2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Laminaria, ou algue, est un produit très populaire et très utile. Il est inclus dans le régime alimentaire régulier des personnes qui surveillent leur santé et leur silhouette. Les algues sont indispensables dans le traitement de nombreuses maladies et lors de régimes. Pas étonnant que depuis l'Antiquité au Japon et en Chine, on l'appelait ginseng de mer.
Bienfaits des algues
Comme tout autre produit marin, le varech est riche en iode. Il contient également des acides pantothénique et folique nécessaires à l'organisme. Les algues sont riches en vitamines A, B, C, E, D, elles contiennent du magnésium, du fer, du brome, du potassium, des acides gras polyinsaturés, des acides aminés, du fructose, des fibres végétales, des polysaccharides et des protéines.
Les médecins recommandent l'utilisation régulière de varech et de divers plats préparés à partir de celui-ci, y compris la soupe aux algues, les plats principaux, les salades pour les maladies des organes génitaux féminins. Il aidera également les personnes souffrant d'un faible taux d'hémoglobine et d'hypertension artérielle. Le chou marin a un effet tout aussi bénéfique dans les maladies des voies respiratoires supérieures, et même en cas de stress.
Algues avecminceur
Il convient de noter que la bien-aimée de nombreuses algues aide non seulement les femmes à paraître plus jeunes et plus belles, mais soulage également l'excès de poids. La charge la plus puissante d'oligo-éléments et de vitamines contenues dans le varech offre une excellente occasion de perdre des kilos en trop sans aggraver votre bien-être. De plus, les algues nettoient le corps des sels, des toxines, des métaux lourds et des scories, et abaissent également le taux de cholestérol sanguin.
La soupe aux algues mangée satisfera votre faim pendant longtemps. Manger des plats de varech réduira le stockage des autres aliments consommés pendant la journée, les transformant en énergie vitale.
Comme déjà mentionné ci-dessus, de nombreuses collations peuvent être préparées à partir d'algues, mais diverses entrées sont plus satisfaisantes, plus savoureuses et plus faciles à préparer. Comment cuisiner la soupe aux algues ? Les recettes seront présentées en plusieurs versions à la fois. C'est à la fois national traditionnel et pour la cuisson dans une mijoteuse. Par exemple, soupe aux algues en conserve, "Extrême-Orient", ou soupe Miekkuk, et autres.
Miekkook
Plat national coréen, qu'il est de coutume de cuisiner pour les fêtes. Dans notre pays, il est plus connu sous le nom de soupe extrême-orientale aux algues.
Ingrédients:
- 30 grammes d'algues séchées;
- 300 grammes de poitrine de boeuf (peut être remplacée par du filet de poulet);
- un oignon moyen;
- quatre gousses d'ail;
- 40 ml de sauce soja.
Mode de cuisson:
- Cuire du bouillon de boeuf ou de poulet avec une tête entière d'oignon. Vous devriez avoir environ 1,5 litre de liquide.
- Pendant que vous préparez le bouillon pour la soupe aux algues, prenez du varech séché et versez de l'eau chaude dessus pendant environ 30 à 40 minutes.
- Ajouter les algues trempées, l'ail haché, la viande hachée et la sauce soja au bouillon préparé. S'il n'y a pas assez de sel, ajoutez du sel.
- Laisser mijoter encore 20 minutes.
La soupe "extrême-orientale" est prête. En Corée, il est de coutume de servir ce plat avec du riz bouilli sans sel.
Soupe aux algues et œuf
Soupe riche, riche et parfumée.
Produits requis:
- une boîte de 250 g d'algues en conserve;
- carotte moyenne;
- trois pommes de terre de taille moyenne;
- un oignon;
- 120 grammes de pois verts en conserve;
- un œuf de poule;
- crème sure;
- deux litres de bouillon de viande;
- huile végétale raffinée;
- poivre et sel.
Cuisine:
- Pour préparer la soupe aux algues selon cette recette, épluchez d'abord les légumes: carottes, oignons et pommes de terre - et faites bouillir l'œuf.
- Couper les pommes de terre en cubes de taille moyenne, hacher finement l'oignon et râper les carottes sur une râpe grossière.
- Faire frire l'oignon et la carotte préparés dans un peu d'huile végétale.
- Dans un bouillon bouillantmettre les pommes de terre hachées, cuire 10 minutes, puis ajouter les légumes sautés.
- Égouttez les pois verts et les algues en conserve et ajoutez-les au bouillon.
- Râpez l'œuf sur une râpe grossière et jetez-le également dans la soupe. Bien mélanger le tout et cuire encore 5 minutes.
- Selon votre goût, salez et poivrez.
Cette soupe est servie chaude avec de la crème sure ajoutée dans l'assiette.
Soupe de poisson aux algues
Ingrédients:
- deux litres d'eau;
- 100 grammes de riz;
- une grosse pomme de terre;
- carotte moyenne;
- une boîte de 250 g de saumon rose en conserve dans son jus;
- une boîte d'algues;
- huile végétale, sel et poivre.
Démarrer la cuisson:
- Porter de l'eau à ébullition, ajouter le riz lavé et les pommes de terre finement hachées.
- Hacher l'oignon, râper les carottes sur une râpe moyenne, les faire frire dans l'huile végétale.
- Quand les pommes de terre et le riz sont cuits, mettre les légumes frits dans la soupe, cuire 5 minutes.
- Écrasez le poisson en conserve avec une fourchette, égouttez l'eau des algues. Ajoutez tout cela à la soupe préparée. Cuire 5 minutes de plus. Saler et poivrer selon vos goûts.
Cette soupe est délicieuse aussi bien chaude que froide.
Soupe "Quick" dans une mijoteuse
Et cette soupe est encore plus facile à cuisiner que les précédentes.
Produits:
- 400 grammes d'algues en conserve;
- un petit oignon;
- une carotte moyenne;
- trois pommes de terre moyennes;
- sel, poivre;
- 2 grandes cuillères d'huile de tournesol;
- 1,5 litre d'eau;
- une paire de feuilles de laurier.
Cuisine:
Mettez un oignon entier, des pommes de terre hachées, des carottes râpées et des algues dans un bol multicuiseur. Saler et poivrer le tout, ajouter le laurier, l'huile et couvrir d'eau. Activez le mode "Vapeur" pendant 30 minutes. La soupe "rapide" est prête.
La soupe aux algues, dont les recettes ont été présentées dans cet article, vous aidera à rester toujours belle et en bonne santé.
Mangez sain !
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