Comment faire cuire une omelette dans une casserole: une recette avec une photo

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 13:01

L'omelette est peut-être le plat le plus populaire au monde, dont l'histoire remonte à plusieurs siècles. Les anciens Romains ont été les premiers à apprendre à le cuisiner. Certes, ils avaient un dessert sucré original. Beaucoup de temps s'est écoulé depuis et il existe aujourd'hui plusieurs dizaines de recettes différentes pour préparer ce plat apparemment simple, mais très savoureux et nutritif. Il est frit dans une casserole, bouilli dans une casserole dans un bain d'eau ou de vapeur, et également cuit sur une plaque à pâtisserie au four. Il existe de nombreuses options, et chacune d'elles est bonne à sa manière. Plus en détail, il convient de s'attarder sur la façon de faire cuire une omelette dans une casserole. Après tout, cette option est le plus souvent utilisée par la plupart des gens dans la vie de tous les jours.

Recette facile

La base de la préparation de toute omelette, en règle générale, sont les œufs battus. Les composants restants sont sélectionnés en fonction de la recette spécifique. Pour commencer, il vaut la peine d'envisager l'option la plus simple et de savoir comment cuisineromelette dans une casserole, en utilisant l'ensemble minimum de composants suivant:

• 3 œufs;
• 20 grammes de beurre;
• sel;
• un peu de poivre;
• herbes fraîches (persil).

Dans ce cas, vous devez faire ce qui suit:

1. Cassez les œufs un par un dans un bol (ou une assiette). Le bol doit être suffisamment profond pour que la masse ne s'en échappe pas lors du fouettage.
2. Ajouter environ 1 pincée de sel et une pincée de poivre.
3. Battre soigneusement le contenu du bol (ne pas faire mousser).
4. Placez la casserole sur la cuisinière et faites-la bien chauffer.
5. Grande-la avec de l'huile.
6. Versez le mélange d'œufs dans la poêle et faites-le frire pendant environ 2 minutes.

Après cela, l'omelette finie n'aura plus qu'à être transférée dans une assiette et garnie d'herbes hachées. Cette option est bien connue des hommes célibataires qui n'ont pas l'habitude de se gâter avec divers délices culinaires.

Bon à savoir

Pour vraiment comprendre comment faire cuire une omelette à la poêle, vous devez connaître les règles de base et les subtilités de ce processus apparemment simple:

1. Le composant principal de ce plat est les œufs. Par conséquent, leur sélection doit être abordée avec un soin particulier. Les œufs doivent être frais. Avant de les casser, vous devez vérifier soigneusement l'intégrité de la coque. Les produits endommagés peuvent contenir des germes, ce qui est totalement inacceptable.
2. La vaisselle est également importante. Pour une omelette, il faut un fortune poêle à paroi épaisse pour assurer une chauffe homogène sur toute la surface intérieure. J'aurais aimé qu'il ait un revêtement anti-adhésif. Cela évitera de nombreux problèmes inutiles. De plus, la poêle doit être suffisamment profonde pour que les aliments ne se renversent pas pendant la friture.
3. Un autre point important est le choix de l'huile. Pour une omelette, vous devez prendre du beurre. Certains, sur les conseils de nutritionnistes, tentent de le remplacer par du légume. Mais cela ne devrait pas être fait. Le goût du plat fini ne sera plus le même.
4. Pendant la friture, la poêle doit être constamment déplacée. Sinon, la couche inférieure risque de brûler ou l'omelette deviendra dure.
5. Les facteurs de réussite importants sont le service et le service. Le plat fini doit être transféré dans une assiette chaude et assurez-vous de le décorer avec des herbes fraîches.

Compte tenu de toutes ces subtilités, préparer une omelette délicieuse et alléchante ne sera pas difficile.

Omelette française classique

Différentes versions de plats à base d'œufs battus se retrouvent dans les cuisines nationales de différents pays. Mais la France est le véritable berceau de l'omelette classique. Les chefs locaux ont atteint la perfection complète dans ce domaine. Par conséquent, vous devez faire attention à la façon de faire cuire une omelette dans une casserole selon une recette française classique. Pour travailler, vous devez avoir:

• 2-3 œufs crus;
• 20 grammes de beurre;
• un peu de sel et de poivre moulu.

