2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Les plats cuisinés avec des appareils de cuisine sont plus rapides et plus savoureux. L'un d'eux comprend des boulettes de viande avec de la sauce dans une mijoteuse. Aujourd'hui, nous proposons une recette étape par étape pour ceux qui veulent nourrir délicieusement leurs proches. Version chic d'un plat qui se cuisine même à la campagne, l'essentiel est d'emmener son assistant avec soi.
À propos des boulettes de viande
Avant de commencer notre recette étape par étape de boulettes de viande à la mijoteuse avec sauce, vérifions dans nos bacs familiaux tous les produits nécessaires qui ont des propriétés qui donnent plus d'avantages au plat.
Il est préférable de faire soi-même de la viande hachée. Faites défiler la viande au moins deux fois pour une structure plus tendre. Mais si vous n'avez pas le temps et l'énergie de créer un produit semi-fini à partir de rien, emmenez-le en magasin. Choisissez avec soin - lisez les ingrédients.
Une recette étape par étape de boulettes de viande avec sauce dans une mijoteuse consiste à ajouter un œuf à la viande hachée. Sans cela, le plat fini peut présenterune surprise sous forme de boulettes de viande effondrées.
Riz - ce composant est préférable de ne pas prendre de grains longs.
La pâte de tomate doit être épaisse.
Commençons, peut-être
Commençons à mettre en œuvre la recette des boulettes de viande avec sauce dans une mijoteuse. Une liste d'actions étape par étape commence par une liste des ingrédients nécessaires. Liste des composants:
- Un demi-kilo de bonne viande hachée.
- Une demi-tasse de riz. Il s'agit d'un produit sec.
- Oeuf de poule cru - 1 pièce.
- Deux oignons. Nous enverrons l'un d'eux à la viande hachée. Le second ira faire de la sauce.
- Feuille de laurier - 1-2 pièces.
- Carottes - prenez-en une, mais grosse.
- Aussi, pour faire cuire des boulettes de viande avec de la sauce dans une mijoteuse, nous avons besoin d'une cuillère à soupe de tomate épaisse (salle à manger).
- Une cuillère à soupe de farine tamisée.
- Une cuillère à soupe de crème sure ou de mayonnaise.
- Sel et poivre au goût.
- Beurre maigre non aromatisé - selon le cas.
Hacher et mouler des boulettes de viande
Boulettes de viande avec sauce dans une mijoteuse: nous allons décrire une méthode étape par étape pour créer des préparations de viande à partir de la préparation de produits. Rincer le riz dans plusieurs eaux jusqu'à ce qu'il soit transparent. Faites-le ensuite bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit presque cuit. Refroidir le riz cuit.
Mettez la farce dans un bol profond. Ajouter le riz, le sel et le poivre ici. Éplucher et hacher finement un oignon. Plus les morceaux d'oignon sont petits, plus le plat fini est tendre. Vous pouvez utiliser un hachoir à viande ou même un mixeur. Nous cassons l'œuf en viande hachée. Pétrir la masse obtenue jusqu'à consistance lisse. La viande hachée est prête.
Cuire un rôti
Nous continuons à faire cuire des boulettes de viande avec de la sauce dans une mijoteuse. La préparation étape par étape du sauté pour la sauce est notre tâche importante.
Libérez l'oignon de l'enveloppe, rincez-le sous l'eau courante froide. Lavez soigneusement les carottes et épluchez-les. On coupe l'oignon comme on aime. Râpez les carottes. Il est souhaitable que ce dernier ait une grande fraction.
Versez de l'huile végétale dans le bol de l'appareil. Nous définissons le programme "Friture". Réglez le temps sur 15 minutes. Nous ne couvrons pas le couvercle. Dès que l'huile se réchauffe, nous envoyons des copeaux de carotte et de l'oignon haché dans les entrailles de l'appareil. Frire pendant environ sept minutes jusqu'à ce que les légumes soient dorés. Maintenant, nous introduisons une cuillerée de farine. Cela doit être fait avec soin. Saupoudrer et remuer dans un sens. Assurez-vous d'écraser les grumeaux ou de les retirer du bol. Maintenant, nous mettons toute la pâte de tomate indiquée dans la recette. En mélangeant périodiquement les ingrédients, nous cuisons les frites pour les boulettes de viande hachées avec de la sauce dans une mijoteuse jusqu'à la fin du programme.
Boulettes de viande, dans une mijoteuse
Nous formons des préparations de viande. Pour ce faire, versez de l'eau froide dans une tasse. Préparons des plats plats afin d'y étaler les produits semi-finis obtenus. Faire des blancs pour des boulettes de viande avec de la sauce dans une mijoteuse (une méthode étape par étape pour les créer ci-dessous dans l'article) n'est pas difficile. Répéter la description.
