Régime sans viande pour perdre du poids : options de régime, objectifs, tâches, exemple de menu pour la semaine, indications, contre-indications, recommandations, avis et résultats

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Régime sans viande pour perdre du poids - est-ce une réalité ou un mythe ? Ce n'est pas pour rien qu'il existe tant de systèmes alimentaires dans le monde, qui reposent sur le végétarisme et le véganisme. Un tel régime implique un rejet complet de la viande. Selon les croyances de la personne, elle peut également refuser les produits laitiers et les œufs. Mais c'est une option trop radicale: après tout, le corps a besoin de recevoir des protéines. L'article présente un menu pour perdre du poids sans viande et décrit également les principes de base de la perte de poids avec un tel régime.

Le rôle des produits carnés dans l'alimentation

Quelle est la valeur nutritionnelle des produits carnés ? Pourquoi la plupart des nutritionnistes insistent-ils sur la nécessité d'inclure au moins la viande de volaille dans l'alimentation ? Le fait est que seules les protéines animales contiennent un ensemble complet d'éléments essentielsacides aminés impliqués dans la construction des cellules humaines.

Sans suffisamment d'acides aminés dans l'alimentation, de beaux cheveux épais, une peau soyeuse et la santé sont hors de question. Les végétaliens étrangers ont depuis longtemps trouvé une porte de sortie: ils prennent des pilules avec des acides aminés et de la nutrition sportive (cocktails de soja, qui contiennent des oligo-éléments similaires aux produits carnés).

Dans notre pays, en règle générale, les gens passent brusquement à un régime sans viande pour perdre du poids, sans passer les tests nécessaires. En conséquence, ils peuvent souffrir d'un certain nombre d'effets secondaires dus à des carences en protéines et en acides aminés.

Objectifs et buts d'un régime sans viande

Pour la perte de poids et la récupération, cet aliment est adapté. Si des effets secondaires sont observés - vertiges, perte de conscience, faiblesse et asthénie sévères, coups de bélier - il vaut la peine d'abandonner l'idée de vivre sans produits d'origine animale. Cela signifie qu'un tel régime ne convient pas à une personne. Il est préférable de ne pas tester sa propre santé et de reprendre son mode de vie habituel.

L'objectif principal d'un régime sans viande pour perdre du poids est d'atteindre une perte de poids et une cure de désintoxication. Les aliments protéinés (en particulier ceux à haute teneur en matières grasses) mettent à rude épreuve les organes du système urinaire. Une telle charge est lourde de développement de maladies chroniques des reins et de la vessie. Deux à trois semaines sans viande procurent un excellent effet détoxifiant sur les reins. Si une personne envisage de passer définitivement à un régime végétarien, vous devez d'abordconsulter un nutritionniste ou un thérapeute sur la pertinence d'un changement de mode de vie aussi radical.

Il convient de noter qu'en l'absence d'une quantité suffisante de protéines, le tissu musculaire est très rapidement utilisé par l'organisme comme carburant énergétique. Par conséquent, les bodybuilders ont peur d'un manque de protéines et d'acides aminés comme le feu: après tout, il est particulièrement important pour eux d'entretenir leurs muscles durement gagnés.

Contre-indications pour un régime végétarien

À qui est strictement interdit de suivre un régime sans viande pour perdre du poids ? Les personnes souffrant d'anémie et de problèmes de globules rouges devraient abandonner l'idée du végétarisme. En une semaine, l'état peut s'aggraver. Les aliments à base de plantes ne parviennent souvent pas à répondre aux besoins des adultes en ferritine, en acides aminés et en protéines.

La situation peut être partiellement corrigée par les produits laitiers fermentés et les œufs. Si une personne décide de passer au végétarisme, cela doit se faire progressivement. Au moins un an à vivre sans manger de viande, mais tous les jours - fromage cottage, fromage, lait cuit fermenté, œufs de poule.