De plus, vous aurez besoin d'une bonne poêle à frire, d'un fouet et d'une assiette chaude. L'ensemble du processus comprendra les étapes suivantes:

1. Crackez les œufs dans un bol, puis ajoutez-y du poivre et du sel et battez les aliments pendant 20 à 25 secondes jusqu'à ce que le jaune et les protéines soient complètement mélangés. Quelqu'un aime le faire avec une fourchette, mais il vaut mieux utiliser un fouet. Ici, nous devons nous rappeler qu'il vous suffit de bien mélanger les œufs et de ne pas les battre en une mousse dense.
2. Faites chauffer une poêle et graissez-la avec de l'huile. Attendez quelques secondes que la mousse se dépose.
3. Verser le mélange d'œufs dans la poêle chaude.
4. Après cela, vous devez faire des mouvements périodiques vers l'avant "vers vous-même" et "loin de vous". La masse légèrement épaissie dans la casserole commencera à s'enrouler. Cela prendra quelques secondes.
5. Tournez maintenant la casserole de 45 degrés et transférez l'omelette finie dans une assiette chaude.
6. garnir le plat d'herbes hachées.

L'omelette doit être assez douce et mousseuse. Si la masse est trop dense, le plat n'a pas fonctionné.

Petit déjeuner parfait

Certaines personnes sont convaincues que la bonne omelette doit être cuite avec du lait et de la farine. Cette affirmation ne peut être considérée comme erronée. Dans ce cas, il y a simplement une autre recette. Vous pouvez ainsi cuire une omelette à la poêle. Cela nécessitera les ingrédients requis suivants:

• 100 millilitres de lait;
• 5 œufs;
• 15 grammes de farine;
• 5 grammes de sel;
• 35 grammes d'huile végétale.

Dans ce cas, la technologie de cuisson sera quelque peu différente:

1. Crackez tous les œufs dans un bol profond.
2. Versez-les avec du lait.
3. Saupoudrer la farine de sel.
4. Les composants doivent être bien mélangés ou battus avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
5. Mettre la casserole sur le feu et y faire chauffer l'huile.
6. Verser le mélange d'œufs dans la graisse bouillante.
7. Couvrir la casserole avec un couvercle et réduire le feu au minimum.
8. Une omelette se prépare en 10-15 minutes environ. Si désiré, il peut être retourné et cuit sur le deuxième côté.

Mettez le plat fini dans une assiette, décorez-le et dégustez avec plaisir.

Comme la maternelle

Beaucoup de ménagères s'intéressent à une question très importante: comment faire cuire une magnifique omelette dans une poêle pour qu'elle conserve longtemps sa forme et ne se tasse pas ? Cette tâche est tout à fait résoluble. Après tout, presque tout le monde se souvient de l'omelette préparée à la maternelle. Délicat, moelleux et très savoureux, c'était le plat préféré de tous les enfants. Pour préparer une telle omelette dans une cuisine familiale, il vous faut:

• 5 œufs;
• un demi-litre de lait;
• sel;
• un peu de beurre.

Ce ne sera pas difficile de faire un tel plat:

1. Pour commencer, cassez les cinq œufs dans un récipient profond à tour de rôle.
2. Ajoutez-y du lait et un peu de sel.
3. Bien remuer. Pour cela, une fourchette ordinaire suffira. Un mélangeur ou un mixeur ne sera pas utile ici. L'essentiel est que les produits soient aussi homogènes que possible.
4. Les amateurs de saveurs spécifiques peuvent ajouter un peu de poivre moulu ou un mélange d'herbes diverses. Tout dépend degoût individuel. Si le plat est préparé pour les enfants, ces composants ne doivent pas être ajoutés.
5. Graissez une poêle avec du beurre et faites bien chauffer sur la cuisinière.
6. Versez-y le mélange d'œufs, couvrez et faites frire pendant 20 minutes.

