Salade de navet jaune : des recettes délicieuses et saines

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le navet est une racine saine qui est activement consommée. Les propriétés bénéfiques du légume sont parlées dans toute l'Eurasie, des soupes en sont préparées et ajoutées aux céréales, servies sur la table sous forme de salade et tordues dans des bocaux pour l'hiver. Dans cet article, nous partagerons avec vous les meilleures recettes de salade de navet jaune.

Propriétés utiles de la plante racine

Le navet est une riche source de vitamines (C, A et groupe B). Grâce à un complexe vitaminique complet, la consommation de légumes-racines renforce le système immunitaire et a un effet bénéfique sur l'activité cérébrale.

Le légume contient une grande quantité de potassium, qui normalise l'équilibre hydrique dans le corps et, associé aux vitamines, prévient la mort des neurones et le vieillissement des cellules cérébrales. Le navet nettoie également parfaitement le sang, élimine les toxines du corps, le sature de fer et d'iode, soulage l'inflammation et améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.

En-cas sucré

La salade de navet jaune à la pomme est appréciée non seulement des adultes, mais aussi des enfants. Et vous pouvez parler des propriétés bénéfiques d'un tel bouquet de fruits et légumes pendant des heures! Oui etle plat est préparé en 15 minutes maximum, où le plus difficile est de nettoyer les ingrédients.

Ce dont vous avez besoin:

• 1 navet jaune (il est rare de trouver un légume-racine pesant plus de 400 grammes);
• 1 pomme aigre (grosse);
• 1 carotte (grosse);
• assaisonnement facultatif;
• 100 grammes de cacahuètes (écalées).

Comment cuisiner ? Ici, tout est simple: traitez soigneusement les fruits et légumes, en enlevant la poussière et la saleté adhérente sous l'eau courante. Enlevez la peau et râpez tous les ingrédients. Ajouter les cacahuètes, le sel, les herbes, le sucre à volonté, puis vous pouvez servir. Si vous voulez que votre salade soit plus épicée, ajoutez quelques gousses d'ail et assaisonnez avec de l'huile, en choisissant non raffinée. Le tournesol fait maison ordinaire peut être utilisé.

Salade de viande chinoise

Faites une salade de navets jaunes et de viande si vous voulez surprendre la maisonnée. Malgré la présence de produits à base de viande, le plat se prépare assez simplement et facilement. Apprenons à faire une salade de navets jaunes.

Ce dont vous avez besoin:

• 300 grammes de boeuf ou de porc;
• 1 navet jaune;
• 1 concombre;
• 100 millilitres d'huile;
• 50 millilitres de miel;
• 50 millilitres de moutarde.

Comment cuisiner ? Cette recette de salade de navet consiste à faire frire de la viande dans une poêle. Pour ce faire, lavez soigneusement la pièce de bœuf, coupez-la en lanières et faites-la frire pendant10-15 minutes jusqu'à cuisson complète. Pendant que cet ingrédient refroidit, nous allons couper les légumes en lanières et préparer la sauce en mélangeant du miel avec de la moutarde. Mélanger la viande avec de la viande en tranches, verser sur la vinaigrette aromatique et servir.

Pour créer un goût unique, vous pouvez ajouter un peu de graines de sésame grillées et de salade verte. L'ail, le chou chinois et les carottes râpées sont également parfaits pour ce plat. Au lieu de la sauce miel-moutarde, il est recommandé d'utiliser de l'huile végétale chaude, à laquelle des herbes (origan, persil, aneth) sont d'abord ajoutées.

Collation rapide facile

Même un écolier peut faire cette salade jaune clair de navets et de carottes. Ce plat se sert froid et se marie bien avec des soupes chaudes ou des accompagnements. En même temps, ne confondez pas le navet avec le radis ou le radis - ce légume-racine est légèrement sucré, mais pas du tout acidulé.

Ce dont vous avez besoin:

• 1 navet jaune;
• 2 carottes (fraîches);
• bouquet de verdure;
• huile - 50 millilitres;
• moutarde - 20 millilitres;
• 1 citron;
• assaisonnement facultatif.

Comment cuisiner ? Vous devez d'abord bien laver les navets et les carottes afin qu'il ne reste plus de saleté dessus. Ensuite, nous nettoyons les légumes et coupons les légumes verts en petits morceaux avec un couteau bien aiguisé. Mélanger les ingrédients et commencer à préparer la vinaigrette. Pour ce faire, pressez le jus de 1/2 citron dans un bol, ajoutez la moutarde et l'huile aux épices, remuez bien jusqu'à obtenir une masse homogène. Ajouter une vinaigrette à notre simplesalade - et vous pouvez servir.

Le plat sera encore plus savoureux si vous ajoutez des graines de grenade juteuses et une tarte aux pommes de terre. Pour cuire des pommes de terre croustillantes, il faut les couper en fines lanières et les faire frire dans de l'huile chaude, puis les égoutter au tamis. Saupoudrer la tarte aux pommes de terre sur la salade - les enfants vont adorer ce plat !

Plat salé

Comment faire une salade de navets jaunes pour la rendre épicée et savoureuse ? Il y a tellement d'ingrédients chauds et parfumés dans le monde qui seraient idéalement combinés avec notre culture de racines. Examinons de plus près la recette de salade de navets salés.