Pourquoi devriez-vous inclure des produits laitiers dans votre alimentation

À quoi servent-ils ? Les produits laitiers sont riches en protéines facilement digestibles et ne surchargent pas les organes du tractus gastro-intestinal. Les protéines du lait dans les produits laitiers fermentés sont déjà dans un état partiellement divisé, ce qui conduit au fait que, par exemple, le kéfir est digéré dans les organes du tractus gastro-intestinal humain à 91% et le lait à seulement 32%. Pour ceux qui n'ont pas assez de lactase dans le corps pour bien digérer le lait, les produits laitiers fermentés seront un véritable salut.

Le deuxième argument en faveur de la nécessité d'inclure des produits laitiers fermentés dans l'alimentation est une augmentation de l'immunité. L'acide lactique stabilise la microflore et empêche la multiplication des micro-organismes pathogènes. Bien sûr, nous parlons de produits à composition naturelle, et non de kéfir en poudre et de lait cuit fermenté. Les boissons lactées contiennent des antibiotiques naturels qui sont sans danger pour le corps, contrairement à ceux synthétisés artificiellement. Ryazhenka, kéfir, fromage cottage, ayran, bronzage améliorent parfaitement la motilité intestinale, ce qui contribue à la normalisation de la digestion.

De plus, ils contiennent beaucoup d'oligo-éléments et de minéraux qui sont facilement absorbés par l'organisme. Séparément, il convient de rappeler le calcium, qui est contenu dans le fromage cottage et le fromage sous une forme spéciale, idéal pour une digestion rapide et une entrée dans la circulation sanguine.

Oeufs de poule: mal ou bien ?

Il existe de nombreux mythes autour de ce produit alimentaire. Pour la première fois après être passé à un menu diététique sans viande pour perdre du poids, vous devriez manger trois à quatre œufs durs par jour. Vous pouvez cuire à la vapeur des omelettes avec des protéines.

Les personnes atteintes de cholécystite chronique et d'une maladie du foie devraient limiter leur consommation de jaune d'œuf. Mais en perdant du poids en toute santé, vous ne pouvez pas vous limiter à l'utilisation de ce produit. Le jaune contient du cholestérol, utile pour le corps. Si vous ne dépassez pas la quantité de graisse dans l'alimentation par jour, ce micro-élément n'en bénéficiera que.

Nutrition sportive: nuire ouavantage ?

Beaucoup de personnes qui suivent un régime alimentaire équilibré pour perdre du poids sans viande incluent la nutrition sportive: shakes protéinés au soja. Ils ne contiennent aucun composant d'origine animale, mais dans une portion - un ensemble complet d'acides essentiels et 20-25 grammes de protéines.

Les végétariens étrangers utilisent activement ces compléments alimentaires depuis dix ans. Ils permettent de passer en douceur et sans dommage pour l'organisme au végétarisme complet. En conséquence, le patient ne se sent pas irrité et en colère en raison de la malnutrition et du manque de satiété. La protéine de soja est vraiment une vraie trouvaille pour les personnes qui décident de commencer à perdre du poids. Sans viande, vous pouvez très rapidement ressentir tout "l'ensemble" des effets secondaires. Et la protéine de soja atténuera en douceur un tel inconfort.

Effets secondaires d'un régime sans viande

Au cours des deux premières semaines suivant l'abandon des produits à base de viande, une personne peut ressentir les effets secondaires suivants:

• vertiges;
• faiblesse, asthénie, diminution des performances;
• diminution de la force physique et de l'endurance;
• peut développer une peau pâle;
• mal de tête;
• problèmes de sommeil;
• sensation constante de faim;
• irritabilité.

Vous devez vous préparer à de tels symptômes et simplement les endurer. Après 14 à 21 jours, ils disparaissent - le corps s'habitue progressivement à un type de nourriture végétarienne.

