Compote de sorbier rouge : des recettes délicieuses et saines

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La compote de cendres rouges doit être présente dans l'alimentation s'il y a des problèmes avec le système immunitaire. Cette baie a un grand nombre de propriétés utiles. Les compotes sont souvent faites non seulement avec ces fruits, mais aussi des pommes ou d'autres composants qui leur sont ajoutés. Ils contribuent à rendre la boisson plus douce et plus agréable. Ces options "diluées" sont très appréciées des enfants. Les adultes ne se soucient pas de la recette habituelle, juste avec des baies de rowan.

Compote de fruits rouges

Il est à noter que selon cette recette de compote de sorbier rouge, vous pouvez cuisiner différentes baies. Il suffit d'ajuster la quantité de sucre en fonction de la douceur des produits.

Pour préparer cette boisson qui étanchera votre soif en hiver, il vous faut un minimum d'ingrédients, à savoir:

• Directement des baies. Leur nombre est issu du calcul des banques. Quelqu'un aime une boisson épaisse, quand il y a plus de baies que de liquides, tandis que d'autres ajoutent des fruits uniquement au fond.
• 300 grammes de sucre granulé sont pris par litre d'eau. Si vous le souhaitez, vous pouvez légèrement ajuster ce montant à votre convenance.

Préparer une compote rapide. Nous ne perdons pastemps

Pour commencer, cela vaut la peine de faire le traitement des baies. Pour la compote de rowan rouge, on prend des fruits mûrs mais pas trop mous. Les baies ne doivent pas avoir de taches sombres. Les baies sont lavées, retirées des branches. Bien qu'il convient de noter que les grappes entières en compote ont également une belle apparence, mais dans ce cas, le lavage des branches prend beaucoup plus de temps et, par conséquent, la compote peut acquérir un arrière-goût désagréable. Par conséquent, il vaut mieux passer du temps à couper les baies.

La compote de sorbier rouge pour l'hiver est enroulée dans des bocaux stériles, recouverts des mêmes couvercles. Par conséquent, les plats peuvent être immédiatement envoyés au feu. Vous pouvez maintenant préparer le sirop. L'eau est versée dans une casserole, la quantité de sucre requise est ajoutée et mélangée. Le sirop doit bouillir. Retirez la casserole après cinq minutes.

Maintenant, vous pouvez prendre un peu plus d'eau et la faire bouillir. Les baies sont jetées dans de l'eau bouillante et blanchies pendant environ trois minutes, puis elles sont immédiatement placées dans des bocaux déjà préparés.

Maintenant, la future compote de framboises rouges est versée avec du sirop chaud. Laisser infuser la boisson pendant une dizaine de minutes. Vous pouvez maintenant égoutter à nouveau le sirop et faire bouillir. Ils versent à nouveau, mais maintenant ils roulent les canettes.

La boisson est envoyée au frais. Vous pouvez maintenant l'ouvrir pendant la saison froide et vous rafraîchir avec des vitamines.

Compote tchèque

Cette recette attire l'attention avec son nom. En effet, la préparation de la compote de sorbe rouge selon cette recette prend du temps. Cependant, le résultat est très savoureux.

Pour cuisiner, vous devez prendre:

• Directement les baies.
• Litre d'eau.
• Kilogramme de sucre.

Cette recette est également appréciée par beaucoup avec une composition simple. Le rapport entre l'eau et le sucre pour le sirop est de un pour un. Ceci est immédiatement et facilement rappelé par chaque hôtesse.

Cuisiner une compote intéressante

Pour commencer, les baies sont également transformées. Il est préférable d'utiliser des fruits qui ont déjà été touchés par le gel. Ensuite, la compote en sortira plus sucrée et plus riche. Cela vaut également la peine de se débarrasser des branches. Les baies doivent être lavées plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire, sans débris.

Maintenant, une casserole d'eau est placée sur la cuisinière. Prenez suffisamment de liquide pour que les baies soient couvertes. Laissez le rowan dans de l'eau bouillante pendant cinq minutes, puis transférez immédiatement les fruits encore chauds pour refroidir, mais pas dans de l'eau glacée.

Vous pouvez maintenant commencer à préparer le sirop. Pour cette préparation de compote de sorbier rouge pour l'hiver, on insiste longtemps sur la boisson. C'est ainsi que le sirop est fabriqué. Pour ce faire, faites bouillir de l'eau, versez-y la bonne quantité de sucre et faites-la bouillir. Les baies sont versées avec du sirop bouillant. Vous pouvez utiliser n'importe quelle vaisselle, mais de préférence pas en plastique.