Ce dont vous avez besoin:

• 2 pièces navet jaune (petit);
• 4 gousses d'ail;
• 1 piment rouge fort, mais s'il est possible de remplacer le piment standard par des jalapenos ou des habaneros, vous créerez une salade de navets jaunes unique;
• 200 grammes de fromage à pâte dure;
• 1 boîte de maïs sucré;
• 100 millilitres de mayonnaise.

Comment cuisiner ? Vous devez d'abord éplucher le navet et le couper en petites lanières. Après avoir placé la racine dans un bol profond, nous ajoutons le fromage coupé en petits cubes, le maïs sans jus et versons le tout avec de la mayonnaise. Ensuite, nous frottons l'ail sur une râpe ou le passons dans une presse, hachons le piment avec un couteau. Bien mélanger la salade, vous pouvez ajouter des herbes, du sel ou des assaisonnements au goût. Mais attention, c'est un plat de navet jaune épicé.

Salade de pruneaux

Ce plat démarre le tube digestif,améliorer le périst altisme intestinal. Pour cela, vous pouvez utiliser non seulement des pruneaux, mais aussi des raisins secs et des cacahuètes.

Ce dont vous avez besoin:

• 1 navet jaune;44
• 200 grammes de fruits secs (pruneaux+raisins);
• 30 grammes de sucre;
• 100 grammes de crème sure;
• 100 grammes de cacahuètes ou de noix.

Comment cuisiner ? Rincez les fruits secs et remplissez-les d'eau tiède. À ce stade, vous devez nettoyer et traiter la racine, puis la râper sur une râpe grossière. Nous nettoyons les noix de la coque et les épluchons, si nécessaire, les faisons frire dans une poêle à frire sèche jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites. Les pruneaux et les raisins secs prêts sont coupés en petits morceaux avec un couteau bien aiguisé. Il est important de mélanger tous les ingrédients avec la crème sure et le sucre jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.

Vous pouvez diversifier cette salade de légumes et de fruits et y ajouter des pommes, des bananes ou des figues. Ce plat est apprécié des enfants car il est sucré. La salade peut être utilisée pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.

Salade verte

Faisons cuire une salade parfumée de navets jaunes aux herbes. Ce n'est que dans notre plat que nous ajouterons plusieurs types d'herbes fraîches, ce qui ajoutera du piquant et de la sophistication.

Ce dont vous avez besoin:

• 2 navets jaunes;
• quelques brins de coriandre, persil, aneth, basilic et menthe;
• 2 œufs de poule;
• mayonnaise ou crème sure (facultatif);
• chou chinois (quelques feuilles);
• 1 concombre;
• quelques cuillères à soupe de frais ou marinépois verts.

Comment cuisiner ? Pendant la cuisson des œufs, il est nécessaire d'éplucher et de couper les navets. Tous les verts sont finement hachés avec un couteau bien aiguisé et le concombre est coupé en lanières. Il est préférable de déchirer le chou chinois avec vos mains, en n'affectant que la partie molle, sans utiliser de dessus grossiers. Les œufs prêts sont également hachés. Mélanger tous les ingrédients dans un bol profond, ajouter la mayonnaise (crème sure). Vous pouvez éventuellement ajouter des herbes sèches, des épices (coriandre moulue, paprika, poivron rouge, origan séché), du sel et de l'ail râpé. Pour le goût, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de sauce soja et un peu de jus de citron.

Si vous souhaitez compléter le plat avec une couleur "verte", utilisez des feuilles d'épinards ou du blé germé.

Faire des blancs: salade d'hiver

Cette variante de la salade d'hiver se conserve plusieurs années et se marie bien avec tous les plats. Oui, et un tel flan est préparé pendant 1 heure au maximum, la principale difficulté étant de stériliser un récipient en verre et de l'enrouler avec une clé en fer.

Ce dont vous avez besoin:

• 1 kilogramme de navet jaune;
• 300 grammes de carottes;
• 200 grammes de poivron;
• 2 oignons de taille moyenne;
• 4-6 gousses d'ail;
• verts (persil, aneth, coriandre);
• épice en option.

Comment cuisiner ? Pour la cuisson, faites bouillir les carottes avec les navets jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Les ingrédients finis sont coupés en petits cubes, puis des poivrons pelés sont ajoutés. Pour retirer la peau d'un légume, il est important de le blanchir plusieurs minutes dans de l'eau bouillante. Oignon aux herbes et ail hachéavec un couteau bien aiguisé, ajouter aux légumes préparés, bien mélanger et transférer dans des bocaux. Pour prolonger la durée de vie de la pièce, vous devez ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de vinaigre.

Qu'est-ce que la culture racine va avec

La principale caractéristique des navets est que, contrairement à des légumes similaires, il n'a pas besoin d'être cuit longtemps pour être ajouté à une salade. Le légume-racine se marie parfaitement avec la pomme et les carottes, c'est pourquoi vous pouvez trouver autant de recettes utilisant ces ingrédients. Le navet est également associé à l'ail, au poivron, au poulet bouilli et à la viande frite, au poisson et aux œufs, au fromage à pâte dure et à d'autres produits laitiers. Le type de salade que vous préparez dépend de vos préférences personnelles, car les navets jaunes sont un produit polyvalent.