Menu pour maigrir pendant une semaine sans viande

Régime approximatif sansproduits carnés, conçus pour une semaine:

1. Lundi: flocons d'avoine aux fruits secs, thé au citron et au sucre, collation - un paquet de fromage cottage avec des baies et un édulcorant, déjeuner - soupe de légumes à l'oseille, collation - shake protéiné sportif, dîner - omelette à la vapeur de protéines avec chou-fleur. Avant d'aller vous coucher, si vous avez faim, vous pouvez manger des noix frites dans une poêle avec du miel.
2. Mardi: bouillie de sarrasin avec lait écrémé et beurre, collation - salade de légumes frais, déjeuner - purée de pommes de terre, soupe de carottes et de betteraves aux herbes, dîner - craquelins maison à base de farine de grains entiers et deux œufs de poule bouillis.
3. Mercredi: petit-déjeuner - nutrition sportive (shake protéiné ou gainer), collation - un verre de kéfir et deux bananes, déjeuner - salade de fruits et bouillie de sarrasin aux légumes, dîner - betterave.
4. Jeudi: bouillie d'orge avec des morceaux de soja frits dans du beurre, collation - fromage cottage faible en gras avec des baies ou des fruits, déjeuner - soupe de légumes, collation - deux bananes et un shake protéiné, dîner - fruits secs et vos noix préférées.
5. Vendredi: noix avec du miel et des fruits secs, un verre de kéfir, déjeuner - soupe de légumes, collation - un paquet de fromage cottage sans gras avec des baies ou des fruits frais, dîner - betterave.
6. Samedi: Omelette vapeur au chou-fleur ou au brocoli, déjeuner - soupe à la crème avec morceaux de soja poêlés, dîner - shake protéiné. Si vous avez faim avant d'aller au lit, vous pouvez manger un ou deux œufs de poule durs.
7. Dimanche: un paquet de fromage cottage avec des baies et des fruits, déjeuner -betterave, bouillie de sarrasin avec escalopes de soja, collation - shake protéiné, dîner - salade de fruits et 2-3 œufs de poule bouillis.

Qu'est-ce qui peut remplacer les produits à base de viande si vous en avez vraiment envie ?

Le substitut de viande universel dans le goût et dans les plats est le soja et les noix. Vous pouvez faire cuire des escalopes de viande hachée de soja avec l'ajout de noix broyées dans un hachoir à viande: le goût sera presque impossible à distinguer de celui de la viande.

Le soja peut être coupé en dés et poêlé, mangé avec de la bouillie de sarrasin ou des pommes de terre à la place de la viande.

Résultats et commentaires sur le régime végétarien

Aujourd'hui, il y a beaucoup de critiques extrêmement négatives et positives sur le régime végétarien. Beaucoup commencent avec enthousiasme un régime sans viande pour perdre du poids. Les avis sont finalement négatifs: en raison d'une transition trop abrupte et d'une restriction protéique, une personne éprouve des problèmes de bien-être et de performance. De plus, ces réponses sont nombreuses. Bien sûr, il ne s'agit pas de manger sans viande pour perdre du poids. Sont coupables ceux qui, sans évaluer leur propre état de santé, ont délibérément privé leur corps des composants nécessaires à un fonctionnement normal.

Il y a aussi beaucoup de critiques positives: les femmes réussissent à perdre de deux à sept kilos par mois grâce à un régime végétarien. Le teint est devenu plus sain, la vivacité et la confiance en soi sont apparues. Beaucoup dépend des données initiales d'une personne qui perd du poids. Au contraire, il est plus facile pour quelqu'un de perdre du poids avec le régime Dukan, qui consiste àexclusion complète des glucides. Et quelqu'un (surtout des femmes) semble être fait pour le végétarisme: ce régime donne littéralement un second souffle au corps.

Un régime qui exclut la viande, les œufs et les produits laitiers

C'est la variante la plus stricte du végétarisme. Il est préférable que les débutants ne commencent pas l'expérience avec des restrictions aussi sérieuses. Les avis sur la perte de poids sans viande, produits laitiers et œufs sont différents, mais il y en a plus de négatifs. Presque tous ceux qui perdent du poids ressentent de la faiblesse, des accès d'irritation et l'efficacité diminue.

Chez les femmes, après quelques semaines de restrictions aussi radicales, les cheveux commencent à tomber, l'état de la peau s'aggrave. Cela est dû à une carence en protéines et en acides aminés, qui se développe inévitablement avec le végétarisme.