Fruits de mer : les avantages et les inconvénients du calmar

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Au cours des dernières décennies, les fruits de mer, en particulier la viande de calmar, sont devenus très populaires dans notre pays. Cela est dû au fait qu'ils peuvent désormais être achetés à des prix abordables dans presque tous les magasins. Dans les supermarchés, ils sont généralement vendus congelés ou en conserve. Voyons maintenant quels sont les avantages et les inconvénients du calmar.

Quels sont les bienfaits de la viande sur la santé ?

Ce produit est riche en phosphore et en cuivre, sans lesquels le métabolisme de l'organisme serait impossible, ainsi qu'en fer, il est nécessaire à la formation de l'hémoglobine dans le sang. La chair de calmar contient de nombreuses protéines, des acides aminés, des vitamines essentielles (B, B6, C, E, PP) et des oligo-éléments. En termes de propriétés et de qualités utiles, les fruits de mer sont bien supérieurs à la viande de cheval, au porc, au bœuf, à l'agneau et même à la viande de volaille. De plus, la viande de calmar contient une énorme quantité d'acides gras polyinsaturés et, comme vous le savez, font partie des substances les plus nutritives. Grâce à tous ces microéléments, la teneur en cholestérol dans le sang est considérablement réduite.

Les avantages et les inconvénients du calmar pour le corps dans son ensemble

Ceux qui utilisent souventles fruits de mer sont moins susceptibles de développer une sclérose. Parce que les substances et oligo-éléments contenus dans la viande de calmar stimulent et améliorent la mémoire. Il est très utile de l'ajouter au régime alimentaire des enfants et des adolescents. La viande de calmar accélère le métabolisme des matières, stimule les intestins et favorise également la perte de poids. En outre, ces fruits de mer peuvent être attribués aux diurétiques - ils résistent parfaitement à l'œdème, éliminent l'excès de liquide du corps et renforcent le système génito-urinaire. De plus, l'iode contenu dans le calmar a un effet bénéfique sur le fonctionnement de la glande thyroïde et presque tous les processus physiologiques de l'organisme en dépendent. Comme vous pouvez le voir, les avantages de manger des fruits de mer sont nombreux.

Mais cela ne s'applique qu'aux calmars qui sont élevés dans des conditions naturelles et favorables, loin des usines qui jettent les déchets de production dans la mer, polluant l'habitat des habitants marins. Mais, hélas, toutes les entreprises de pêche n'y prêtent pas attention. Les calmars qui ont été capturés dans de l'eau polluée peuvent contenir du mercure, qui est connu pour endommager le système nerveux. En discutant sur le thème "les avantages et les inconvénients du calmar", nous pouvons dire avec confiance que dans une plus large mesure, ce produit a un effet bénéfique sur notre corps. C'est pourquoi il est conseillé d'acheter des produits auprès de fabricants de confiance.

Quelle est la meilleure façon de le manger ?

Les calmars fumés et séchés sont assez caloriques et contiennent beaucoup de sel. Sous cette forme, ils doivent être utilisés le moins possible. Mais les bouillis sont très utiles, vous pouvez les inclure en toute confiance dans votre alimentation quotidienne.

Carcasse de calmar congelée. Comment choisir ?

Lorsque vous venez au magasin, il est préférable de privilégier les calamars non épluchés, car ils n'ont pas encore été cuits à la vapeur. La taille compte également - ne chassez pas les grosses carcasses, choisissez-en de petites, leur viande sera beaucoup plus douce et plus tendre. Regardez attentivement la peau, elle doit être de couleur rose ou lilas et sans pauses. Et pourtant, les calmars devraient être facilement séparés les uns des autres. Plusieurs carcasses collées ensemble en un seul morceau indiquent clairement qu'elles ont été décongelées plus d'une fois. Il vaut mieux refuser de tels calmars, leur viande aura un goût amer, et même décongelée, elle peut se propager. J'espère que vous avez maintenant bien appris comment choisir les fruits de mer et quels sont les avantages et les inconvénients du calmar.