2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Les champignons parfumés sont faciles à préparer: ils sont marinés, frits, salés, séchés. Ces champignons universels sont très savoureux et sains, ils contiennent du zinc, du cuivre et des vitamines P, B, C. Il a été scientifiquement prouvé que les champignons contiennent des antibiotiques naturels et des substances anticancéreuses. De plus, ce légume a un effet laxatif.
De plus, les champignons sont peu caloriques, ils sont donc classés comme produits diététiques, mais il ne faut pas non plus en abuser, car ils sont riches en protéines. À partir de cet article, vous apprendrez comment le caviar de champignons est préparé à partir de champignons - ce plat exceptionnellement savoureux vous ravira par son arôme incroyable. Le caviar peut être utilisé à la fois comme apéritif froid et pour faire diverses tartes, boulettes et sandwichs.
Caviar de champignons de miel pour l'hiver
La composition est très simple: des champignons, du sel et un hachoir à viande. Nous ramassons des champignons dans la forêt ou nous les achetons au marché. Nous rinçons soigneusement le produit végétal - vous pouvez le mettre dans de l'eau froide pendant 10 minutes, afin que toute la saleté sorte à coup sûr. Ensuite, faites défiler les légumes surhachoir à viande et ajoutez un peu de sel - ça y est, notre récolte d'hiver est prête. Nous mettons tout le caviar en portions dans des sacs en plastique et l'envoyons au congélateur.
Lorsque vous décidez de le faire cuire, sortez-le, décongelez-le et faites-en ce que vous voulez, comme une pizza ou une casserole. Vous pouvez faire bouillir les champignons pendant une demi-heure avant de les congeler et de les tordre, vous obtenez un plat prêt à l'emploi qui, après décongélation, peut être frit pendant plusieurs minutes, en ajoutant vos épices préférées, et manger. En général, le caviar de champignons à base de champignons ajoutera du piquant et de la sophistication à n'importe quel plat.
Une autre recette simple de caviar de champignons aux légumes. Pour préparer, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
Un demi-kilo de champignons frais; une ampoule; carotte; quelques gousses d'ail; omedor ou pâte de tomate; poivre noir et sel; huile végétale; coriandre, aneth, persil (facultatif).
Si le caviar de champignons de miel est destiné à un usage quotidien, il peut être placé dans des bocaux stérilisés (il est interdit de l'enrouler avec des couvercles en métal).
Nous trions les champignons, les nettoyons du sable et de la saleté. Jeter les champignons dans de l'eau bouillie et pré-salée et faire bouillir pendant au moins une demi-heure. Pendant que les champignons cuisent, préparez le reste des légumes: trois carottes, oignons en dés. Passer les carottes avec les oignons dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Si vous utilisez de la pâte de tomate, ajoutez littéralement 2 cuillères à soupe aux légumes. S'il s'agit d'une tomate, elle doit d'abord être pelée, coupée et mise dans une casserole. Dans le ragoût finiajouter en masse l'ail pressé, les herbes hachées et les épices.
Mettez les champignons bouillis dans une passoire, puis envoyez-les dans la poêle pour les faire frire. Moudre les champignons et les légumes frits séparément dans un hachoir à viande, puis les combiner, mélanger et mettre dans un bocal.
Ce caviar de champignons de champignons est conservé au réfrigérateur. Il peut également être retiré avant l'hiver au congélateur, après avoir été préalablement décomposé en emballages. Un plat hypocalorique peut être consommé même à jeun et pendant un régime.
Maintenant, vous savez comment cuisiner du caviar de champignons - faites plaisir à vos proches avec cette délicatesse.
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