2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Il existe de nombreuses façons de cuire une citrouille au four. Aujourd'hui, nous allons nous intéresser à la recette la plus originale, qui utilise un légume entier farci de bouillie de sarrasin. Il faut surtout noter que préparer un dîner aussi insolite demande beaucoup d'efforts et beaucoup de temps.
Citrouille délicieuse et copieuse cuite entière au four
Ingrédients requis:
- sarrasin - 2 verres pleins à facettes;
- filet de poulet frais - 400 g;
- grande citrouille - 1 pc.;
- sel de table - 2 petites cuillères;
- oignon - 1 grosse tête;
- piment noir - 1/3 d'une petite cuillère;
- huile végétale - 45-50 ml;
- gros ail frais - 1 pièce
Traitement des principaux légumes et processus de cuisson
Avant de faire cuire une citrouille au four, elle doit être soigneusement traitée. Pour ce faire, un gros légume légèrement plat (pour la stabilité) doit être bien lavé, puis couper soigneusement le «chapeau» et le retirer.pulpe avec os. De plus, ces parties de la citrouille doivent être décomposées en différentes assiettes. À la suite des actions décrites, vous devriez obtenir une sorte de "pot" avec un couvercle et des murs de 2 centimètres d'épaisseur.
Pour bien cuire une citrouille au four, savoureuse, appétissante, il faut la parfumer de l'intérieur avec du sel de table et du piment de la Jamaïque, puis la mettre sur le gril et mettre un "chapeau" à côté. Dans cette position, le légume doit cuire à feu moyen pendant environ 45 minutes.
Le processus de fabrication de la garniture
Une fois que la citrouille est devenue molle et complètement cuite, elle doit être remplie de bouillie de sarrasin avec de la viande. Pour préparer une garniture aussi copieuse, vous devez prendre des poitrines de poulet, bien les laver, les hacher finement, puis les faire frire dans une casserole dans de l'huile végétale avec des oignons. Après cela, il est nécessaire de mettre la pulpe de citrouille précédemment retirée et le sarrasin transformé dans la viande. Tous les ingrédients doivent être aromatisés avec du piment de la Jamaïque et du sel de table, versés avec de l'eau potable de manière à ce qu'ils recouvrent les aliments de 1,5 centimètre, puis fermer hermétiquement et cuire pendant 26 minutes. Après cela, la bouillie de sarrasin friable avec le filet de poulet doit être mélangée et aromatisée avec de l'ail râpé.
Façonner le plat
Comme vous pouvez le constater, pour cuire délicieusement la citrouille au four, il n'est pas nécessaire d'utiliser des ingrédients difficiles à trouver et coûteux. Le légume mou fini avec un chapeau doit être soigneusement retiré de la grille du four, puis remplissez immédiatement la citrouille de bouillie de sarrasin parfumée et friable.
Comment bien servir
Un tel plat original devrait être servi chaud sur la table du dîner avec du pain de blé et une salade de légumes frais.
Informations utiles pour les ménagères
Vous pouvez cuisiner ce légume incroyablement sain non seulement avec des céréales et des ingrédients à base de viande, mais aussi avec d'autres produits. Par exemple, la citrouille cuite au four est bonne. Comme garniture pour un tel plat, vous pouvez utiliser des raisins secs, des abricots secs, des pruneaux, diverses noix, du miel, etc. Soit dit en passant, les composants énumérés permettent non seulement de farcir une citrouille, mais également de la cuire avec eux sous une forme hachée. En conséquence, vous pouvez obtenir un ragoût très savoureux et sucré.
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