Comment faire cuire une salade de sushi en couches

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La cuisine japonaise devient de plus en plus populaire chaque année. Aujourd'hui, probablement, il n'y a plus personne qui ne sache pas ce qu'est le sushi. Ces petits pains sont depuis longtemps l'ajout le plus populaire à toute fête ou buffet. Et qu'en est-il de ceux qui n'ont pas été en mesure de maîtriser la technologie complexe des rouleaux pliants et, par habitude, continuent de préparer des salades pour la table de fête ? Dans une telle situation, vous pouvez faire preuve d'imagination et combiner ces deux plats. Le résultat est une salade de sushi originale en couches. C'est très facile à préparer. De plus, chaque ménagère peut improviser en ajustant la liste des principaux ingrédients à sa convenance.

Solution personnalisée

À la veille des vacances, beaucoup se demandent quoi de neuf cuisiner pour la table. Après tout, toute hôtesse veut toujours impressionner les invités avec ses talents culinaires. Pour un tel cas, la salade Sushi est idéale. Les produits en couches ont toujours l'air inhabituels et en quelque sorte solennels. Et pour recréer l'ambiance de l'Orient,pour cuisiner, vous pouvez utiliser les ingrédients qui font partie des sushis ordinaires. Vous obtenez une version simplifiée plutôt originale d'un produit familier. Pour le travail il vous faudra: 300 grammes de riz, 2 feuilles de nori, 1 avocat, 200 grammes de saumon, 2 concombres, 20 grammes de wasabi, ainsi qu'un peu de sésame et de sauce soja.

Le processus de cuisson est extrêmement simple:

1. Avant de commencer à disposer des couches de salade de sushi, vous devez préparer les produits. Tout d'abord, découpez la base de la feuille de nori avec un couteau bien aiguisé. Il peut s'agir de n'importe quelle forme (cercle ou rectangle) et de n'importe quelle taille.
2. Faire bouillir le riz. Pour ce faire, il doit être rempli d'eau dans un rapport de 1: 1, 5 et mis au feu. 7 minutes après l'ébullition, la flamme doit être réduite au minimum et cuire environ un quart d'heure. Ensuite, éteignez le feu et laissez le riz dans la casserole mûrir pendant 30 minutes.
3. Diluer la poudre de wasabi avec de l'eau bouillie en quantités égales.
4. Hacher au hasard le concombre et le saumon.
5. Maintenant, vous pouvez commencer à disposer progressivement la salade de sushi en couches régulières. Les produits iront dans l'ordre suivant: nori - riz - wasabi - concombre - saumon - riz - concombre - avocat - saumon - sésame.

Avant de manger, le plat doit être conservé au réfrigérateur pendant un certain temps. Cela est nécessaire pour que les couches soient trempées et que la salade ne s'effrite pas. Il est généralement servi avec de la sauce soja à table.

Gâteau en portion

Pour une grande entreprise, vous pouvez cuisiner le gâteau-salade Sushi portionné original. Disposez les couches sélectionnéesles ingrédients peuvent être dans n'importe quel ordre. Par exemple, vous devriez essayer l'option la plus simple, pour laquelle vous aurez besoin de: un verre de riz, de l'eau, 250 grammes de truite moyennement salée, du wasabi, 2 feuilles de nori, 1 concombre, 250 grammes d'eau, 150 grammes de lait caillé fromage, sauce soja et gingembre mariné.

Dans ce cas, la technologie de cuisson sera quelque peu différente:

1. Premièrement, vous devez faire bouillir le riz selon toutes les règles. La technique peut être reprise de la recette précédente.
2. Coupez soigneusement le concombre et la truite en fines tranches.
3. Vous pouvez maintenant commencer à façonner le gâteau. Tout d'abord, placez 1 feuille de nori sur la planche à découper.
4. Étendre une fine couche de la moitié du riz dessus.
5. Couvrez-le de tranches de fromage à la crème.
6. Placer délicatement la truite dessus et appuyer légèrement pour rendre la surface la plus uniforme possible.
7. Couvrir le poisson de tranches de concombre.
8. Étendre le reste du riz sur la deuxième feuille de nori.
9. Mettez-le sur les concombres pour que le gruau soit à l'intérieur.
10. Couper la construction résultante avec un couteau en carrés portionnés.

Les blancs peuvent être placés sur un grand plat afin que les invités puissent les emporter facilement.

Finition originale

Vous pouvez préparer le gâteau de salade Sushi en couches avec du poisson rouge d'une manière différente. Ce composant aura fière allure non seulement à l'intérieur, mais également à l'extérieur de la structure. Vous aurez besoin de l'ensemble d'ingrédients de base suivant: 150 grammes de filet de saumon fumé (ou salé), 1 carotte, 300 grammesriz, sauce soja, 25 grammes de sucre, 4 œufs, wasabi, 1 avocat, 2 cuillères à soupe de gingembre mariné et un peu de vinaigre de riz (peut être remplacé par du vin blanc sec).

Cette salade se prépare comme suit:

1. Tout d'abord, vous devez faire bouillir le riz selon toutes les règles.
2. Ajoutez-y du vinaigre, du sel, du sucre et mélangez le tout.
3. Battez les œufs avec la sauce, puis faites frire la masse obtenue dans une poêle.
4. Épluchez un avocat à l'aide d'un éplucheur de légumes. Enlevez le noyau, hachez finement la pulpe et mélangez avec du wasabi et de la sauce soja.
5. Hachez la carotte bouillie et mélangez-la avec le gingembre.
6. Riz divisé en trois parties égales. Mélangez-en deux séparément avec des carottes et des avocats.
7. Vous pouvez former un plat dans un bol à soupe profond. Pour ce faire, vous devez d'abord le recouvrir de l'intérieur avec du film alimentaire.
8. Ensuite, disposer les composants préparés alternativement en couches: poisson - masse d'œufs - 3 types de riz.
9. Recouvrir le tout avec un deuxième morceau de film alimentaire, bien presser et réfrigérer pendant 60 minutes.

Avant de servir, retourner délicatement le gâteau sur une grande assiette. En conséquence, le poisson se révélera déjà sur le dessus.

Version originale

Les gens perçoivent de manière ambiguë la salade "Sushi" avec des couches de poisson rouge. Les avis sur ce plat sont très différents. Elles concernent non seulement la liste des ingrédients, mais aussi la portion même du plat. Par exemple, une recette très simple et intéressante est très populaire, ce qui vaut la peine d'en parler séparément. Pour cuisinersalade nécessite les produits les plus courants: un verre de riz rond, 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz, des graines de sésame et de l'huile végétale (sans odeur), 150 grammes de filet de poisson rouge légèrement salé, 2 concombres, 2 verres d'eau, quelques feuilles de nori et 4 cuillères à soupe de sauce soja.

Ce plat est préparé assez rapidement:

1. Tout d'abord, bien sûr, vous devez faire bouillir le gruau de riz. Cela doit être fait selon toutes les règles en deux étapes, en respectant un certain régime de température et de temps.
2. Hachez au hasard le concombre, le nori et le poisson. Vous pouvez utiliser n'importe quel outil pour cela.
3. Assembler tous les ingrédients sauf la sauce. Il est servi séparément.
4. Étendre la masse préparée en portions sur des assiettes ou des verres.

Ce type de service s'appelle un buffet. De plus, cette salade est parfois aussi appelée « sushi paresseux ». Mais, selon la plupart, c'est un excellent analogue du produit bien connu et très populaire.