L'omelette cuite est sûre d'être douce et moelleuse. En même temps, il ne faut pas oublier que le couvercle ne doit jamais être ouvert pendant la friture.

Omelette mayonnaise

Parfois, il y a des situations où vous voulez cuisiner un type de plat, mais vous n'avez pas les bons produits à portée de main. Que faire dans ce cas ? Par exemple, comment faire cuire une omelette dans une casserole d'œufs s'il n'y a pas de lait ? Vous pouvez, bien sûr, prendre de l'eau plate. Mais les femmes au foyer expérimentées conseillent d'utiliser de la mayonnaise. Comme le montre la pratique, le plat qui l'accompagne s'avère tout aussi tendre, luxuriant et non moins savoureux. Pour travailler, vous aurez besoin des principaux produits suivants:

• 2 œufs;
• 2 pincées de sel;
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise et la même quantité d'huile végétale.

La méthode standard est utilisée pour préparer le plat:

1. Placer tous les ingrédients (sauf l'huile) dans un récipient profond et bien battre. Compte tenu de la base grasse de la mayonnaise, ce ne sera pas facile. Pour travailler, vous avez besoin d'un fouet.
2. Placez la casserole sur la cuisinière et faites-la bien chauffer.
3. Verser l'huile. Laissez mijoter un peu.
4. Versez le mélange préparé dans la casserole et couvrez-le immédiatement avec un couvercle. Les flammes doivent être réduites au minimum.
5. La masse doit être chauffée pendant 5-6 minutes. Pendant ce temps, elle aura le temps de bien se lever.

Désormais, l'omelette juteuse n'aura plus qu'à être mise dans une assiette et servie avec n'importe quelle sauce, viande ou légumes frais.

omelette au fromage

De toute l'abondance d'options, chacun choisit pour lui-même celle qu'il aime le plus. Les amateurs de délicates saveurs crémeuses seront intéressés de savoir comment cuisiner une délicieuse omelette au fromage à la poêle. Comme pour les autres recettes, il y a des subtilités ici. Vous devez d'abord préparer tous les produits nécessaires:

• 3 œufs;
• 20 grammes de beurre;
• 50 millilitres de lait;
• sel;
• 50 grammes de fromage à pâte dure;
• poivre (moulu).

Après cela, vous pouvez commencer à cuisiner:

1. Casser les œufs dans un bol profond.
2. Ajoutez-y du sel et un peu de poivre. Ici, vous devez être très prudent. N'oubliez pas que tout fromage contient également du sel.
3. Battre soigneusement les produits avec un fouet.
4. Hachez le fromage sur une râpe grossière et ajoutez-le à la masse totale. Répéter en remuant.
5. Versez le lait dans un bol. Battez à nouveau le mélange avec un fouet.
6. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-le bien chauffer.
7. Verser le mélange d'œufs et cuire à couvert pendant 4 minutes à feu doux.

Lorsqu'elle est posée sur une assiette, l'omelette peut être pliée en deux avec une spatule. Le plat est généralement décoré de verdure. Bien que cela ne puisse pas être fait.

Omelette aux légumes

Tout le monde ne sait pas immédiatement comment faire cuire une omelette dans une poêle. Une photosouhaitable d'avoir au cas où un grand nombre d'ingrédients sont utilisés. Il faut voir quand et dans quel état introduire tel ou tel produit. Prenez, par exemple, une omelette aux légumes. Pour préparer ce plat, vous avez besoin de:

• 4 œufs;
• 1 grosse tomate;
• poivre moulu;
• 50 millilitres de lait;
• sel;
• 30 grammes de fromage râpé;
• la moitié du poivron doux.

Vous devez faire cuire une telle omelette par étapes:

1. La première étape consiste à couper les légumes en petits cubes. Avant cela, il est préférable de peler la tomate. Pour ce faire, versez de l'eau bouillante dessus.
2. Râpez doucement le fromage sur une râpe grossière.
3. Hachez les légumes au hasard avec une hachette ou un couteau de cuisine pointu.
4. Casser les œufs et les placer dans un bol profond.
5. Versez le lait dessus, puis saupoudrez le tout de sel, de poivre et remuez bien.
6. Ajouter les légumes préparés et le fromage. Répétez le mélange.
7. Faire frire dans une poêle chaude avec de l'huile des deux côtés.