Mouiller les paumes dans l'eau. Pincezun morceau de viande hachée de la taille requise. Ne pas broyer, sinon ce ne seront pas des boulettes de viande, mais des boulettes de viande. Nous avons besoin d'au moins une cuillère à soupe de viande hachée pour chaque produit. Nous roulons un petit pain. Étaler sur une surface plane (plat ou plateau). Ainsi, nous transformons toute la viande hachée en boulettes de viande mignonnes.
Maintenant, faites bouillir de l'eau dans la bouilloire. Calculer la quantité exacte d'eau bouillante n'est pas difficile. Il est important que le liquide recouvre les balles d'un centimètre - pas plus.
Poursuivre la cuisson des boulettes de viande avec du riz et de la sauce dans la mijoteuse.
Versez un peu d'eau dans le rôti obtenu - environ un verre. Étendre la crème sure. Mélangez-le avec du liquide. Sel et poivre. Placez délicatement les boulettes de viande dans les entrailles du multicuiseur. Ajouter le reste de l'eau bouillante. J'ai mis une feuille de laurier. Nous exposons le programme "Extinction". Nos tendres boulettes de viande à la sauce tomate seront prêtes en 40 minutes. Le multicuiseur donnera un signal correspondant. Si vous le souhaitez, saupoudrez le plat d'herbes.
Boulettes de viande frites à la sauce tomate
Ci-dessus dans l'article, des instructions ont été données sur la façon de faire cuire des boulettes de viande sans les faire frire. Le plat est tendre. Mais certains gourmets veulent que les produits aient des côtés vermeils. Faisons cuire des boulettes de viande avec de la sauce dans une mijoteuse, dont la recette étape par étape sera légèrement modifiée.
Nous prendrons les mêmes produits que dans la première recette. Mais ajoutez de la farine - autant que nécessaire pour paner les produits. Commençons:
- Alors, faisons des boulettes de viande. Rouler chaque morceau dans une petite quantité de farine. Faire chauffer de l'huile maigre non aromatisée dansbol multicuiseur. Pour ce faire, nous utilisons le programme "Frying". L'huile doit recouvrir généreusement le fond du plat.
- Déposez maintenant les boulettes de viande en plusieurs morceaux. Frire jusqu'à ce qu'il soit doré d'un côté pendant 2-3 minutes. Retournez de l'autre côté. Continuez à frire pendant encore 2-3 minutes. Mettez les boulettes de viande préparées dans un bol séparé. Une fois qu'ils sont tous frits, passons à la sauce.
- Pour la sauce, mettez des oignons hachés et des carottes râpées là où nos boulettes de viande ont été frites auparavant. Ensuite, nous faisons tout selon la recette décrite ci-dessus. Faites frire les légumes dans le mode approprié jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Nous avons étalé la tomate, la crème sure. Versez un verre d'eau bouillante. Sel, poivre - si nécessaire. Nous jetons la feuille de laurier et mettons les boulettes de viande frites dans le multicuiseur une par une.
- Nous apportons la quantité d'eau bouillante au niveau souhaité (pour couvrir les boulettes de viande d'un centimètre). Nous mettons l'appareil sur "Extinction", et en quarante minutes un plat parfumé et satisfaisant est prêt.
En couche végétale
Une version plus épaisse d'un déjeuner ou d'un dîner copieux. Liste des ingrédients:
- un demi-kilo de viande hachée;
- 5 cuillères à soupe de riz cuit;
- un œuf;
- trois carottes;
- trois oignons;
- poivron - 1 pièce - facultatif;
- 2 grosses cuillères à soupe de pâte de tomate;
- crème sure ou mayonnaise - trois cuillères à soupe;
- sel et poivre au goût;
- huile maigre - 3 cuillères à soupe;
- eau bouillante - environ un litre;
- un peu de farine.
Technologie de cuisson
- À partir de viande hachée, d'œufs et de riz, pétrir la base pour les boulettes de viande. Ajouter l'oignon haché ici. Aveugler les préparations de viande et les rouler dans la farine.
- Légumes propres. Râpez les carottes et hachez l'oignon comme vous le souhaitez. Si vous cuisinez avec des poivrons, retirez-en les graines et rincez-les en enlevant la tige. Couper en cubes ou en lanières.
- Versez de l'huile végétale au fond. Mélanger l'oignon et la carotte (et le poivron) dans un bol profond. Divisez (mentalement) la norme entière des légumes en trois parties.
- Remplissez le bol. Étendre un tiers du mélange de légumes. Nous distribuons plusieurs flans en surface, légèrement salés. Couvrir les produits avec la deuxième partie des légumes. Salez encore un peu et étalez une autre couche de boulettes de viande.
- Dans un bol, mélanger la mayonnaise (crème sure) et la tomate. Diluer avec de l'eau chaude. Versez la sauce dans le multicuiseur et, après avoir recouvert d'un couvercle, programmez l'appareil pour "Extinction". Temps de cuisson - une heure. Terminé, prêt à servir.
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