Cette boisson doit rester toute la nuit dans un endroit sombre. Maintenant, la compote, déjà sans baies, est versée dans une casserole et bouillie pendant environ dix minutes de plus. Maintenant, vous devez le verser dans des bocaux et stériliser les bocaux avec le contenu. Un litre prend environ trente minutes, et un trois litres en prend cinquante.

Compote de baies aux pommes

La compote de sorbier rouge et de pomme est depuis longtemps appréciée des amateurs de boissons. C'est plus doux que des baies. Cependant, les avantages du sorbier demeurent. La boisson a aussi une belle couleur.

Pour faire cette compote, vous avez besoin des ingrédients suivants:

• Pommes et baies. Ces ingrédients sont pris en proportions égales, c'est-à-dire qu'il faut un kilogramme de pommes pour un kilogramme de sorbier.
• Il en va de même pour le sucre et l'eau. Un kilogramme est nécessaire par litre.

Cette recette est assez rapide. Cependant, beaucoup ne l'aiment pas car la compote doit être stérilisée en plus.

Comment faire une telle compote ?

Pour la cuisson, les pommes sont lavées, pas besoin de les éplucher. Cependant, ils doivent être coupés en plusieurs tranches, tout en enlevant les graines, le noyau et les mauvais endroits battus. Les baies sont également retirées des rameaux et soigneusement lavées à l'eau froide.

Maintenant préparez le sirop. Autrement dit, faites bouillir de l'eau, ajoutez la bonne quantité de sucre cristallisé et, lorsqu'il est complètement dissous, retirez du feu.

Maintenant, les baies et les morceaux de pommes sont disposés dans des bocaux dans des proportions à peu près égales. La quantité de remplissage peut varier. Un tiers du pot rempli de l'ingrédient principal est considéré comme optimal. Dans ce cas, nous parlons de sorbier et de pommes.

Maintenant, les produits empilés sont versés avec du sirop qui vient de bouillir. Vous pouvez envoyer des boîtes de compote pour stérilisation. Pour les petites canettes, environ un demi-litre, cela prend vingt minutes. Pour trois litres - environ quarante minutes.

Les pots prêts à l'emploi doivent être enveloppés dans une serviette et refroidis. Ils sont stockés dans un endroit sombre et frais.

Aronia. Ingrédients de la compote

Chokeberry peut également être utilisé pour les boissons. De plus, la compote de rouge et d'aronia est un délice délicieux. Il a une couleur et un arôme très intéressants. Cependant, certains ne l'aiment pas à cause de la saveur spécifique du rowan. Cependant, cette boisson n'a pas d'égal en termes de quantité de vitamines.

De quoi avez-vous besoin pour préparer cette boisson ? Ingrédients multiples:

• Un demi-kilo de baies.
• Un litre d'eau équivaut à un demi-kilogramme de sucre.
• Vous pouvez également ajouter quelques tranches de citron ou d'orange. Quelques cercles fins par pot d'un litre rendront le goût plus vif et plus net.

Tout le monde n'aime pas cette recette, car elle a un goût assez particulier. Cependant, cela vaut vraiment la peine d'essayer !

Préparation de compote aux deux sortes de baies

Les baies sont retirées des branches et lavées. Vous pouvez les mélanger tout de suite. Il est préférable de laver ces ingrédients dans un bol d'eau froide. Cette procédure est effectuée jusqu'à ce que le liquide devienne transparent.

Maintenant, les baies peuvent être trempées dans de l'eau bouillante pendant littéralement une minute. Cela aide à révéler leur goût et leur arôme, car la peau du sorbier est assez épaisse.

Maintenant, vous pouvez faire du sirop. Faire bouillir de l'eau, ajouter le sucre et remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Prenez maintenant des pots stériles. Environ un tiers des baies sont mises ici. Si vous souhaitez ajouter un citron ou une orange, faites-le maintenant.

Verser les baies préparées avec le sirop bouillant, couvrir avec un couvercle et mettre les bocaux dans une casserole d'eau pour la stérilisation. Le temps de préparation dépend du volume des plats, mais pas moins de quinze minutes. La compote finie a une couleur sombre, presque rubis.

Pourquoi aiment-ils la compote de sorbe rouge ? Ses avantages sont énormes. Il contient de nombreuses vitamines qui aident à combattre le rhume. Et le sorbier noir aide à lutter contre l'hypertension artérielle. Par conséquent, cette boisson est appréciée par beaucoup.