Un bon ajout à ce plat serait des légumes frais et des herbes.

omelette japonaise

Le Japon aime aussi cuisiner des omelettes. Certes, les ménagères locales le font d'une manière inhabituelle. Extérieurement, il ressemble à un simple rouleau. Pour savoir comment le faire, vous avez besoin d'une photo et d'une recette. Comment faire cuire une omelette dans une poêle japonaise ? Les produits pour un tel plat ont besoin des plus ordinaires:

• 5 jaunes d'oeufs;
• sel;
• 4 protéines;
• 40 grammes de beurre;
• sauce soja;
• poivre noir;
• vin blanc sec.

Pour une telle omelette, il faut une poêle carrée spéciale. La technologie de cuisson du plat est, en principe, assez simple:

1. Casser les œufs et disposer les blancs (un de côté) avec les jaunes dans des bols séparés.
2. Ajouter la même quantité d'ingrédients préparés dans chaque bol.
3. Battez les deux masses séparément.
4. Premièrement, versez les jaunes dans un moule graissé. Dès qu'ils commencent à cuire, la masse doit être soigneusement enroulée et poussée vers le bord.
5. Pour l'espace vacant avec des écureuils.
6. Enveloppez le rouleau dedans et repoussez-le à nouveau.

L'omelette finie peut être coupée en morceaux et mise en portions sur des assiettes.

Omelette aux oignons verts et saucisse

La plupart des ménagères cuisinent encore des omelettes avec du lait. Cette règle est déjà devenue une habitude chez eux. Mais les composants supplémentaires prennent une variété de. Par exemple, vous pouvez faire cuire une omelette avec des saucisses et des oignons verts dans une casserole avec du lait. Une photo d'un tel plat est déjà appétissante. Pour le préparer, vous avez besoin de:

• 4 œufs;
• 150 grammes de saucisse bouillie;
• sel;
• 100 millilitres de lait;
• quelques oignons verts;
• 70 grammes d'huile végétale;
• épices.

Faireune telle omelette n'est pas difficile:

1. Premièrement, vous devez bien battre les œufs avec du lait, en y ajoutant des épices et un peu de sel.
2. Hacher l'oignon au hasard avec un couteau.
3. Couper la saucisse en petits morceaux (ou cercles).
4. Faites-le revenir dans une poêle bien chaude de toutes parts dans de l'huile (beurre ou végétale).
5. Verser la saucisse avec la masse d'oeufs battus.
6. Cuire sous le couvercle pendant 10 minutes, en faisant une flamme minimum.
7. Saupoudrer d'oignon haché et laisser mijoter encore 5 minutes.

L'omelette finie peut être coupée en cercle en secteurs ou pliée en deux et placée sur une assiette en un seul morceau.

Omelette sucrée à la semoule

Parmi la multitude de recettes culinaires, il y en a une qui séduira les gourmands. Il explique comment cuire correctement une omelette à la semoule dans une poêle. Cette option plaira particulièrement aux jeunes enfants. Pour cette recette, vous aurez besoin de:

• 2 œufs;
• 12-15 grammes de sucre;
• 25 grammes de semoule et la même quantité de beurre;
• 100 millilitres de lait.

La technologie pour préparer un tel plat n'est pas particulièrement difficile:

1. Crackez les œufs dans un bol et mélangez-les. Vous n'avez pas besoin de fouetter les produits.
2. Ajouter le sucre et le lait dans l'assiette. Mélangez à nouveau.
3. Saupoudrer de grains. Maintenant, le mélange doit être battu avec un mélangeur.
4. Faites chauffer l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'elle commence à crépiter.
5. Verser le mélange d'omelette dessus.
6. Cuire à feu moyen couvert pendant 10 minutes.

Une omelette délicate avec une agréable teinte crémeuse peut êtreservir avec n'importe quel sirop ou confiture. Certaines personnes aiment le saupoudrer dans leur assiette de baies fraîches. Tout dépend des goûts personnels.