera très difficile de couper le gâteau en portions. Après cela, les légumes avec de la viande doivent être fermés la secondeune partie de la pâte et tresser les bords en « queue de cochon ». Faire un petit trou au centre du gâteau obtenu. À travers elle, il est conseillé de verser soigneusement un demi-verre d'eau ordinaire ou de bouillon de viande dans le produit. Cette procédure contribuera à la préparation d'un poulet juteux et satisfaisant.

Ainsi, le gâteau en forme doit être placé dans le four, où il est souhaitable de cuire pendant environ 65 à 80 minutes.

Préparer ensemble des gâteaux sucrés faits maison

Delicious jam pie a de nombreuses recettes. Aujourd'hui, nous examinerons le moyen le plus simple et le moins coûteux, particulièrement apprécié des femmes au foyer modernes.

Donc, il nous faut:

• farine tamisée légère - environ 700 g (ajouter jusqu'à épaississement);
• gros oeufs - 4 pcs;
• margarine pour la cuisson - 250 g;
• sable sucre fin - 2/3 tasse;
• sel fin - une pincée;
• soda de table éteint avec 6 % de vinaigre - une petite cuillère sans lame;
• confiture épaisse de prunes – 500 ml.

Préparation de la base de sable

Une délicieuse tarte sablée peut être préparée avec n'importe quelle confiture préférée (pomme, baie, poire, cerise, etc.). Mais l'essentiel est qu'il ne doit pas y avoir trop de sirop dans une telle garniture, sinon la pâte ne cuira pas correctement et restera humide. Bien que certains gourmands aiment vraiment cette consistance de dessert.

Ainsi, pour préparer la base, vous devez séparer les blancs et les jaunes d'œufs, en les déposant dans des plats différents. Ajouter aux jaunessucre cristallisé et broyez-les jusqu'à ce qu'ils soient blancs. Après cela, il est nécessaire de verser de la margarine fondue et légèrement refroidie dans le même bol, puis d'éteindre le soda avec du vinaigre et d'ajouter la farine tamisée. En conséquence, vous devriez obtenir une pâte lisse, uniforme et élastique. Ensuite, il doit être divisé en trois parties égales, dont deux doivent être placées de préférence au réfrigérateur et une au congélateur.

Processus de préparation de la farce

La délicieuse tarte à la confiture de prunes est parfaite pour les réunions entre amis. Mais pour rendre un tel dessert aussi beau, il est recommandé de lui préparer une garniture spéciale. Il est fabriqué à partir des blancs d'œufs restants, qui doivent être fouettés en une mousse solide avec une petite quantité de sucre en poudre. Quant à la confiture elle-même, il est conseillé de la diviser en deux parties égales, car nous aurons une tarte feuilletée.

Formation et cuisson correctes d'un produit de sable

Si vous suivez strictement toutes les exigences décrites ci-dessous pour la formation d'un tel dessert, vous obtiendrez certainement un gâteau très savoureux. Pour ce faire, prenez une forme ronde détachable, recouvrez sa surface de papier sulfurisé (vous pouvez simplement la graisser avec de la margarine ou du beurre), puis sortez la pâte sablée du réfrigérateur et roulez-la en deux couches. La première feuille de la base doit être disposée dans un bol et, après avoir relevé les bords, faire des côtés hauts (environ 7-8 centimètres). Après cela, il est nécessaire de répartir la confiture de prunes sur la pâte, de la recouvrir de la deuxième partie de la couche et de disposer à nouveau le produit sucré. Ainsi, vous devezobtenir un produit semi-fini à deux couches. Mais là-dessus, sa formation n'est pas terminée, car nous n'avons pas encore utilisé de protéine fouettée. Une mousse solide doit être soigneusement répartie sur la surface du produit, qui doit ensuite être complètement saupoudrée de copeaux de la base (râper sur une grande râpe), qui a été préalablement placée au congélateur.

Après les actions décrites, le gâteau doit être mis au four en le préchauffant à une température de 205 degrés. Dans cet état, il est conseillé de cuire le dessert à feu moyen pendant au moins 40 à 44 minutes.

Dessert feuilleté aux fruits

De délicieuses tartes, dont les recettes avec photos sont présentées dans cet article, ne se préparent pas aussi vite qu'on le souhaiterait. Après tout, pour les faire, vous devez pétrir la base, préparer la garniture, puis seulement former et cuire. C'est pourquoi, dans cette section, nous avons décidé de parler de la façon de créer rapidement un dessert délicieux et insolite qu'aucun invité ne refusera. Pour cela, nous avons besoin de:

• acheté pâte feuilletée sans levure - 600 g;
• bananes mûres - 4 mcx;
• poires douces et douces - 2 pcs;
• raisins noirs dénoyautés - ½ tasse.

Processus de fabrication de desserts

Un produit aussi sucré se prépare vraiment très rapidement et facilement. Après tout, pour lui, il n'est pas nécessaire de pétrir la pâte pendant longtemps, car elle est achetée au magasin. Ainsi, la base de bouffée doit être complètement décongelée, puis déroulée en ½ partie et disposée sous une forme graissée. AprèsPour ce faire, vous devez placer tour à tour les ingrédients suivants sur la pâte:

• bananes mûres - peler et couper en tranches pas très épaisses;
• poires douces et sucrées - laver, peler et couper en fines tranches;
• raisins noirs sans pépins - trier, ébouillanter avec de l'eau bouillante et bien laver à l'eau froide.

Lorsque la garniture aux fruits frais est disposée sur une pâte feuilletée, elle doit être recouverte de la deuxième partie de la base déroulée, et les bords doivent être bien pincés ou tressés. Ensuite, le dessert formé doit être placé au four, où il est recommandé de le faire cuire pendant environ une demi-heure.

Servir correctement des tartes maison à la table

Comme vous pouvez le constater, les tartes les plus délicieuses, dont nous avons examiné les recettes ci-dessus, sont préparées très facilement et simplement. Il est recommandé de servir les desserts avec du thé ou du café fort immédiatement après leur refroidissement. En effet, lorsqu'elle est chaude, la garniture sucrée peut s'échapper de la pâte et vous brûler sévèrement, vous ou votre invité. De plus, ce n'est que lorsqu'elles sont refroidies que ces tartes peuvent être coupées en beaux morceaux réguliers. Quant aux produits non sucrés, au contraire, il est conseillé de les présenter aux membres de la famille immédiatement après la cuisson. En plus d'un tel dîner, vous pouvez servir de la tomate ou toute autre sauce, des herbes fraîches, du ketchup épicé, de l'adjika, des marinades maison, de la salade de crudités et d'autres ingrédients. Bon appétit !