Tarte gelée de kéfir au poulet : recette

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Délicieuse et simple tarte au poulet au kéfir, elle plaira aux petits comme aux grands. Ce plat est simple et rapide à préparer. Convient également pour décorer une table de fête. Nous vous proposons d'examiner la recette pour faire une tarte au kéfir en gelée avec du poulet.

Pâte aspic

Cette recette de tarte au kéfir de poulet ne vous prendra pas plus d'une heure. Et sa teneur en calories plaira à tous ceux qui adhèrent à une bonne nutrition et surveillent leur poids. Après tout, il n'y a que 200 kilocalories pour cent grammes de plat.

Produits nécessaires pour cuisiner

Ingrédients nécessaires pour le test:

• kéfir - 0,5 litre;
• farine de blé - 0,35 kg;
• huile végétale - 0,1 litre;
• oeufs - trois morceaux;
• sucre - une cuillère à café et demie;
• levure en poudre - une cuillère à café;
• sel - une cuillère à café et demie.

Pour la farce:

• poitrine de poulet - environ un demi-kilo;
• pommes de terre - 0,1 kg;
• oignon - 0,1 kg;
• verts - unlot;
• zira - une cuillère à café;
• sel, poivre - à votre goût (sur une plaque à pâtisserie);
• margarine - combien faut-il;
• semoule - combien faut-il (sur une plaque à pâtisserie).

Étapes de cuisson

Le pâté au poulet au kéfir se prépare assez rapidement et facilement. Mais pour mieux comprendre, nous allons construire la recette pas à pas:

• Le fondamental et la clé de la tarte au kéfir n'est pas tant la garniture que la pâte. Pour le préparer, prenez d'abord de l'huile (facultatif), du sel, de l'œuf, du sucre et de la levure chimique. Si vous n'avez pas de levure chimique, vous pouvez facilement la remplacer par du bicarbonate de soude. Certes, il faut en ajouter un peu, environ deux fois moins que la levure chimique. Cela ne vaut pas la peine de l'éteindre avec du vinaigre, car le kéfir contient suffisamment d'acide.
• Versez le yaourt dans une tasse profonde et enfoncez-y les œufs de poule, puis ajoutez de l'huile végétale (si nous l'utilisons dans la recette). Ajoutez ensuite le sel, la levure chimique (soude) et le sucre. Bien battre à la main ou avec un mixeur.
• Ajoutez la farine de blé petit à petit et utilisez également un mixeur.

• La garniture est aussi importante que la pâte. Vous pouvez le cuisiner selon vos goûts, il n'est pas nécessaire de suivre la recette à la lettre, vous pouvez ajouter vos propres ingrédients ou en retirer certains de notre liste, par exemple les pommes de terre. Si vous cuisinez exactement selon la recette ci-dessus, la première étape consiste à éplucher les pommes de terre et à les rincer. Le filet de poulet doit également être lavé et la peau et les os enlevés (le cas échéant).
• Après ce qui précèdeprocédure, vous devez couper la viande très finement. Coupez ensuite les pommes de terre. À propos, il ne faut pas le faire bouillir en premier, car les pommes de terre crues donnent plus de jus. Placez les aliments hachés dans un bol séparé.
• Les oignons et les légumes verts sont également coupés puis ajoutés au récipient de remplissage. Après cela, la garniture est salée et poivrée, mettez de la zira. C'est tout, toutes les préparations de base sont terminées, il ne reste plus qu'à bien mélanger.
• La plaque à pâtisserie est enduite de margarine et saupoudrée un peu de semoule. Ensuite, la moitié de la pâte est versée et nivelée avec une cuillère. Nous étalons toute la garniture sur cette pâte et seulement après cela versons le reste de la pâte.
• Le four est préchauffé à 240 degrés. Ensuite, nous y mettons une plaque à pâtisserie et baissons la température à 170. Cuire au four environ 45 minutes, mais vérifier périodiquement. Après tout, tous les fours sont différents, donc leur puissance est différente.
• Après la formation d'une croûte dorée, la tarte au poulet au kéfir est prête. Ce plat peut être servi aussi bien chaud que froid. Les deux options sont très savoureuses. En plus du plat, vous pouvez servir de la crème sure.

Je voudrais noter que si vous le souhaitez, le poulet peut être pré-bouilli, ainsi que les pommes de terre. Les oignons peuvent également être mis non crus, mais frits dans une casserole. Selon d'autres recettes, le kéfir peut être remplacé par de la mayonnaise. Le goût sera différent, mais la garniture de la tarte sera également délicieuse. Et cuire un tel gâteau prend moins de temps, environ une demi-heure.

Conclusion

C'était la recette d'une délicieuse tourte au poulet aspic,mais il peut aussi être préparé avec du fromage, des légumes, d'autres viandes ou des champignons. Toutes les options sont très savoureuses, parfumées et peuvent vraiment décorer n'importe quelle table de vacances. Nous espérons que notre article vous a été utile et que vous avez aimé le pâté au poulet au kéfir !